日本急须壶的优缺点 日本急须壶的倒茶方式

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日本急须壶的优缺点 日本急须壶的倒茶方式1

大家都知道茶道文化在日本一直备受追捧，在日本泡茶被看做是一件非常郑重的仪式，在日本茶道中泡茶最不可或缺的两个日本茶具是急须和茶碗。

茶碗比较好理解，也就是喝茶的碗。很多朋友对于急须是什么很是好奇，那么下面小编就详细为大家带来日式急须壶的来历，让大家对日式急须壶=更进一步了解，这样在以后的日式急须壶选购过程中能有所参考了。

急须是日本茶道中的茶壶，一种是煮水专用的大壶，另外一种是泡茶用的小壶。急须有非常多的种类和大小，在选购的时候可以根据自己的喜好来选择。

日式急须壶的来历:

日文急须(KYUSU)一词系由中国福建一带对一种横柄壶“急烧”(或称“急烧仔”)的称谓转化而来的，特指现今日本一种专用于泡制散茶的茶壶。

急须壶多为横柄，采用左侧把的形式，壶嘴和握柄成九十度角，握柄和壶身亦成九十度角，方便使用人右手持握。

由于壶把和壶身有一定距离，持握时不似大部分的弯柄壶那样要小心防止烫伤指背，易于使用，这种款式的急须壶也叫横手急须，应该是日本急须壶最初的形态。

中国散茶也在这日本战国时代传入了日本。

由于散茶泡制技术简单，只要有水壶、茶壶、茶杯三样茶具即可随意冲泡，即使是没有经过训练的一般人也可以轻松使用，易于自用和待客，大大迎合了日本平民阶层对茶的向往和需求。

因此，散茶开始在日本迅速流行，而中国产的散茶茶壶也就被日本人大量仿制。

大概是由于当时中国货物的出口主要依靠闽粤一带的港口，而相较于中国国内颇受士人追捧的各类瓷器、紫砂等材质的茶壶，闽地百姓自用的陶壶急烧壶使用起来更方便、更廉价，产量也高，因此，急烧壶开始被大量引入日本，并被日本的陶人大量仿制，成为了日本散茶茶壶的主流，乃至日本散茶茶壶也依照急烧壶的音译被统称为急须。

更依照茶壶握柄的位置，形态的不同，将横柄茶壶、弯柄茶壶和提梁壶分别命名为横手急须、后手急须和上手急须。

购买急须必须重视三点：

材料、形状、内网。

1、材料

朱泥制作的急须

黏土含有大量铁成分，烧制后成为朱红色。含有大量酸化鉄。和茶叶的单宁酸产生反应，是茶叶口味更加香浓。

主要产自爱知县常滑市，因此而命名。

紫泥制作的急须

黏土有大量铁元素，使用还元烧制成为紫褐色。铁成分和单宁酸产生反应缓和了茶叶中的涩味，提升了茶叶的香味。

主要产自三重县四日市。

瓷器的急须

没有吸水性，材质味道也不会转移到茶叶上，因此也被广泛使用。有田烧和九谷烧最为出名。

铁壶怎么烧水 铁壶烧水有什么好处？

要得一杯好茶，普通人往往过于注重茶叶的挑选，而忽视了水质的选择，身边很多的朋友都喜欢用铁壶煮茶喝,说这样烧出来的水水温更高，并且含铁丰富,那么铁壶怎么烧水，铁壶烧水有什么好处?一起随小编来了解下吧~

铁壶怎么烧水 铁壶烧水有什么好处?

对水温的影响：铁壶能提升沸点。泡茶时，水以刚煮沸起泡为佳;这样的水泡茶，茶汤香味皆佳;如沸腾多次，不断排除溶解于水中的气体(特别是二氧化碳)，使水变“老”，茶叶的鲜爽味便大为逊色;沸腾不够的水称为“水嫩”，也不适宜泡茶，过低的温度不利于茶中成分的浸出。

能补充人体所需元素。在所有的茶里都含有鞣酸，也称为单宁酸或茶单宁，是浓茶伤身的最主要物质;鞣酸能阻碍人体对铁的吸收!红茶中含鞣酸约5%，绿茶约10%。

当人体大量饮茶后，鞣酸与铁质的结合就会活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血;铁是造血元素，成人每天需要0.8-1.5毫克的铁;如果我们使用铸铁壶烧水或煮茶，水沸腾时生铁会释放出丰富的二价铁离子，可以补充人体所需的铁。

而且铁壶烧的水用来泡茶还可以软化水质，让水变得甘甜、顺口，口感厚实、饱满、顺滑，在品味好茶时，有事半功倍之效。

铁壶烧水有什么好处

用铁壶煮出的水口感很软，用来泡茶，那是锦上添花，对泡茶有加分的作用，也就是人们常说的山泉水效应。

就像以前家里用铁锅炒菜对人的身体有好处一样，用铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮水会释放铁离子，可以补充人体每天所需的铁质。

可以充分软化水质，特别适合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶。

婺州窑主要烧制什么瓷器茶具 婺州窑历史

婺州窑是历史名窑。按唐时茶圣陆羽在《茶经》中所排名次：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，缶州次……”婺州窑名列全国第三。

两千多年来深度融入到当地百姓的日常生活中，是当地重要的文化标志，影响着当地人的文化心理和生活习惯。

它是历史积淀的“活见证”、是活态传承的“活化石”、有区域特色的“活文化”。

婺州窑主要烧制什么瓷器

婺州窑是我国唐代烧制瓷器的名窑之一，位于浙江金华，始于汉代，盛于唐代，终于元代。

婺州窑以烧制青瓷为主，颜色有豆青、草青和粉绿色等，色泽青翠柔和。婺州窑在西晋晚期开始使用红色黏土做材料，烧成的胎呈现出深紫或深灰;还曾使用白色的土烧制瓷器，使得瓷器的釉层光润柔和，釉色在青灰或青黄中微泛褐色或紫色。

到了唐代时，婺州窑创造了乳浊釉瓷，就是釉面开裂，开裂处往往有星星点点的奶白色，烧制出独特的婺州青瓷。

婺州窑还烧制黑釉、褐色釉、花釉和彩绘釉等，且造型独特，以唐代烧制的黑褐釉及青釉褐斑蟠龙纹瓶和多角瓶最为著名。

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