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茶池的用法一般是用来放置茶壶的,茶池也叫茶船。
茶池的用法:
茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。
又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
正确的品茶步骤:
第一壶茶为洗茶——“若琛出浴”,不喝,沸水倒入壶中,迅速倒出。
以初沏之茶浇冲杯子。称:洗杯。
第二壶茶,就可以准备斟茶了。“玉液回壶”——将壶中茶倒入公道杯,为使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放于茶盘。
将茶分别倒入闻香杯,茶斟七分满。茶水亦应合好斟完,剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。
此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量,色须均匀相同,方为上等功夫。
主人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先敬首席,然后左右佳宾,自己最末。
将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上,一指扣品茗杯,两指夹闻香杯,向内翻转。),轻嗅闻香杯中的余香。
最后,就可以品茗了,用三指取品茗杯(大指和二指捏杯两端,中指托杯底),分三口轻啜慢饮。
——“三龙护鼎”。
茶宠的讲究主要是茶宠的挑选、选用的茶水、日常维护等,茶宠,是指茶人之宠物。
茶宠的讲究:
1、养茶宠的过程中,只需用茶水浇濯,不要用白水,这样才会摸上去有温润顺滑的手感。
2、茶宠物和紫砂壶一样,时间长了也会升值。可以采用人工“发酵”和自然“发酵”两种方式开养:人工发酵即把新养宠物丢在茶桶里,根据自己喜好焖泡上2-4天再拿出来,自然可以达到迅速吃水。
自然发酵只能假以时日,慢慢形成效果。
3、茶宠并不是只有普洱茶才能养,主要是因为普洱茶的茶质养这个很容易出效果。
4、养茶宠最好别老用剩茶泡,最好是一边喝茶一边用细毛笔轻轻抚刷。
5、砂质也分好坏但不是问题,日常维护中每天必须用刷子清扫,定期用茶布摩挲,使之保持一定程度的亮泽。
宠物吐泡,睁眼的事就很容易看到了。
6、要注意“干湿并养”。如果宠物花了也不要紧,如果是深颜色的,可以在煮沸的普洱茶或红茶里浸泡后擦干,反复几次可缓解或解决;如果是浅色的,可用绿茶或花茶试试。
茶宠的摆放
茶宠是茶桌风水的一个很重要的局部,良多人养茶宠都是为了求福、求财、求安康,摆放就更必要讲究了。
1、必要淋水的茶宠一样平常摆放在面前的茶盘左上角四分之一的区域,不要在淋水的茶盘前的一小排。
如许既方便当主人浇淋茶宠,也便当客人鉴赏。
2、动物类的茶宠若是是十二生肖的,注意按捺与主人的属相相冲的。
3、神像茶宠中,建议选择体形较小的弥勒佛做茶宠,且弥勒佛的面容要背对着主人而面向客人。
4、嘴里含金钱的金蟾面容要面向主人,财不外流,而没有含金钱的面容背对主人面向门外,为向外吸财之意。
茶承是用来承载茶壶的器具,即茶壶下的托盘,一方面茶承可以用于淋壶时盛水,另一方面茶承可以用于衬托茶壶的精美。
茶承的作用:
1、在工夫茶的泡法中,讲究淋壶、壶外追热,内外夹击,以保证壶内的茶汤,经可能达到足够高的温度,以泡出茶的韵味精华,使得茶汤更温润细腻有层次。
茶承则用来承接淋壶的热水。
2、如今干泡法正在流行,淋壶变得越来越少。整个茶台、茶席更趋于干净整洁、雅致美观。
壶承主要用于注水、分茶时,偶有的滴漏溢出,另外就是衬托、突出茶壶的美妙。
茶承的选择:
壶承的选择很多,可木可石,亦铁亦瓷,根据个人喜好不同而定,凡是和壶具茶台的颜色大小协调融洽就为合适。
首先,茶承不能过大,大则显得呼啸,茶席则过于疏散。
其次,茶承也不能太小,过小则显茶壶周转不畅,而有局促之感。
茶承的选择要完全服从于壶的需要,席的需求。
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