紫陶壶泡茶的好与坏 紫陶壶和紫砂壶哪个泡茶好

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制壶匠人会根据器型和茶友的需求，制作各种不同的容量，容量单位一般是以毫升计（ml/cc）。一把壶适合多少个人饮用？绝大多数的陶友只关心壶的容量大小，实际上，还与品茶时所使用的杯子的容量大小有关。很多朋友购买紫陶作品时，壶的大小，容量，是参考标准中很重要的一条。

（1）100cc或者100cc以下的属于特小壶；

品茗杯则没有那么细致的划分，大概有三种规格：小口杯（约30cc）、中口杯（约50cc）、大口杯（约90cc）；主人杯没有特定的划分，则另当别论。

在实际购买中，该如何去选择恰当的容量呢？

首先要考虑到茶壶的自我损耗。我们看到的容量数值一般是空壶在装满水的状态下测出来的，但实际泡茶时，茶叶会占据一部分空间，这部分空间损耗应该提前考虑。

另外，分茶时，茶杯一般不会倒得满满的。所以，把茶叶占据的空间和所使用的茶杯容量考虑进去，就有一个比较清晰的参考标准啦。

比如一个陶友看中一把170cc的小品壶，询问这把壶泡茶够几个人喝。这个容量的壶选择小口杯搭配更好，于是大致估计一下，170cc的壶，其实够4-5人一起喝茶啦。

当然，这并不是标准，因为每一位茶友的用壶习惯不同。这里只是为大家提供一点点参考，自己喜爱并且觉得适用，才是最重要的。

假壶、仿老壶的重灾泛滥区！看看你手里有没有！(一厂早期壶是真的吗)

 

在之前的文章中，其实给大家介绍过如何去看老壶，并且对老壶的特点做了分析，但是最近还是有壶友私信来问，那么，今天我们就再来聊聊。

首先来讲壶

假壶、仿老壶的几个重点的款，大家都可以留心一下：时大彬、陈鸣远、孟臣、陈曼生、顾景舟、蒋蓉、周桂珍等等。

 

大家要知道，这些人之所以可以成为紫砂有数的大师，其一定是工艺、技法非常精湛的，所以看到壶流把比例都不对、做工粗糙不堪的，都不用看底款，一定是假的。

注：所谓老壶做工不好的，那都是粗货，细货精品皆是做工上佳的精品紫砂器。

自然包浆的老壶

这实际上是一种非常拙劣的手法，但是很多壶友还是会上当，主要是对此要有正确的认识。

假时大彬款

 

接着就是我们上次介绍过的看底款了，时大彬的如果是印章款，那么必定是假，时大彬竹刀刻写底款，没有印章款。

陈鸣远如果壶身刻字拙劣，那么也是假的，陈鸣远的刻绘以书法健雅著称。

假陈鸣远款

如果是孟臣，那就也很有意思了，孟臣是明末清初一个做朱泥壶的高手，后世有的也多用他的款，成为了以一种名称，这个壶的判断要多方面了，这个点我们下次展开。

真曼生壶款

陈曼生文人壶的话，大家要了解大多是阿曼陀室的款，没有所谓陈曼生的款，这个大家要注意。

仿周桂珍款

顾景舟、周桂珍这类的常见的徒工班、特艺班的底款，多是造假的，而顾景舟的款，则大小型制细节要多方面了解。

接着来讲收藏

其实壶友们所谓家里翻出来一把老壶，或者说非常有价值的老壶，是非常难的，这里可以和大家分析一下。

时大彬真迹

曼生壶真迹

这些老壶或是墓中出土，或是传递有序的藏器，即便是后者，经历十年浩劫后还剩下多少呢？

 

收藏是闲情雅趣、是投资，而不是所谓的捡漏，若是想着翻到一把老壶就发财的想法，是不可取的。

 

也希望各位能理性收藏，谨以此文抛砖引玉，欢迎大家探讨。

紫砂壶提香、蕴香

紫砂壶，“以粗砂制之，正取砂无土气耳又茶壶以砂者为上，盖既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴”，上述为古人总结心得，易言之，以紫砂壶来泡茶，只要充分掌握茶性与水温，当可泡出聚香含淑、香不涣散的好茶，比起其它材质茶壶，其茶味愈发醇郁芳香。

紫砂壶之所以具有“提香、蕴香”的功能，主要是由于紫砂泥料的特性所决定的。紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细密度高，具有较强的附吸力。它能吸收茶之香味，且保持较长的时间，而施釉的陶瓷茶壶，这种功能比较欠缺。

紫砂的“双气孔结构”，与其所含石英成分紧密相关。紫砂的“紫”，是说颜色；紫砂的“砂”，是说性质。砂，有两种含义：一指单体的纯粹石英颗粒，一指复体的石英混合团结。我们通常谈到紫砂，都是说它的后一种含义。

烧制时，泥料中的碳酸根先分解，释放一氧化碳、二氧化碳气体形成气泡。气泡在土中，有的连通，有的闭合，会形成细密的“链状气孔群”，串连而导致开放;气泡在石英和硅酸盐颗粒集聚成的团结体中，则会堵塞于各颗粒间，使原本存在的空隙互不连通，阻止而导致封闭。开放性气道和封闭性气道并存，称“隙泡结构”，俗称“双重气孔”。

在显微镜下观察烧成的紫砂壶断面：团结体间的开放性气孔，空隙粗大，气体可由此出入；团结体内的封闭性气孔空隙细小，水体由此阻塞。非紫砂的黏土，没有石英颗粒和硅酸盐团粒。不烧结时，都是开放性气孔，会渗水吐黑；烧结后，瓷化得完全没有了气孔，敲击起来声音很脆。双重气孔可以保证透气性和相对的隔热性。

紫砂成品有小于2%的吸水率，说明它的气孔率介于一般陶器和瓷器之间。紫砂原料中存在大量团聚体，团聚体内部有闭口气孔。烧成时，团聚体产生较大的收缩，它的周围又生成一层断断续续的气孔群，大部分属开口气孔，显气孔率约为5%。这样质地的器皿，用来泡茶，色、香、味俱佳;用来栽花，具有良好的透气性和排水性，不易烂根。

品茶届紫砂壶排第一，世人都说紫砂壶泡茶好喝，与其他茶壶相比为何好喝?其双重气孔结构就是关键原因之一。紫砂泡茶香味浓郁，醇郁芳馨，喝了一杯还想再喝!

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