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茶宠中最为常见的就是三足金蟾,在很多人的茶船上都嫩看到,有的经过时间和心血的打磨,已经活灵活现了,那究竟养金蟾茶宠的正确方法是什么呢?
其实对待这个磨人的小妖精也不难,记住下面四点,全部就瓜熟蒂落了,只等时间。
1.金蟾茶宠并不矫情,不是只要特定的茶水才能养,每种茶的所含的矿物质都不相同,普洱是最适宜泡出好“金蟾”的茶,见效快,易塑造出“金蟾”上佳的表面。
3.金蟾应时常用茶布擦洗,并用茶笔沾着茶水涂润,这么养出来的“金蟾”才会变得温润可人。
4.需要铢积寸累的呵护,金蟾茶宠色彩才会越来越深,越来越有光泽。
另外提示大家,你们真的也要定时洗洗金蟾茶宠哦。那些茶盘满是泥,摸起来像青苔一样滑嫩…恶心的金蟾我见了太多…每次喝完以后,用热水好好冲刷洁净吧!
喝茶时,总是喜欢摆放上一两只茶宠,它是许多茶友喝茶的好搭档,茶席上的“老常客”。若是没有茶宠的相伴,似乎会有些单调与乏味。
与茶席上的茶杯盖碗不同,茶宠没有前生记载。它原本不属于茶江湖的,而是文房用具,古人用来装点书房文化的小物件。直到上世纪80年代初,它才来到茶香袅袅的茶台之上。
茶宠,多为,紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品。“三脚金蟾”、“貔貅”、“辟邪”、“紫砂大象”、“澄泥牛”等,都是日常见惯的“茶宠”,寄托着“财源广进,滴水不漏”、“吸纳财富”、“吉祥如意”等寓意。
爱茶宠,源于每日的朝夕相处。养茶宠也像平常我们养宠物一样,需要的细心的照顾和喂养。当你对它爱多一点,它便越健康。不同质地的茶宠,需要用特定的茶进行浇灌,以免不同种类的茶水令茶宠颜色不均。一般来说,红茶、大红袍一类的岩茶或普洱茶养茶宠会见效快一些。
爱茶之人,总会养上一两只茶宠,时间久了,茶宠就成为了不可缺少的喝茶好搭档。茶宠在每一天的浇灌、清扫、摩挲中,会不断地发生变化,一直成长,从刚开始素净的泥色和微微起粒的表面,逐渐散发出浑朴润雅、含蓄柔和的光泽,绵绵茶香也时时萦绕其上。
盖杯是用于个人独享或开会时,为节省时间的喝茶法。为单次、短时间使用的个人用简便品茗茶具,还可以将盖杯当作冲泡器使用,在一般试茶时也适用。
如欲享用标准浓度的茶汤,可依茶叶的种类、性质、时间、场合及饮用者的体质和习惯,而酌量增置茶量。若盖杯的容量为150毫升时,单次饮用,可放3克茶量,冲泡五分钟后可饮用。在时间较长的会议或多次饮用时,可放置5克茶量,冲泡两分钟就可饮用。盖杯的盖子可用来拨动茶叶,使茶汤均匀后,判断浓度是否恰当;也可在倒茶汤时,做为过滤茶叶之用。倒完茶汤后,除了享用茶汤,也可以闻茶叶及碗盖的香气。
若将盖杯当作冲泡器或茶壶使用时,置茶量可依个人的喜好、饮用习惯作适当增减,冲泡好的茶汤可由盖碗倒入茶海中,使茶汤浓度混合均匀,再倒入杯中饮用。
盖杯的质材大都为瓷器,所以冲泡茶叶时香气很容易表现出来,且茶汤的滋味及香气不会受到干扰,最适合冲泡香片、高香气的包种茶类、龙井、碧螺春等绿茶类。
大桶茶的泡法
一般为了能供应多数人饮用,常见到用大型保温桶泡茶,但往往因茶叶与水量不成比例,或没有将茶汤和茶叶隔离开,而使茶汤变得苦涩难喝,或冲泡太多而浪费茶叶。事实上用大桶茶的泡法,也可得到一杯香醇的茶汤,且可避免茶叶和水的浪费。
冲泡大桶茶时,可准备纱布袋或细铁网做为隔离茶叶之用,或拿两只大茶壶,一把做为茶壶,另一把可拿来当做茶海。冲泡时的水温也必须考虑到各种茶叶的不同性质,在冲泡较细碎茶叶时,可将水温略微降低,或减少置茶量。大桶茶的置茶量与水量,一般标准比例如下:
(1)茶叶:水=1克:50毫升,约冲泡5~6分钟后将茶渣和茶汤分开。
(2)用水量=杯子的容量×人数×每人供应杯数。
(3)用茶量=用水量÷50毫升。这样便可算出所需的用水量和用茶量。
传统宜兴式小壶茶冲泡法
(一)温壶、温茶海。温壶可提升茶壶的温度,避免在泡茶时已控制好的水温受到影响,温茶海也是相同道理。
(二)备茶、赏茶。取茶时,借着欣赏茶荷中的茶干外形,以了解茶性并决定置茶份量与冲泡水温。
(三)温润泡。适当温度的水入壶后,短时间便将壶内的水倒出,使茶叶在吸收温度与湿度后,呈含苞待放的状况,有利于冲泡第一道茶汤时香气与滋味的展现。
(四)温杯。先将茶杯预热,有助于茶汤香气之散发。
(五)冲泡。每一泡茶冲泡后倒出的时间,应视茶叶的特性与置茶量调整。
(六)倒茶。倒茶时有二种方式:(1)平均分茶法(点兵方式),将茶汤平均倒入杯中,其优点是可使香气不致散失太多。(2)直接倒入茶海内,除了可使茶汤的浓度平均外,亦可沉淀茶末。
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