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随着宜兴紫砂壶被广泛人士所认识,鉴别紫砂壶也随之火热起来。鉴别紫砂壶的真假,有许多的检验方法,有人也试过火柴划壶来验证,但是这种方法是不科学的。
要是80年前的火柴,可以试一试,因为那时的火柴头里含白磷,很容易点着,在粗布衣服上就能划着。现在的火柴头成分跟以前不一样。现在的是安全火柴,划不着的。无论是在网上还是在现实生活中,经常能听见这种说法,其实这个没依据,最好还是不要尝试,否则价值不菲的紫砂壶,可能会因为一根小小的火柴而变得一文不值。
那么如何简单鉴别紫砂壶的真假呢?
鲍雯君作品:《陶魂壶》
肌理效果
由于紫砂壶一般不施釉,全靠素面素心沟通茶人,那么肌理效果就成了选的外观标准之一。有的细腻得犹如婴儿的皮肤,抚之顿生怜爱之情;有的则在生料中拌进熟料,烧成后在壶的表面出现橘皮的效果,稚出可爱。最忌的是那些表面打上人工包浆蜡质颜料的壶。壶内涂了墨汁充茶垢。
造型艺术
声音
紫砂壶是陶之上品,所以壶的声音是陶的声音。一般有两种鉴别方式:1.一般泡茶以后,声音沙、哑、沉,不能象金属声或者瓷器那么脆声,声音沙哑说明材质透气性好,内部不结晶,能保持茶的香味,不易变味。2.判断烧制的火候,火候不到位或者有些过的壶,声音或闷或木,均非上品。
手感
紫砂壶的手感应具光滑圆润、舒坦,虽有颗粒但很圆润,紫砂颗粒一般以32目-60目为适宜,通过传统手工加工,石磨碾粹的砂粉其手感和机器加工出来砂粉的手感是不同的。
紫砂壶养壶要从专壶专用、擦拭壶体、清理茶渣、让壶休息等方面入手,紫砂壶的养护目已经形成了专门的一套方法。
紫砂壶养壶的正确方法:
1、专壶专用,一壶事一茶,
因紫砂赤特殊的胎体结构(双气孔结构、分子以鳞片方式排列),而能够吸附茶汤中茶浸出物(紫砂壶茶具的吸水率1.6%-7.05%),促使胎体发生变化,并能够散发所泡之茶的气味。玻璃、瓷质、不锈钢等材质的壶因其胎质致密而不透气,难以使茶汤长时间的保持优良品质。爱壶善饮人士。获得砂壶经过“开壶”保养、去除砂壶土腥气之后,用几类茶试壶。根据自己的喜好,而最后决定此壶泡哪种茶,尔后一直不变,做到“专壶专用”。平时泡茶依茶择壶,“一壶事一茶”,严格区分,泡茶品味。
2、用棉质细布茶巾擦拭壶体,
在泡茶的过程中,用棉质的带有所泡茶汤的湿茶巾对壶体进行擦拭,可有效地促使茶壶变得干净整洁.微量茶汤的滋养,能够促使茶壶胎质发生变化。在用壶巾擦拭之时,需要谨慎为之,不可过度猛擦。对有些“工”有缺陷的“流涎”造型的壶,要注意及时擦拭清理壶流下部的茶汤。以免长期因保养不善造成壶整体“包浆”的缺陷。对壶身的壶流、壶把转接处,壶盖的内口外沿、壶钮等转接处要细心擦拭,这些“偏僻处”容易被忽视,长期以往,容易积垢,会影响茶壶的整体养护效果。
3、及时清理茶渣,保持壶内清洁,
4、让壶有休息的时间,
泡茶之壶在长期使用过程中,每隔三五日要有干燥休息的时间,这样壶体有吸附茶汁的条件,有助于改善壶胎泥质结构。有的壶,长期的使用过程能使胎体泥质变的更好,更适宜发茶性,甚至有的壶原来渗茶的小缺陷,在长期茶汁的滋养下而消失。有些段泥问用间停。能逐渐减轻此现象。干燥的壶体,尤其是胎质较为疏松的壶体,冲入开水之后,因其特有的双气孔结构的胎质,能听到开水滋润壶胎的滋滋声,随开水泡出的茶叶浸出物对改良壶胎十分有益。
5、不要接触油脂类物质,时常用手摩挲把玩,
紫砂壶一旦沾染到油脂。就容易发出“贼光”,易养出带有花斑的壶。壶体的内外均不可沾染到油脂。每次茶事活动,都需净手弄茶,一是使茶免受异味污染;二是茶壶能得到良好的保养。在喝茶的过程中,用洁净的手对砂壶摩挲、把玩是非常必要的。因为人手分泌的体液对于紫砂陶。甚至于竹、木头、牙、角、玉等材质均有良效,这已被诸多玩家所证实,但现在无法通过仪器分析检验出来。
对于鉴别优质紫砂壶的时候,很多人都习惯性地用一种方法,那就是用紫砂壶表面的茶渍来作为判断,茶渍久而久之清洗不当的话,会让紫砂壶的表面形成越来越多的茶垢,茶垢其实就是茶多酚与金属元素氧化聚合之后产生的,因此其实紫砂壶表面有过多的茶渍,除了不利于后期的去除之外,茶垢也会影响泡茶和喝茶的健康哦!
用过的紫砂壶,如果表面的茶渍没有及时去除或者清洗干净的话,茶垢就容易在紫砂壶的壶身当中形成,所形成的茶垢会含有铅、汞、亚硝酸盐类等有害物质,所以在紫砂壶表面形成的茶渍到逐渐形成的茶垢,都需要细心清理去除。
虽然紫砂壶表面的茶渍甚至是茶垢会比较难去除,但是大家也千万不要心急,用牙膏陈醋,甚至是错误用鸡蛋壳来去除紫砂壶表面的茶渍都是错误的哦!
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