教你如何挑一把好的铁壶呢 教你如何挑一把好的铁壶视频

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教你如何挑一把好的铁壶呢 教你如何挑一把好的铁壶视频1

一把好的老铁壶，应当具备集雕塑、绘画、书法、镶嵌工艺等于一身的完美。

如果你追求收藏的是老铁壶，就必须注意鉴别壶的品相是否完好无损，不能漏水，壶提梁应该保持直立，壶内及壶嘴最好有一层均匀的白色水垢。

一般壶嘴里的水垢不是经过百年日积月累则很难急仿出来。

新仿的老铁壶，即使嘴部有些白色的水垢，但其垢的质地也是呈很粉状松软的，或干脆就仿做不出来，且其壶表面的铁质感也会很生而不熟，更不会有很润泽的包浆。

一般而论，要具备精致、款美、工巧、品好、年古、名家、稀有、名人造、材质佳。

想要挑选一把好的铁壶收藏?可以看看一下几点：

一是铁壶材料

最好的是没有工业污染的生铁原料，谨防工业铁和回收铁，因为后两者制成的铁壶存在重金属超标的可能，其煮出来的水对人体有害。

二是掂其重量

铁壶以薄为美，以轻为上。铁壶做厚做重容易，变轻变薄却又要面面俱到最难，这其中考的是制壶师傅在制造腊模时摇腊时的手感及其不可言传的经验。

三是内壁安全

最好有权威检验安全与质量保证的相关证书，证明内壁所含的二价铁(Fe+)能持续地、安全地释放。

四是提梁材质

铁壶的提梁最好是熟铁锻造的。有的人认为铁壶的提梁铜制的好，其实市面上很多铜制的提梁实际上是由管材直接拉伸而成，远远比不上熟铁锻造的提梁那样完全由人工敲出来，这样的提梁透气、不烫手。

五是壶嘴形状

吴文山做了一个形象的比喻，他说壶嘴要像女人的食指的指甲形状最漂亮，不但出水流畅，即使煮沸了也不溢水。

六是观察整壶

铁壶的外观最好要看上去浑然一体，没有分模线。另外，铁壶外观注重“拙”，因此图案的设计不宜花哨，用料不宜华丽。

盖碗泡茶和紫砂壶泡茶有什么区别？

茶人的茶席上常见两种主泡器，盖碗和紫砂壶。

时有茶友买了茶叶又来询问：这茶，盖碗泡和紫砂壶泡，怎么样更好喝？其实这不是有标准答案的问题。

1、盖碗泡茶

最常见的是白瓷盖碗，胎质细腻，不挂味，好清洗，只要洗干净了，泡什么茶都不会串味。

喜欢简单喝茶的茶友，往往一只盖碗走天下，六大茶类都不怕。

话说回来，盖碗更适宜冲泡新茶，新茶对水温的要求不是很高。而老茶就要求水温一定要高。

盖碗壁薄，开口大，保温性不高。夏天可能还没感觉，冬天用盖碗泡熟普，很难泡开，南方没暖气的朋友们应该深有感触。

盖碗的另一个好处是能够真实地展现一款茶的优缺点。

比如我们平时审评茶叶的时候，都是清一色的白瓷盖碗。盖碗是诚实耿直的，每次冲泡，茶的滋味，优缺点一目了然。

开口大，底部小的设计，也能让茶的所有香气更大程度地自由释放，相比之下，紫砂壶显得更会修饰茶叶的不足，更讨喜。

2、紫砂壶冲泡

紫砂壶的最大特点，是它的双气孔结构，透气不透水。这样的结构，可以吸附异味，让茶香更醇净。

（这点对老茶非常友好）

但是，这个特点让人又爱又恨。紫砂内部有很多细密的透气孔，致密程度比盖碗低很多，因而善于吸收茶汤。

一把长期使用的紫砂壶，就算不加茶叶，单单用水泡，也能跑出淡淡的茶汤来。想拿一把紫砂壶泡各种风格的茶，很容易串味。

所以，就有“一壶不侍二茶”之说。

紫砂壶还是有点傲娇的，一般人会把生普和熟普分开，更有细致点的茶友，每个山头一把，并且享受养壶包浆的乐趣。

怕麻烦又不想烧钱的茶友，可能盖碗比较适合你。

从保温性能角度来说，紫砂壶优于盖碗。比如需要高温激香的茶叶，岩茶和其他乌龙茶，紫砂壶冲泡能让每一泡的香气相对稳定。

而且，壶自己会吸收一部分杂味，香气较纯，茶汤也会更醇厚，口感更柔顺。

简而言之，紫砂壶会提升茶的品质，就是要花点心思养护。盖碗会体现茶的“本真”，简单又通用，不用保养。

您是喜欢傲娇的紫砂壶呢？还是直白率真的盖碗呢？

五大名窑之汝窑

汝窑是北宋时期主要代表瓷器，产于“汝州”而得名，位居宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名窑之首，在中国陶瓷史上素有“汝窑为魁”之称。

汝窑窑址在河南省汝州市严和店、大峪等处，其中宫廷用瓷的窑址在宝丰县清凉寺，称“汝官窑”。

汝官窑的烧造时间很短，仅为宋哲宗到宋徽宗时期的20年。传世品非常稀少，“近尤难得”，留传至今的珍品仅约70件。

工艺特色

作为宋代的五大名窑之一，汝窑冠绝古今，造型古朴大方，以名贵玛瑙为釉，色泽独特，有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。

“雨过天晴云破处”、“千峰碧波翠色来”，器表呈蝉翼纹细小开片，有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特点，被世人称为“似玉、非玉、而胜玉”。

汝窑瓷器造型有盘、碗、瓶、洗、尊、盏托、水仙盆等，其中瓶的变化较为丰富，有纸槌瓶、玉壶春瓶、胆瓶等多种。

汝窑器有瓶、尊、盏托、碗、盘、洗、奁、水仙盆等日用器，少数还有堆花、印花等装饰，底部更有青花年号款，多是用刀笔刻画，和印花、模印等工艺。

胎体细洁如香灰色，多为裹足支烧。釉色主要有淡粉、天青、粉青、天蓝、月白等，釉层薄而莹润，釉泡大而稀疏。

青如天

汝官窑瓷器的颜色是天青釉色。因汝瓷以玛瑙入釉而致使釉面产生不同角度的斜开片及大小不一的气泡，对光照产生不同的反射。

在不同的角度和光照下，颜色有不同的变化。

光照明媚时，青中泛黄，犹如雨过天晴、云开雾散，澄清的蓝空上泛起的金色阳光。

光线黯淡时，青中偏蓝，犹如清澈的湖水。

面如玉

釉面滋润柔和，纯净如玉，有明显的似酥油的感觉。汝瓷的釉面是半乳浊状的结晶釉，感光性强，青色绿釉在光线的照射下能反射出红晕。

在釉稍厚一点的地方，釉色在光的作用下如凝脂青翠。釉稍薄处，如晨曦微露时染红的薄云。

抚之如绢，温润古朴，釉如堆脂，光亮莹润，素静典雅，色泽滋润纯正，纹片晶莹多变为主要特征。

汝窑釉面的开片

“蟹爪纹”器表面开片的长短无序，不规则交错，犹如蟹爪一般；

“汁中棕眼隐若蟹爪”汝窑釉面上因气泡破裂而产生的棕眼，就跟螃蟹爬过沙滩而留下的蟹爪印似的。

蟹爪纹只形容了开片的走向与主次，形容不出汝官窑釉面中的斜开片。因而有人就用“冰裂纹”或者“鱼鳞纹”来形容，但也只是抓住了汝窑开片的一方面特征。

或许汝窑开片最形象的形容是“蝉翼纹”，它兼顾了蟹爪纹和鱼鳞纹或冰裂纹。

“鱼子纹”在汝窑表面有片状、泛黄的异于天青色釉面的色块。有关鱼子纹历来说法不一，一般认为是指釉面细小的开片细若“鱼子”。

事实上，鱼子纹就是在青色的釉面上显露的红色斑块，它们好似“鱼子”漂浮在水面上，这是汝瓷一个非常典型的特征。

晨星稀

玛瑙有着很强的黏度，所以釉内与胎体中的空气在烧制过程中就没有正常溢出去，较多的被封闭在釉的下层。

釉厚是汝窑器的特点。其釉中含有少量气泡，“晨星稀”恰当地形容了汝窑瓷器的这个特点在光照下，气泡所折射的点光时隐时现，如晨星闪烁一般。

支钉痕

明代高濂的《遵生八笺》说汝窑“底有芝麻花细小挣钉”。我们能看见汝器底部有细如芝麻的支钉痕，痕迹很浅，如粟米一般大小，这是汝器区别其他瓷器的一个特征。

宋代宫廷用汝窑器物一般均采用满釉支烧，为了避免窑炉内杂质的污染，需用匣钵装好，并将器物用垫圈和支钉垫起，防止与匣钵粘连。

张公巷的器物呈圆形支钉。蟒川严和店、大峪东沟一带汝窑器多无支钉痕，个别碗、套盒、凹足钵、洗、器盖等用垫饼支烧工艺。

汝窑瓷器真伪鉴别的要点

汝窑瓷器是传世最少的瓷器，后代仿烧者也达不到九成像，所以鉴别真伪并不是很难。只要我们记住汝窑的主要特征，就不会轻易上当受骗。

汝窑除胎釉、支钉痕外，目前所见的汝窑瓷器完整传世品，高度不超过30厘米，圆器口径不超过20厘米。

时至今日，历代墓葬的考古发掘中未出土一件汝官窑瓷。所以，我们在鉴定汝窑瓷器时一定要慎重考虑各种因素。

最重要的是汝窑青釉器和汝官窑瓷的区别，汝窑青釉器为民窑所产，与汝官窑不可同日而语。

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