紫砂壶的养壶步骤 紫砂养壶视频

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紫砂壶的养壶步骤 紫砂养壶视频1

养壶如养性，两者都是个漫长的过程，在品茶的过程中养壶，同时也在养性，养壶人与物的交流和沟通，今天，就给大家整理出养壶六个要点：

新壶初养

  

茶汤养壶

不论新壶、旧壶，以泡红茶为例，用开水沏茶后，壶口泛出茶泡沫用壶盖轻轻去泡沫，合上壶盖约一二分钟，把壶中的茶汤倒入有茶滤网的分道杯，将公道杯中的茶汤分倒到各个闻香杯或口杯中，再把小杯里的茶汤回浇在茶壶上，此谓“茶汤养壶”。

  

此时，壶体表面温度较高，可用湿毛巾或干净湿布，擦拭壶体，壶温稍降后，亦可用手摩挲。

每天首次清洗茶壶、茶具时，把壶中的茶渣取出，顺势将壶体周身润擦一遍，即可擦去壶身的茶斑痕，下次，开水冲内外一二次即可放入茶叶冲泡。如此坚持三四个月后，新壶大体可发“黯然之光”。

去异味

茶壶长期不用，或因疏忽未能及时将茶渣倾出，发生霉变或产生异味，可在清除霉变茶渣后，注满开水，稍晃数下倾出，旋即没入凉水之中，则异味可除。若一次不行，可反复二至三次，总会有满意效果，且不用担心茶壶会因热凉变而发生爆裂。朱泥的需要多注意一下。

  

这就是古人说：“壶宿杂气，满贮沸汤，倾即没冷水中，亦不急出，冷水泻之，元气复矣”。

间隔泡养

泡茶之壶在长期使用过程中，每隔三五日要有干燥休息的时间，这样壶体有吸附茶汁的条件，有助于改善壶胎泥质结构。

有的壶，长期的使用过程能使胎体泥质变的更好，更适宜发茶性，甚至有的壶原来渗茶的小缺陷，在长期茶汁的滋养下而消失；而有些壶，长时间使用过程中可能会发生“吐黑”现象，只有让壶有休息的时间，才能逐渐减轻此现象。

  

依茶择壶

不同茶类的茶性相差很大，因此，冲泡各类茶的方法、水温、冲泡时间、茶具选用、饮用方法等等也各有差别。

明代许次纾《茶疏》中说：“茶滋于水，水借乎器，汤成于火，四者相须，缺一则废”。说明了泡好一壶茶必须要做到水好、火足、具美。

  

摩掌把玩

茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的，若沾上油污，可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭，然后再用手摩挲，让壶体发光，现出本质美感。

切不可揠苗助长，用油剂或茶水涂抹，产生“和尚光”。但古物就没有必要去改头换面，留下积古美感也是壶龄的具体证明。总之，要对具体对象作具体处理，不能千篇一律。

紫砂小知识：青灰泥和青灰段的区别

紫砂壶，称之为“五色土”，可想而知，泥料的颜色甚多。

很多泥料读音相差无几，泥料却大不相同，你还在分不清吗？

比如，今天我们来说一下青灰泥和青灰段，可能大家会误以为是同一种泥料，其实不然，下面说说两种泥料的不同：

青灰泥

青灰泥处于底槽清和紫泥的中间，原则上来说是紫泥的一种，因其烧制后呈青灰色，故而被单独列出，称之为青灰泥。

  

青灰泥是一种比较“小众”的泥料，深受中层阶级人士的喜爱。因其独特的质感，温润如璞玉，因此也被称为紫砂壶中的谦谦君子。

作为明末清初最受欢迎的泥料，青灰泥有着那个时代非常明显的特征：古朴、素雅、恬静；它与世无争，它清新淡雅。

青灰泥泥质细腻，古朴雅致，含铁量高，泡出来的茶汤温顺平和，甘甜有味。青灰泥的壶一般都是高温烧制而成，这类壶有很明显的双气孔结构，以之泡茶，老味十足。

青灰段

青灰段属于段泥。段泥是一种本山绿泥和紫泥的共生矿土。

段泥一般都成黄色调，但在黄龙山的段泥里有一种叫做芝麻段的，整个泥的体系里面遍布星星点点的紫泥颗粒。

因此芝麻段的成色随着紫泥成分所占的比例和窑温高低产生不同的变化，紫泥偏多颜色就偏红，高温下偏青，偏灰。

  

青灰段可以看做是芝麻段的进阶版，只不过青灰段的段泥成分更加纯净，烧制温度与芝麻段相比更高。

紫砂小知识：紫砂壶开壶后，表面一层白的？

有壶友提出疑问：他的新壶开壶后，表面出现一层白雾。

他采用的是常见的开水煮壶方法，出现如此问题让他感到十分困惑。在此，我们把可能导致此现象的原因罗列出来，以供参考：

  

可能性一：水质问题，矿物质(水垢)吸附。

若水中富含钙镁离子较多，温度升高时，与酸根结合，形成碳酸钙等难溶于水的矿物质，便吸附于壶身表面。一如鸡蛋煮后表面常会发白。不同地区水质不同，钙镁离子的多寡会产生不同影响。

可能性二：在窑内烧制坯体时，结晶度未完全形成，即欠火。

当烧制温度不够时，造成泥料结晶没有完全到结晶点位，内壁、外壁、坯体内切面，砂泥或砂颗粒未达到完整通透结晶度，其胎壁透气性较高，吸附效应比较之强烈，水中矿物质等吸附于胎体表面，因吸附而导致壶身发白。这与“吐黑”现象其实为同一原理，只不过“吐黑”吸附的是壶在使用过程中所产生的茶垢。

  

水质好，即使茶壶欠火，吸附也会较少；水质差，不欠火，可能也会出现少许吸附。

因此，开壶后茶壶表面发白是属于水垢分子凝结而成，正常现象，无需过多介意。

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