买最贵茶器,为什么还是没能把茶泡好呢 茶具为什么贵

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编者按：

“器以载道”是中国传统造物的意境，讲究通过器物的形态语言，传达出一定的趣味和境界，茶席上的器物，依靠前期制造者和后期使用者共同完成。

对茶器的选择、搭配运用是学习茶席设计的基本功，是可以在十年、二十年一直不断学习，加深理解。

但是茶器在审美价值之外，应该有更高的使用价值，也就是说一款茶器，不是将它做得最好看就行，而是应该充分考虑它的功用，单纯只具有审美功能的茶器，对茶器来说有多大的意义？

一款茶器应该是功用与审美的和谐统一，这样对泡茶器来说才有意义。

茶器重要还是茶汤重要？

泡茶器直接影响茶汤，没有它，浸泡不出茶的精华，故此它可视为茶的一部分。但茶器不是茶的本体，茶器只是表达茶汤作品的一种工具，协助完成茶道思想的其中之一要素，只拥有优秀的茶器，是完成不了茶汤艺术。

懂得茶器、精通茶器、收藏茶器者，未必就是茶道精深之人，那也许是器物鉴赏家，专注于研究陶瓷艺术的，他们也许是陶艺家，但茶道不是他们的本体。

对于有志研究茶道的茶道艺术家而言，茶是本体，这包括要学好茶器的材质与运用。

如何寻找合适茶汤的器物？

对陶瓷器物，对国内外各大陶瓷类别、形态的了解，对陶瓷胎泥成分、釉水成分的了解都有助于对茶器的挑选，方便我们找到最合适茶汤的器物。

紫砂、建盏、青瓷、青花、柴窑、甜白釉、德化、建水紫陶因其胎泥和釉水，烧结温度和烧制时窑内环境的不同，对茶汤和水的反应有着细微的差异。

茶人茶器的研究过程中，应对器物细致入微的观察和反复实践，将对行茶前择器有着莫大的帮助。

好器物为什么好？

茶器对茶汤效果有重要的影响，要求稳定性高，不可有不好成分释出至茶汤中，亦不可有气味进入茶汤，造成干扰。

茶器材质烧结程度高、胎身密度高，器物身壁不会吸味和串味，最有利于泡茶品茶。相反的烧结程度低，胎身密度低，之器物的身壁，比较容易吸味、沾染异味，不但破坏茶味，也欠缺卫生。

烧结程度高、密度高、胎身薄的茶器可以使茶汤滋味集中，不容易散，品茶时香味更细腻，茶水更有柔软的质感，味道饱满，茶汤含在嘴里会有膨胀感，韵味充满整个口腔，反之则不利品茶。

有“茶味”的器物创造？

一个懂茶、喜欢茶的人，参与制作出来的茶器具是具有“茶味”。因为他知道什么样子的壶嘴出汤滴水不漏，什么样的壶承能不喧宾夺主地衬托好紫砂壶、紫陶壶，什么茶盏适合喝普洱茶还是大红袍。

懂得与理解茶，再融入到设计中，将是未来中国茶人和匠人拥有的极大创作空间，而有“茶味”的器物，将来一定更会受到茶人们的认可和追捧。

对泡茶器选择，不是越贵越好，而更应该是针对具体茶品来选择，不同茶品对冲泡细节有不同要求，而一款好茶器要能够满足这些细节，才是好器皿。

贵就是好，这种观念，在茶里是错误的，在茶器选择中也是错误。茶不是炫富，也不需要炫富。

作为一名优秀茶师，必备的技能之一，就是让一款茶找到属于她自己泡茶器。让茶泡好喝，才是日用茶器的使命。

名家新作｜吴玉平建水陶作品鉴赏

图为：吴玉平建水陶新作“窥鱼”

建陶比于其他陶，最大魅力在于书画艺术的演绎。陶坯本身就是书画创作的载体，像纸一样，又区别于纸上书画。

应该说在陶坯之上作画，表现形式与手法可以更加多样丰富。烧制所留下的火痕，就是画作最天然的肌理，打磨抛光所成就的明亮，就是传统书画难以表现的光影，刻填时泥料稀实浓淡恰如其分的表现了国画的笔墨晕染。

吴玉平建水陶作品鉴赏

好的作品一定是赋予艺术内涵的。而这份艺术内涵源自作者本人。包括他的学识，阅历，审美，价值观等等。

举个例子很多书画家选择临摹，临的惟妙惟肖，我们通常只会称技艺了得，倘若临摹借鉴之余，融入自己个人的思想创作见解，这就赋予了作品新的生命力。

成为艺术表现而非工匠表现。而喜欢一件器物，更像是对这件器物所映射出的艺术理念的一种尊重与认同。

也难怪有人说寻陶如觅知音。

在诸多建水陶艺人中，不乏各路名师大家，吴玉平这个名字虽不是那么如雷贯耳，但就其精研的传统书画而言，这个80后还是有自己的一些见解。

花鸟虫鱼，呆僧古刹，都有机的与紫陶完美融合，古拙平淡，雅意盎然，动心之美仿若穿越了千年的时光，意境隽永。

无作态之势，无艳俗之感！美哉！艺术性不言而喻。

此外，对于刚认识云南建水紫陶的陶友，关心得最多的问题，诸如“建水紫陶价格大概价位、云南建水紫陶价格”“建水紫陶图片及价格”“云南建水紫陶名师排名”“紫陶茶具”等相关问题。

我们在此梳理了给予新陶友正确认识云南建水紫陶知识。

云南陶艺家吴玉平简介：1988年8月生于甘肃平凉市，在崆峒文化的熏陶下，走上艺术道路，2023年跟随恩师张彪来到云南红河建水，2023年开始从事建水陶。擅长古人物绘画，80后新生代目前绘画水平最好之一。

特别声明：本文由昵茶网整理编辑，部分图源于陶韵文化，仅作交流，不代表任何购买建议。

知茶识器：追溯饮茶起源，探索茶器演变

导读：当代著名茶人、知名茶学者静清和历时九个多月，完成了《茶与茶器》一书，于日前出版。这本书从上古的新石器时代，一直写到今天，重点研究和探讨了茶、饮茶方式与茶器的起源和发展历程，以及三者之间的交互影响。书中的知识构架较为完整，引经据典，深入浅出，不仅对各个时代的茶与茶器进行了详细的论证和探讨，对每一个观点、每一类茶器，尽量写精写透，而且对于如何正确选择茶器，一针见血地从根本上提出了极具操作性的选购与参考的客观标准，让读者知其然并知其所以然。

工欲善其事，必先利其器。习茶瀹茶时，茶滋于水，水藉乎器，汤成于火。活火、活水、妙器，加之静心泡茶时，对茶汤浓度把握得恰恰好，才会成就一盏茶的色、香、味、形、韵的准确表达。

长期以来，国内茶界对茶与茶器的研究是一个空白，很难找到一本严谨可靠的书籍作为参考，使得习茶的人少有懂器的，制器的人少有知茶的，似懂非懂的，却又在以讹传讹。

此类书籍的写作，想想容易，一拿起笔就会惆怅万分。茶与茶器毕竟是两个专业，真要搞清楚二者的边界与相互影响，涉及上下五千年的历史，既需要“焚膏油以继晷，恒兀兀以穷年”，又必须行万里路，读万卷书。

幸好，我能吃苦，耐得住寂寞，可以依赖多年的积累与考证，绝息交游，夜以继日，探赜索隐，识契真要。

历时九个多月的艰辛，终于写完了《茶与茶器》的书稿。

在唐代以前，由于原始条件下的药、食、饮同源，因此茶与茶器的发展，并没有发生多少的交叉。

陆羽《茶经》问世以后，人间相学事春茶，茶器与茶具有了明确的分野。从茶的晒青、蒸青初始，随着制茶技术的进步，饮茶方式不断得以调整和完善，它们二者综合对茶器的影响，开始变得越来越深刻。

元代，揉捻工艺的发明与普及，为发酵茶的出现创造了可能，也使茶的瀹饮变得简单和快捷。

尤其是在明末清初，当松萝茶的制作技术影响了武夷茶之后，随着一个崭新的乌龙茶类的诞生，必将催生与之相应得最恰当的新的品饮方式。

于是，器具精良、以闲情逸致烹制的功夫茶出现了。

功夫茶在乌龙茶产区的横空出世，使得其品饮方式，不断地随着乌龙茶制作技术的向外传播，而逐渐在福建、广东地区扩散和发展。

当酒杯被借用作茶杯使用之后，很多酒器的形制，便影响和左右了茶器的发展与变革。曾作为品茗器的盖碗，也渐渐地在向泡茶器的方向转变。

形随功能，当茶器的用途发生了改变以后，其形制必然也会为之变化。

本书不仅对茶与茶器从各个时代进行了详细的论证和探讨，对每一个观点、每一类茶器尽量写精写透，而且对于如何正确选择茶器，一针见血地从根本上提出了极具操作性的选购与参考的客观标准，让读者知其然并知其所以然。

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