饮茶讲究色香味,好茶必须用好水和好的茶具吗 饮茶讲究色香味,好茶必须用好水和好的茶具对吗

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茶叶与咖啡、可可被公认为世界上三大天然饮料，而茶叶将是21世纪的主流饮料。目前，世界上有60个国家产茶，160多个国家的20亿人饮茶。我国是茶树的故乡，是世界上发现和利用茶叶最早的国家，源远流长的中国茶文化堪称世界之最、中华之“国粹”。越来越多的人将关注的目光投向“天然绿色饮料”的茶，通过倡导“科学饮茶”，彰显茶文化，提高国民健康水平。

饮茶讲究色香味，好茶必须用好水和好的茶具，一般而言，水要求用钙、镁等矿物质含量低的软水，一般自来水煮沸后就能满足要求。不同的茶叶用不同的茶具，绿茶、黄茶、白茶用无色玻璃杯，花茶、红茶用有盖瓷杯，乌龙茶、普洱茶用紫砂壶。

泡茶的方法更加重要。科学泡茶有三要素，一是茶叶与水的比例，二是水的温度，三是冲泡时间和次数。不同的茶叶三要素掌握程度也不同。

乌龙茶、普洱茶一般用茶6－10克，冲泡前先用沸水温烫茶壶，再放入茶叶，加水200毫升左右。乌龙茶每次冲泡的时间较短，冲泡次数可以多一些。第一次冲泡1分钟后，就可以将茶水倒至配套的小杯中饮用。第二次冲泡1分半钟，第三次2分钟，第四次2分半钟，时间随次数而增加，可以保持前后每一次茶汤浓度均匀。

每天喝多少茶才是适量的呢？一般来说，绿茶、红茶、花茶等细嫩茶叶，一天饮用量6－12克，根据各人身体状况和习惯分2－4次冲泡。乌龙茶、普洱茶一天饮用量12－20克，分2－3次冲泡。

茶在英国人是：健康之液，灵魂之饮，在中国被誉为“国饮”，早在唐代就被奠定为“茶为国饮”的地位，正是因为与人体健康密切相关的保健功效及其独特的茶文化魅力，才使茶经历数千年的历史变迁依旧为世人所热爱。在人们还没有找到理想的替代饮品时，适当地喝茶有利于促进身体健康，同时建议：毕竟茶本身具有一定的药性，各人体质不一样，应区别对待，并非所有人都适合喝茶，根据自己身体的状况，选择适合自己的茶类。

紫泥壶和紫砂壶有什么区别

紫泥壶和紫砂壶的区别

泥料不同

制成紫泥壶和紫砂壶这两种泥料的形状不同，紫泥壶的主要 原料为紫泥，成型较为容易，而且高温烧制下，成活率是挺高的，但是紫砂壶的话，原料除了紫泥之外，更是含有其他的许多泥料，烧结难度较大，需要的工艺要求会更高。

质感不同

制成的紫泥壶和紫砂壶，虽然看着十分的相似，但是只要大家仔细观察，会发现大有不同，紫泥壶的表面是较为光滑的，但是紫砂壶会有明显的颗粒感存在，加上紫泥壶的分子结构较为疏松，所以吸水性很强，紫砂壶则可以做到透气性强的优点。

声音不同

一款紫泥壶和紫砂壶，敲击的时候，通过声音来区别两者也是可以的，紫泥壶在敲击的时候，声音是属于较为沉闷的类型，但是紫砂壶却刚好相反，声音会比较的清脆响亮，还十分的越热。

反应不同

如果大家同时测试紫泥壶和紫砂壶两款茶壶的时候，可以使用沸水同时浇淋在壶身之上，紫泥壶的表面会干得比较慢，然后大家再看紫砂壶的话，基本上水分已经没有了，这是因为紫砂壶区别于紫泥壶，透气性要更高，吸水力更强。

本山绿泥紫砂壶小黑点多吗 真正本山绿泥会吐黑吗？

黄龙山的本山绿矿区主要有宝山、台西、3号井、4号井、5号井。市场上以4号井的本山绿泥最优，烧成壶后呈浅黄绿色，吃高温，分布有细密的黑点，并且内部有雪花状的白色颗粒。而市面上3号井的本山绿泥是最多的，烧成壶后黑点少，无雪花状颗粒。所以真正的本山绿泥黑点多吗?这个需要看矿区的。

本山绿泥属于紫砂壶四大泥料中的绿泥，又叫梨皮泥，因原矿成淡绿色而得名。低温下，本绿烧成壶呈米黄色；温度适中状态下，本绿烧成壶呈棕黄色；高温烧制时，本绿烧成壶则为青铜色。分辨本山绿泥的真假，也可以看颜色。本绿是冷色调的，而本山段泥紫砂壶的颜色可能有古铜、棕黄、金黄、灰暗黄等，烧不出本山绿的颜色。

既然说到了本山绿泥紫砂壶小黑点的问题，顺便再说说紫砂壶的“吐黑”现象。如果紫砂壶不是烧成壶后出现黑点，而是在泡茶过程中逐渐出现密密麻麻的黑点污点，那么基本可以判断这是本段泥，并非纯正的本绿泥。正宗的本山绿泥不会有吐黑的情况。段泥一泡就会吐黑，但本山绿不会，无论是低温烧或高温烧、低温泡或高温泡，原矿本山绿泥紫砂壶都不会吐黑。

本山绿泥的结构非常松散，极其难烧制成型，成品率低，价格较高，若烧制温度不对，成品壶还会产生“隐裂纹”甚至开裂等现象。再加上原矿十分稀有，所以本绿通常不直接成泥制作作品，而是配制紫泥，制成非天然的团泥(宜兴方言中“团”与“段”同音)来使用。用段泥、白泥(段泥的一种)等团泥冒充纯正本山绿泥壶时，低温烧制出来的颜色会与本绿比较接近，然而烧制的温度低了，这种壶泡茶久了便会吐黑，这也是判断真伪本绿的根据之一。

紫砂壶为什么会“吐黑”呢，主要与两点有关。其一是窑温低了，烧结度不够，做功不到位，其二与原矿矿料的纯正性有关，所用并非优质天然原矿泥。如果是天然的团泥，只要窑温足够(1175-1180℃)，也是不会吐黑的，而掺杂了本山绿的团泥壶泡养以后，表面会因为吸附黑色素而起黑点。

那么，对于吐黑的紫砂壶如何去黑呢?首先，吐黑不严重的话，将壶放进沸水里滚一会便可以有效去除。其次，针对吐黑很严重的壶，只有回炉重烧才能消除。吐黑与茶垢中含有铁离子，氧化之后颜色会变黑有关，段泥、白泥等浅色壶吐黑尤其明显，所以在高温重烧下，这些茶垢和铁离子等有机质会被烧损，从而还原紫砂壶原来的模样。当然，回炉重烧具有一定的损坏率。

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