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建水紫陶来自云南建水古城北郊——碗窑村。这是一个陶火烧出来的村落,世代以陶瓷为业。
通过对建水古陶遗址和陶瓷残片的分析,我们发现这里宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶。
这让我们想起他与普洱茶同样在历史的长河中传承而至。早在1953年,就被国家轻工部命名为“中国四大名陶”之一,但却是在近些年才逐步被人们认识、关注,甚至大有普洱茶当年一发不可收拾之势。
因为窑变的缘故,每一件云南建水紫陶都是独一无二的存在。即使作为茶具,其集器型、色彩、书画于一体,亦脱离了茶具本身的价值,而如同艺术品一样值得收藏。
所以,在如今的茶具市场中,云南紫陶价格不菲,为高端消费人群的品位之选。
基于此,我们选择几款优秀的建水紫陶茶具,供大家一览:
云南建水紫陶 泰子银奖作品 竹节壶《连级高升》 价格:每件69000元
云南建水紫陶壶 民间工艺大师纯手工制作 价格:每件18800元
五色土宝建水紫陶 纯手工名家制作 浪鬼老师作品 茶壶茶具 价格:每件18000元
云南建水紫陶 泰子铜奖作品 竹节壶《虚心直立》 价格:每件6800元
近年来,随着建水紫陶产业的不断发展,产品价格飞速爬升,江苏、江西等多地的陶艺工作者慕名而来,在带来丰富的拉坯、装饰工艺的同时对建水紫陶的风格定性也会产生一定影响。
希望建水紫陶能够包容外来文化,取其精髓的同时,保持其传统的制作工艺和特有的拙雅之美。
茶具是茶友家中必备的,对于爱喝茶的人对茶可能比较熟悉,但不一定对茶具非常了解,很多朋友在挑选茶具的时候都会很困扰,其实茶具有很多种,价格也是不一样的,那么你知道什么样的茶具比较好呢,小编带大家一起来了解下吧~
什么样的茶具比较好
据说,最好最适合家用的茶具要数砂质的茶具了,例如紫砂茶具,这是目前最适合泡茶以及家用的茶具。
因为紫砂茶具比其他所有材质的茶具都要自然许多,紫砂茶具能完美保持好茶原本的醇香,使茶的茶香味道更加持久浓郁。
另外紫砂茶具的保温性也特别好,优点这么多的紫砂茶具加上造型又非常美观,当然是备受欢迎的。
不仅能让人体验到最自然的泡茶方式,还能给人带来艺术欣赏的视觉效果。
一、瓷质茶具
瓷质茶具表面光洁致密,既不吸水也不吸味,而且瓷质茶具的密度大,所以传热快,不吸香,所以能够把茶的风味表现得淋漓尽致,泡出来的茶清香鲜美。
瓷质茶同样分为瓷质的茶壶和瓷质的盖碗,到底是用茶壶还是盖碗,也是有学问的。首先呢,壶的容量较大口小,可以将茶香更好的聚拢在茶壶里,而盖碗是敞口的,口大容量小,茶香易散发
出来;其次,盖碗的敞口便于控制,可以更快的出水,短时间浸泡即可的茶适用,茶壶则出水相对较慢,需要长时间浸泡的茶适用。
总之,原料比较嫩的绿茶、茉莉花茶、花香型红茶、清香型的铁观音等,都是适合用瓷质茶具来泡的。
二、陶制茶具
陶质茶具的特点是密度较小,传热的速度较慢,表面的气孔比较多,易吸水吸味。所以陶质茶具更适合泡一些风格厚重的茶,比如说重焙火的乌龙茶、普洱、寿眉、武夷岩茶等,都是较为厚重的。
茶汤在陶器的内壁的气孔里进进出出,跟陶土里的矿物元素发生反应,这些反应会加强本身就味道厚重的茶的厚重、低沉风味,使茶的醇厚韵味更为凸显。
三、紫砂茶具
紫砂的器具实际上是被归为炻器或者陶器,紫砂器具的气孔比较多,吸水性强,透气性也好,而且由于优质的紫砂土有独特的双气孔结构,紫砂茶具对茶汤会形成一个润饰作用。
紫砂茶具和普通陶质茶具一样,都较适合泡味道较为厚重的茶,尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶,比如说武夷红茶、老普洱、老白茶以及老黑茶。
像绿茶就不能用紫砂的茶具,因为紫砂茶具会吸附绿茶清淡的味道,还容易把鲜嫩的绿茶闷坏。
四、玻璃茶具
玻璃茶具最与众不同的一个特点就是它是透明的,透过玻璃,我们可以尽情观赏茶叶的形态以及茶汤的颜色,观赏性很强。
绿茶、红茶、花草茶等观赏性较强的茶,或者是要方便随时注意茶汤的色泽的茶,我们可以用玻璃茶具来泡。
【茶具的使用方法】
一整套茶具中包括着很多东西,有茶杯,茶盘,盖碗,茶则,茶挟,茶针,煮水器,茶巾,茶叶罐,茶荷,茶匙,茶船等十四种常见物品组合。
1.茶杯:茶杯中有大有小,但平常喝不同的茶就应该使用不同的茶杯。平常喝茶还要根据茶壶的颜色和形状来选择合适的茶杯,这样能方便观赏到茶汤的颜色又好清洗。
茶杯最好选择白色或者浅色系,要选择拿着舒服给人自然感觉的茶杯。
2.茶盘:茶盘是用来作为放置茶杯的盘子,还能防止流出的茶水流出。茶盘和茶杯都是配套的,一般是圆形状为居多。
3.盖碗:一个茶杯分为茶碗,碗盖以及茶盘三部分。而盖碗的作用就是起到了泡茶的好处,每种茶都脱离不了盖碗,盖碗是非常重要的哦。
4.茶则:茶则也是一套茶具中必不可少的,一套茶具中很多其他配件都是放置在茶则上的,起到放置的作用。
5.茶挟:茶挟就好比如是我们吃饭的筷子,茶挟和茶匙的功能差不多,都是用来挟出茶渣的,也可以用来挟着茶杯洗杯。
6.茶针:茶针能为茶壶疏通阻塞的茶叶,保持泡茶的流水通畅,也是必不可少的配件。
7.煮水器:泡茶都少不了煮水器,煮水器也可以称为茶壶,一般都是自动电炉为多,方便又好用。
8.茶巾:平常我们泡茶时总少不了会有流出的茶水在茶壶表面或者茶杯表面,这时候茶巾就起到了很大的作用。
茶巾是用来擦干多余的水分的,也可以擦掉桌上的茶水。
9.茶叶罐:茶叶都是装在茶叶罐里的,茶叶罐必须要选择无异味,密封不透光的容器。茶叶罐可选择不锈钢或者锡合金,陶瓷材质的容器。
10.茶荷:茶荷可以说是放茶的配件,同时也具有着赏茶的好处。茶荷主要是把茶叶从茶罐移动到茶壶里的作用,材质一般是竹制,还能作为欣赏的艺术品真是一举两得。
11.茶匙:茶匙的主要作用是把泡过的茶叶挖出来,因为冲泡过的茶叶都会紧紧塞在茶壶,茶壶的壶口一般都不大用手挖出来并不好,所以茶匙就起到了作用。
12.茶船:茶船的作用是用来放茶壶的,把茶壶加入茶叶加入沸水冲泡倒进茶船后,再把沸水浇在茶壶上来温壶或洗茶杯。
很多朋友不知道玻璃茶具怎么选购,今天给大家说说如何选购合适的玻璃茶具以及玻璃茶具的保养问题。
一起来看看吧!
玻璃茶具怎么选择
1、高硼硅玻璃是首选
作为泡茶+煮茶工具,耐高温且轻盈的高硼硅玻璃壶是首选。
高硼硅玻璃膨胀系数低,在瞬间温差骤变的情况下不会发生炸裂现象; 耐高温和耐酸性能也使得高硼硅不容易在日常的饮水使用中析出对人体有害的物质。
高硼硅玻璃茶具重量上要相比含有大量重金属离子的“生玻璃”要轻的多,在外观上看起来跟普通玻璃也有差别,视觉上脱离了“生玻璃”硬、脆的感觉。
优质的高硼硅玻璃厚度均匀,阳光照射下十分通透,折光效果好,且敲击声音清脆。
2、玻璃不是越厚越好
厚玻璃杯盛冷饮食品为宜,热饮用玻璃杯薄比厚好。
厚玻璃杯因为是机制的,在制造过程中的退火处理(让茶具温度缓慢自然下降,彻底消除应力)不如吹制的薄玻璃杯好。
厚玻璃的散热速度不如薄玻璃快,开水倒入时,杯壁内侧先受热而迅速膨胀,但是外表没有同步膨胀,于是破裂。
薄的玻璃杯冲入沸水,热能迅速传开,杯身均匀同步膨胀,则不易爆裂。
高硼硅玻璃一般也不会做得很厚,因为许多茶具是可以明火加热的,玻璃太厚,隔热太好,就无法很好地起到明火加热保温的效果。
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但是,抗撞击也是一个很重要的指标,不能说能耐高温了就不管抗撞击了,太薄的玻璃抗撞击性能是相对薄弱的。
所以,耐热玻璃茶具的厚度是经过全面专业的考虑而制定的,过薄或过厚都不建议选购。
还有,各个衔接部分最容易出现的内应力没有消除也是常见的爆裂原因。在选购时还应留意把手、壶嘴等衔接处是否流畅自然。
3、壶盖的松紧度要合适
购买玻璃壶时,要检查壶盖与壶颈的松紧度。如果壶盖和壶颈太松,则在使用是,很容易发生脱落。
而如果绝对吻合,也很容易出现卡死现象,也容易造成损坏。
所以玻璃壶的壶盖与壶身要保持一定的松紧度,壶盖不紧不代表劣质。
再者,玻璃茶具并非可以承受压力的耐压容器,如果盖子太紧,过于密封,那么在内部温度发生变化的时候(不管是自然冷却还是明火加热),空气部分就会发生热胀冷缩,气压差无法平衡的话,整个玻璃器皿就变成了一个压力容器,超出耐压负荷的情况下,会发生爆炸。
虽然壶盖不能完全盖紧并不影响茶具正常使用,不过为了满足大家不盖紧不放心的心理,市面上有很多玻璃茶具用的壶盖是竹制盖子+密封圈的组合,不失为很好的选择。
4、留意杯口或杯底的小疙瘩
这个疙瘩,在生产专业用语上称为“玻滴”,是手工玻璃制品在完全成型后,剪去多余玻璃溶液的收尾部分,是手工炉前制作玻璃的一个特征。
将收口留在杯口或壶口可以防止各玻璃配件之间的绝对吸合,避免出现上文所说在加热过程中壶内高气压无法释放引起爆裂的情况。
不过为了美观,也有很多手工玻璃茶具特意将玻滴留在杯底。
这是玻璃茶具采用业界传承数百年的炉前吹制加工工艺所特有的现象,是正常的并存在于所有手工吹制的玻璃器皿上,也是肉眼区别手工玻璃与机制玻璃器皿的一个重要特征。
5、允许手工痕迹或小气泡
优质的玻璃茶具是由纯正的材质制成的,如材质不纯,玻璃上会产生纹、泡、砂的瑕疵。纹,指玻璃表面出现条纹;泡,指玻璃出现小空洞;砂,指玻璃内含有没有熔化的白色硅砂。
这些瑕疵会影响玻璃的膨胀系数,容易使玻璃发生开裂现象,甚至可能会发生因温度过高而自动炸裂的情况。
当然,气泡数量和大小是品质高低的体现之一,但高温加工环境下生产出“无任何手工痕迹无任何小气泡”的概率几乎为零,再贵的耐热茶具也一样会出现这个情况。
但只要不影响美观及使用的话,我们应允许一些不可避免的手工痕迹和小气泡存在。
玻璃茶具保养方法
新买来的玻璃茶壶可以用醋或柠檬汁洗净,这样一来消除茶壶在吹制中产生的细菌,又祛除了壶内的异味。
使用了一段时间的玻璃茶壶,就容易滋生茶垢,可以用稀释过的醋水,牙膏,柠檬汁和土豆皮来清洗。
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