柳岩做菜 专访柳岩

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柳岩做菜 专访柳岩1

柴烧，是一门古老的技艺，利用薪柴为燃料烧成的陶瓷制品，取其自然落灰效果；

柴烧器皿具有良好透气性，能够激发出茶汤的品质和香气。

 给人一种古朴、纯真的回归自然之感。

柴烧的烧窑难度高，往往历久弥香。

一抹淡淡的粉红色调。

于洗尽铅华的纯白中乍然露出一抹粉，是桃之夭夭，灼灼其华。

柴烧器皿产生一种温润、敦厚、沉稳内敛的柴烧之美。

窑，烧窑需不眠不休地轮班投柴三到五天。

灰，是柴烧作品的魅力所在。

木材燃烧所产生的灰烬和火焰直接窜入窑内，在坯体上产生自然落灰的现象。

看似不经意地飘落却在观赏者心尖渲染起一层涟漪。

柳岩柴烧似深山落雨、雪天笼烟，又似寒潭鹤影、冷月花魂。

似山岚流雾、似云蒸霞蔚、似日落黄沙、似写意山水；似千里烟波、暮霭沉沉楚天阔。

天赐火痕、自然落灰，烧成后器物表面千变万化，

出古朴自然、深沉内敛的古韵美感，非常耐看。

柴烧的美是素颜之后的极致之美，属于一种现代审美概念。

柴烧茶具、柴烧壶气孔是属于张扬打开状态，

泥性被完全释放出来，具有双气孔透气特性，有较高的透气性，

柴烧茶具其自然的透气性与颗粒起到了相应的作用。

柴烧茶具中高含量的铁元素能起到软化水质，

在长时间高温木柴烧制的氛围中，灰烬与泥土本身的微量元素产生化学变化可释放出远红外线，平常喝茶时可起到净化水质，达到甘甜润喉的作用。

并且因为泥土中含有天然矿物质，在经过柴火长时间煅烧后，泥土中所含的铁元素都被“赶”到了器物表面，故其用于饮茶时可以起到软化水质的效果。

 柴烧茶具的表面保留着十分多的毛细孔，这些毛细孔能吸附老茶、陈茶中的异味，使茶香更浓，茶味更厚，同时能有效软化茶汤，提高茶汤中的溶氧量，降低茶汤的粘稠度、苦涩度，以及提高叶片的舒展程度。

柴烧，一种谦逊、拙朴、随兴之美，一种天人合一的自然造物。

淋水干的越快，壶越好吗？

经常碰到壶友问我的一个问题：一把壶淋水之后干的快慢能不能判断泥料的好坏？ 其实一把壶淋水干得快干不快与泥料的好坏并没有直接的联系，也不能以淋水上去水干的快慢来区分是否是一把真正意义上的紫砂壶，下面就举几个实例来说明一下：

水干的快慢与以下几个方面有直接的关系：

一、壶的表面细工(明针)做得到位，水就干得快些，反之就慢些。

二、与泥料目数有关。壶本身泥料的目数(目数越高砂料越细腻)高，那么壶的胎土比较致密，水当然会干得快点，反之则慢。

三、与壶的形状有关。比如西施壶、龙蛋壶、思亭壶，这类壶几基本上不会存在积水在壶上的机会，全身光溜溜，哪有水干得不快之理!而象仿古、平盖莲子、虚扁这类壶过度很平缓，壶盖有积水的机会，壶身流水也缓些，相对的也就干得慢。

四、淋壶水温的高低影响水干的快慢，水的温度、壶表面积都影响水份的蒸发。

五、其他的影响因素，如：室温、风向、风速、壶的大小，淋水量的多少等等常态时的非主要因素，在此不一一累述，想一起探讨的壶友可以在微信给我们留言。

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青瓷茶具工艺

皇家青瓷是南北融合的产物。众所周知，地区环境不同，地域水土迥异，文化差异也千差万别，南方和北方所烧青瓷便各具特色。比如南方龙泉青瓷，一般胎质坚硬细腻，呈淡灰色，釉色晶莹纯净，类冰而似玉;北方耀州青瓷，胎体厚重，玻璃质感强，流动性大，釉色青中泛黄。

皇家精典在对南北瓷器做了大量的考证和研究后，结合双方的特色，利用南北烧制材料的不同性理，烧制了皇家精典独有的刚劲中参杂着柔和，青翠中彰显着瑰丽的青瓷茶具。

皇家精典的每件青瓷作品都是智慧的结晶，更是中华民族千年文化精神的延续。它们类玉似水，秀润清远，感性而空灵。其间蕴含着中华民族的优良品格，传承千载，不衰不灭，跨过历史的长河，代代相传。透过这些青瓷茶具，我们可以看到火的刚烈、水的优雅、土的敦厚，阐释着生活的真谛，它们不单单是一件工艺品，更是中华上下五千年精神与民族文化的历史见证者、跟随者。

皇家精典的青瓷作为瓷中佼佼者，同样受到了国际国内文人雅士喜爱，它随其他陶瓷一起被广泛传播到日本、朝鲜、东南亚、非洲和欧洲等地。不论在工艺技术、造型技术还是视觉审美上，其艺术成就都将我国的陶瓷烧制技术推向了顶峰，并为中西文化交流添上了浓重的一笔，也给世人带来一种更健康、更有品位的茶境享受!

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