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传说宋朝大学士苏东坡晚年不得志,弃官来到蜀山,闲居在蜀山脚下的凤凰村上,他喜欢吃茶,对吃茶也很讲究。
此地既产素负盛名的“唐贡茶”,又有玉女潭,金沙泉好水,还有“海内争求”的紫砂壶。
有了这三样东西,苏东坡吃吃茶、吟吟诗,倒也觉得比在京城做官惬意,但这三者之中苏东坡还感到有一样东西美中不足。
什么呢?就是紫砂茶壶都太小,怎么办呢?苏东坡想:我何不按照自己的心意做一把大茶壶?
对,自己做茶壶自己用!他叫书僮买来上好的天青泥和几样必要的工具,开始动手了。谁知看似容易做却难,苏东坡一做做了几个月,还是一筹莫展。
一天夜里,小书僮提着灯笼送来夜点心,苏东坡手捧点心,眼睛却朝灯笼直转,心想:哎!
我何不照灯笼的样子做一把茶壶?吃过点心,说做就做,一做就做到鸡叫天亮。等到粗壳子做好,毛病就出来了:因为泥坯是烂的,茶壶肩部老往下塌。
苏东坡想了个土办法,劈了几根竹片,撑在灯笼壶肚里头,等泥坯变硬一些,再把竹片拿掉。
灯笼壶做好,又大又光滑,不好拿,一定要做个壶把。苏东坡思量,我这把茶壶是要用来煮茶的,如果像别的茶壶那样把壶把装在侧面肚皮上,火一烧,壶把就烧得乌漆墨黑,而且烫手。
怎么办?他想了又想,抬头见屋顶的大梁从这一头搭到那一头,两头都有木柱撑牢,灵机一动说:“有了!”赶紧动手照屋梁的样子来做茶壶。
经过几个月的细作精修,茶壶作成了,苏东坡非常满意,就起了个名字叫“提梁壶”。
因为这种茶壶别具一格,后来就有一些艺人仿造,并把这种式样的茶壶叫做“东坡提梁壶”,或简称“提苏”。
苏东坡煎茶歌中的一句名词“松风竹炉,提壶相呼”,题铭壶上。
很多人会觉得盖碗没有手柄,如何喝茶?很多清代古装剧中都有喝茶的场景,大多数都是错误的示范。
下面我们给大家示范一下盖碗正确的古典用法。
《红楼梦》中还有一个镜头是迎春喝茶,用盖撇了浮茶,而黛玉初进荣国府,是客人,就省了这一动作,只是用盖抵住碗沿吃茶。
这就是用盖碗的另一个礼节:客场时不能撇浮茶那是暗示主人的茶不好。
那么,盖碗如何拿才是正确的做法?1.三指法
三只手指拿捏盖碗,暂且称之为三指法。三指法比较优雅,是最普遍的一种拿盖碗的方法。
盖碗有一个盖钮,既是开盖时捏住的地方,也是盖住时需要按住的地方。
出汤的时候,盖子调整好合适的开口大小,食指放在盖钮上,拇指和中指抓住碗沿的两侧,无名指和小指弯曲并在中指边上,不与盖碗接触,把盖碗垂直过来,即可出汤。
注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起,这个动作会显妖娆,是茶艺中的大忌。这种拿法,如果拿的不对,很有可能就会烫手。
2.抓碗法
抓碗法用的人不是很多,主要因为整个手抓住盖碗,还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区,较多人使用抓碗法,在茶艺表演里面,男性使用抓碗法的比较多。
这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小,拇指按住盖钮,其他手指贴住盖碗底部的圈足,一只手掌抓住盖碗,盖子的方向朝向自己,碗底背对自己,盖碗垂直过来,即可出汤。
抓碗法方便操作,一手即可掌握,对习惯用这种方法的人来说,实在是豪迈、大气。
盖碗,无疑是泡茶最好用的茶具之一。
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道,喝好茶,是要用盖碗的。用盖碗泡了之后,果然,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。
盖碗又名三才碗,以盖喻天,碗喻人,托喻地。那么天时地利人和,当然要全抓在手里。
盖碗一般为三件套,好处是不烫手。
优雅喝茶,从正确使用盖碗开始。
铜,赤金也。《说文》
铜是人类最早使用的金属。早在史前时代,人们就开始采掘露天铜矿,并用获取的铜制造武器、食具和其他器皿,铜的使用对早期人类文明的进步影响深远。
对我们而言,每一件神雕铜艺的作品,不仅仅展示精湛工艺,它更是一个生命、一种文化,承载着历史的使命。
让世人看到铜器生命的灵魂,让生活读懂铜器传承的文化,让你感悟铜器与生活的交融。
铜壶的养生功效
铜是人体必需的微量元素,在人体中起着重要作用。铜元素是合成血红蛋白的催化剂,每天摄入相应的铜元素有利于改善贫血。
铜有预防癌症的作用。还能预防心血管疾病,近年来科学家的研究证实,体内铜元素缺乏才是酿成冠心病的主要祸根,另外,少年白发、白癜疯也是由于铜缺乏的缘故。
日韩英美等多国专家的大量实验和实践表明铜是健康卫生的产品,具有一定的医用效果,英美专家建议推广使用铜器。
煮一壶水,感悟人生浮沉。轻云薄雾,吞吐香烟人气。
铜壶的养护方法
铜器在使用中无需特别保养,经常使用即是最好的保养方法;其次,手是最好的保养工具,手油可以滋润铜器,日久年深可自然而然形成包浆。
第一次使用时,用清水煮2-3次后再泡茶饮用。每次使用完毕后应把水倒干,用茶巾或棉布擦净。
不使用时,建议放到干燥的地方。禁止干烧。使用时应小心轻放,禁止摔打。
推荐使用电陶炉加热壶体。由于铜不导磁,不可使用电磁炉,也切忌放入微波炉使用。
泡一壶茶,安一颗心壶光山色,静观流年。
铜壶的收藏价值
铜器不会生锈,但会变色。铜的氧化变色是铜最迷人的地方,是把玩件的魅力。神雕铜艺出品的铜壶使用纯紫铜手工打造,不做任何特别处理,买家使用过程中可通过把玩让您的铜壶焕发独一无二的光采。
神雕铜艺运用最传统的熔模、蚀刻、捶打、錾刻等手工技艺,用锤子、凿子、刻刀、锉刀等工具,手工打造每一件作品。
这种采用手工锻造而成,通过高温烧结、手工制成之后的铜壶,经久耐用,形成自然包浆,当做传家之宝收藏家中更能传世,相信经过几代人的传承,形成最珍贵的家庭记忆。
茶则之则,钞茶一匕。杯托作垫,亦可盛物。
程育全大师工作室由神雕铜艺第六代传人程育全先生创立,是结合设计和生产的铜艺原创美学工作室。
多项作品获业内大师高度评价并被30余家博物馆收藏。2023年推出了兼具实用功能与艺术收藏价值的禅铜茶器系列原创创意茶器产品,力求在繁复纷杂的现代生活中为人们营造一方“此心安处是吾乡”的归心之处。
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