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饮用白茶,独有其法。白茶美誉仙子,从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵,具有极强的亲和力。可适合多种冲泡方式,小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆相宜,甚至从早闷到晚的浓茶也是很有特色的品味。
1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90℃开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90℃开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90℃开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
4、大壶法:适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100℃开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
注意事项:茶艺表演时宜选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗,玻璃杯可以尽情展现白茶的形态,更好的闻其香、观其叶、品其味,形成白茶独特的韵味。
白毫银针冲泡的方法备具:多采用有托的玻璃杯。
赏茶:用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。
置茶:取白茶2克,置于玻璃杯中。
浸润:冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右。
泡茶:接着用高冲法,按同一方向冲入开水100—120毫升。
奉茶:有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。
品饮:白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,
犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。
白毫银针如何鉴赏白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和白毫,汤味醇厚,香气清芬。
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。
冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中,由于它的芽头满是白色茸毛,配上绿色的芽叶确实让人赏心悦目。
泡茶讲究三素:
一、投茶量;不同的茶,不同的泡茶器皿投茶量也不相同;基本上六大基本茶类中的绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%。如获至宝100ml的盖碗,投茶量仅需求2~3克;
二、水温;不同的茶所需温度略有不同:总的来说分不发酵和发酵茶两类,发酵茶的水温高于不发酵的茶,绿茶是不发酵茶,它的水温为85℃~90℃之间;而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水,特别是云南地区海拨高,沸点低,一定要涨透(但也不能过熟)才能激发出茶的香、韵、味;
三、浸泡时间;浸泡时间,长了苦涩并且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来;短了淡薄无味;同时与投茶量、水温有恰当的比值,如投茶量高,浸泡时间短;反之时间则增加。所以三要素是喝到一杯好茶的基本条件。
茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。
白毫银针条索紧结后来七大姨八大姑开始向我开炮,问我现在做什么工作,一个月挣多少钱,有对象了没,什么时候结婚等等,我只得微笑,然后和另一个受难者表妹一起偷偷溜出去。没想到还是被我大舅抓了个正着,他已经沏好茶,一副要与我长谈人生的架势。
大舅是个文化人,在督促侄女(表妹)考上大学后,还想管一下我这个外甥女,让我也考个金饭碗。我只顾频频点头,实在受不了了,我端起茶,略微湿唇,便打岔,“唉,这茶不错啊,好喝,是白茶吗?从哪里买的啊?价格便宜不?能给我分享一下链接吗?”四连问发出后,大舅的注意力果然被转移,开始给我介绍起茶叶,说这个茶叶是他在微信上买的,品质很不错。
其实当时我内心感觉有点不好,毕竟前段时间“微信卖茶女”的新闻还是挺火的。我旁敲侧击了一下大舅网购细节,大舅直接拿出手机,让我加茶商微信:81366879,加上后,我赶紧点开头像,还好不是大美女,打开朋友圈,也是很正常的茶叶内容,没有刻意的积极向上文案。也是,人家微信名叫瑞尚茶业,直接明摆着自己是卖茶叶的,名字听起来还挺正派,还真的是我多心了。
为了掩饰尴尬,我喝了整杯茶,呵,原来大舅不是尬吹啊,茶确实很好喝,味道很正,那这价格……,大舅还是很得意,“价格当然便宜啊,正是因为性价比高,我才买的啊。”嗯,我大舅还是我大舅,不是那种买高价劣质茶的糊涂虫。那我也可以放心买好茶了。茶很好喝,所以一没留神我喝了很多杯,最后当然是失眠了,还好第二天不用上班。
白毫银针分类小宁是个身材苗条、五官大方、笑起来有酒窝的女孩子,也是走在街上,过往路人都要回头再看上几眼的美女,美人总是受到关注和照顾的,谁让世人都喜欢美好的事物呢。对于自己的美貌,小宁心态倒是摆得很正,只说老天垂爱,父母基因强大。
虽然小宁感激于别人对自己的照顾,但在某些情况下,小宁却宁愿自己长相普通一些,这样就不会碰到那些思想龌龊、言语恶心的人了。上次小宁独自一人去逛街,在商场里碰到一男生,非得追着小宁加微信,说要交个朋友。
这个男生倒没有死缠烂打,但小宁也不想随便加人,思来想去,给了男生一张写了联系方式的便利贴,便利贴上有个微信号:81366879,还有一个电话号码:15688879247,男生有些疑惑,想当面输入微信号,小宁谎称自己内急,赶紧逃离现场。
最终那人估计猜测自己已经被骗,便没有再搭理客服,不过也没有删掉瑞尚的联系方式,可能是懒吧。小宁感觉还挺不好意思,最后微信下单买了款价格比较便宜的寿眉老白茶,算是感谢客服没有泄露自己的隐私吧。虽然保护客户隐私是客服的责任,但小宁还是感谢能遵守这种规则和道义的人。
茶性寒温与发酵2113程度关系较大,发酵程度越低,5261寒性越大;发酵程度越高4102,温性越大。不发酵的绿茶性偏寒,完1653全发酵的红茶、黑茶性偏温,重发酵的乌龙茶、老白茶类的“四性”处于绿茶和红茶之间。另外刚炒制出来的新茶,不管是绿茶还是红茶,均含有火气,多喝了会上火,需要“退火”。
绿茶核心工艺是“杀青”,不发酵茶;水清茶绿,给人清凉爽新之感,本性寒。黄茶的核心工艺是“闷黄”,口感较绿茶醇厚一些;茶性与绿茶很接近。
白茶的基本工艺是“萎凋”、“干燥”,新茶属性与功效大多接近绿茶,但在逐年陈放的过程中,茶性也会由寒转凉及至平和。
青茶(乌龙茶)茶性介于绿茶与红茶之间,趋向平和,核心工艺是“做青”和“焙火”。发酵轻的清香型铁观音,茶性更接近于绿茶;发酵适中或较重的则与红茶接近。
拓展资料
喝下去后用自己的身体来感受。就像大家都说“没有最好的茶,只有最适合的茶”,我们也可以说,“没有不能喝的茶,只有没喝过的茶。”没有尝试,所以才不能断定它是否适合自己。尝试了之后,发现喝着身体还蛮舒服的,那它就是最适合当下状态中的你的。
比如冬天寒冷,喝红茶可以帮助暖胃去寒。但对于办公室一族来说,空调、暖气开的温度很高,空气干燥,还会吃很多暖性、辛辣的食物,还有因年末而来的各种压力……都容易导致人体上火,引发口干舌燥、咽喉肿痛、冒痘、牙痛等症状。这个时候还每天喝红茶,就会加重上火症状,反而饮用一点性质平和的乌龙茶或清新的绿茶,更舒服一点。再换到夏天,可能又是相反的情况。
参考资料:茶 (中国传统饮品)— —百度百科
30年白毫银针白茶是不是就是绿茶? 白茶:把叶片采摘下来后只经过轻微的、约10~30%程度的发酵、不经过任何炒菁或揉捻动作,便直接晒干或烘干的轻发酵茶。 带有细致的茸毛,滋。
30年白茶的价钱
茶类名 制作特色 代表产品 绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春 黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20m) 白牡丹,白毫银针,安吉白荣 白茶 轻度发酵的茶(发。
30年白毫银针
普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程。
哪种茶对肺好
白 茶制作工艺:萎凋、干燥(轻度发酵发酵度为20%—30%)代表茶品:白牡丹、白毫银针、贡眉(寿眉)。产区:福建政和、建阳、松溪、福鼎等县,其中以福鼎和政和。
白毫银针,味温性凉,有健胃提神之效,祛湿退热之功,常作为药用。对于白毫银针的药效,清代周亮工在《闽小记》中,有很好的说明:“太佬山古有绿雪芽,今呼白毫。
白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。银针白毫原料采摘。
“白毫银针”一般专指原产于福建省福鼎、政和的银针茶,其为"白茶"系的代表.
1.政和工夫 政和工夫:政和工夫,为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部,以政和… 滋味醇厚,既宜清饮,又宜掺和砂糖、牛奶调饮。 2银针白毫 银针白毫介绍:银针白。
现在又是夏天,所以希望在有利于脾胃的同时,也不要太上火的。谢谢!对了。
你好! 茶叶以色泽(或制作工艺)分类: 茶类名 制作特色 代表产品 绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春 君山银针 黄茶 微发酵的茶(发酵度为10-20m) 白。
红茶有发酵 绿茶不发酵
白牡丹茶的人文内涵
1.白毫银针,白牡丹,同一棵茶树不同时期采摘的茶,本质相同,只是因为采摘的时间和采摘标准不同,所以不论是从外形还是口感还是价格上来看,二者之间有明显的差。
怎么样泡白毫银针白毫银针冲泡时茶叶颜色为绿色好,还是黄色好?
楼上压根不懂!如果是绿茶的白毫银针泡出来是绿色的,但是如果是福建福鼎的福鼎白茶白毫银针,会黄色,他的卖点就是和普洱一样,越放越久越好!需要上淘宝店铺号:4613993
白毫银针如何泡好喝
备具:准备好茶具及白茶饼。 注意事项:白茶茶饼分解时需要一个专用工具,那就是茶刀,在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去,然后慢慢把茶刀向里推进,这时一定要注意力度,不然分解后的茶叶会太碎,等茶刀插入五厘米以后,可以向上用力。
白毫银针作为茶类中的珍品,在冲泡时对水质的选择上宜使用天然软水,如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡,汤色常常浑浊不清且滋味清淡。因此,在无合适用水的情况。
1、拿出茶针或茶刀,白茶饼一块,一壶沸水,茶杯若干。 2、撬茶 需要准备茶针或者茶刀作撬茶工具,茶针的特点是锋利,能轻松撬开茶饼。茶刀撬茶饼受力。
由于白毫银针较细嫩,叶子较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-90℃((即水沸后让其自然冷却)为宜。具体可以到茶人码头了解
茶具:玻璃杯、茶仓、水方、茶匙、茶巾、随手泡。 水温:85℃。 步骤: ①温具,将沸水注入杯中,旋转杯身,使杯身均匀预热,再将温杯的是倒入水方中。 ②置茶,用茶匙将茶叶置于玻璃杯中(3~5克)。 ③浸润,冲入1/3杯热水,让杯中的茶叶浸润10秒。
怎么样泡白毫银针
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