茶叶怎么泡?能泡几次吗 茶叶一般怎么泡

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茶叶怎么泡?能泡几次吗 茶叶一般怎么泡1

这个问题看似简单，却非常复杂，因为茶叶耐泡与否，取决于很多方面，我就从茶的种类，泡茶方法来分析一下。  

1.从茶的种类来分析。  

茶在中国是按照茶叶的工艺流程和发酵程度来划分的，原则上来说，发酵程度越深，茶叶越耐泡，  

在同样完全发酵的红茶中，武夷山金骏眉，正山小种比较耐泡，我泡过的一款梅占金骏眉，也泡到三十泡，那种香甜的滋味让品尝的人赞不绝口。  

红茶中，比较耐泡的，还有大叶种的滇红，而滇红中比较耐泡的又数晒红。  

所以，只有不断的去尝试，才会不断发现哪些茶不仅耐泡而且好喝。  

因为不同的茶制作工艺绝对了茶的耐泡度，所以不能用茶的耐泡度来衡量茶的好坏，只有同样的茶才可能有比较的可能。  

泡茶

2.从冲泡的的方法来看，茶的耐泡度受到水温，投茶量，坐杯时间影响，水温高，茶叶浸出物浸出就快，坐杯时间长，茶叶冲泡次数相对少，所以一定要根据自己泡茶实践来决定一款茶的冲泡次数，而不能从理论上来分析。

给紫砂壶“开壶”你了解多少

一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此对有很多人在选择使用紫砂壶泡茶的时候，都会先开壶再使用，因为经过开壶的紫砂壶不但好养而且包浆出得快，同时也能紫砂壶里的泥味、窑尘都能够比较彻底处理掉。

开壶，是热爱紫砂壶的人们赋予的一种礼节。开壶就是开始用壶，仅仅是开端，不必想的过于繁琐(开壶为什么不用豆腐、甘蔗 或是放锅里煮?请先看完本段)。

下面先说一些用豆腐开壶之后出现的问题：

有壶友会说：“那开壶放块豆腐也是可以再增加吸味的功效啊。那么反问一句：你家冰箱里有异味，你是放些茶叶去吸味，还是去买块豆腐放进冰箱里吸味呢?很简单的例子，要是你把豆腐放在清水里面煮个半小时，看看出来什么样的效果就知道，肯定是浑浊不清的，这样开壶方式还会觉得好吗?

丁小明作品：《西施》

网上搜了一下，几乎所有的用豆腐与甘蔗开壶的文字都来自同一个写手，解释是：豆腐可以吸掉壶的土腥味，可以吸掉窑尘。甘蔗清香，甘甜，这样开的壶泡茶好喝。这个所谓的老玩家的经验，大家都深信不疑。

其实开壶并不要这么复杂，新壶使用前，用毛刷刷去壶内残留的窑砂和陶屑，然后用清水内外洗净，最后用自己往后需要经常泡的茶叶放进壶内来回冲泡几次，或者讲究的话就把茶叶放在壶内闷个把小时，也就可以使用了。

紫砂壶开壶新技巧：壶中放一勺盐

把好壶在手中把玩时日已久，所谓日久情生，这时，你一定要更加呵护有加，切不可一时不慎而将自己心爱之物毁于一旦。“茶具方圆新制作，石泉槐火尘松风”。

开壶新壶伊始，壶友怀着喜悦的心情，开始了与壶为友的漫漫旅程。面对新壶，壶友可以开始一系列的功能性操作，第一道工序就是行内称之为的“开壶”。开壶的程序是这样的：清洗壶身内外，去除浮尘。此时，如是新壶，壶内肯定会留下艺人处理壶坯时后期工序中所留下的陶屑和烧成时的沙粒，且这些碎屑在高温烧制过程中与壶体已稍有粘连，不是用清水冲洗即可除去。

你可备以竹筷或木片轻轻将这些陶屑刮去，再用水反复冲刷使壶胎一尘不染。再看壶的表面有无砂壶经营者的多余“装饰”。这些装饰一是为了是新壶变得光亮些，把石蜡、水蜡往壶上涂抹;还有些商家把壶体上所刻的字画填上墨色或颜色，这些都是开壶时要特别注意的，如果有这方面的所谓“装饰”，最好在选购时就摒弃。如开壶时才知道，那最好一定要将其清洗干净，方可泡茶。有些朋友会说，如果不填色，所刻字画不大看得清。其实这只是暂时的现象，待你用的时间长了，因为刻字部分的表面结构已被划破，时间长了，该部分的折光度就与未刻的光面会起色泽的变化，到时所刻的字画自然分明。

查元康作品：《龙吟》

清洗好壶身内外后，有几种方法可以在泡茶前选择：

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