紫砂壶 工艺 紫砂壶工艺品

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紫砂壶 工艺 紫砂壶工艺品1

紫砂文化繁荣发展，现已成为中国文化的“国粹”之一为世人所熟知了解，并称颂喜欢。在这其中，离不开一代代紫砂艺人的成就奉献，他们倾其一生为紫砂，只为紫砂发展，只为文化传承。

陶刻是一门非常挑剔的艺术，通过陶刻在壶上具象书画，不仅展示刻绘工艺，更能在紫砂壶本身文化底蕴的基础上增添光采。

刻刀

清康熙 宜兴窑镂空开光描金梅纹六方壶

紫砂壶中的镂雕装饰，明末清初已经出现，康熙朝较为流行。为了迎合小市民情趣，各种花样都渐渐出现了。

当时外销欧洲的紫砂壶中，此类紫砂壶却十分流行。这种极具东方情调的镂空紫砂壶是宜兴陶匠为欧洲市场特制的。

镂空装饰手法非常古老，早在七千多年前的新石器时代，就在陶器上出现了。紫砂镂雕，始于明末清初，流行于清康熙、雍正、乾隆时期。

清康熙 朱泥贴花镂空竹节壶

镂雕，采用的是一种“镂”的技法，本指物状的镂空之意。镂、镂刻、镂雕是相关联，密不可分的，俗称为“镂空”，实质是“镂雕”。

镂空紫砂壶造型各异，工艺精湛。紫砂镂雕，有双层与单层之别。在双层或单层的坯体上，艺人先设计规划好所需要的图案，合理布局，无论人物、山水、书法、诗词内容，都能按艺人的设计要求达到理想效果。

清早期 朱泥镂空雕梅花纹梨形壶

它用专用工具，雕出镂空的纹样或书体，使之凸显出来，层次丰富，画面有立体感，主题突出，精巧灵秀。其空灵之形态，给人无以言状的美感。

传世的镂空紫砂壶《玲珑八竹壶》，无款，高13厘米，宽9.1厘米，现收藏于香港茶具文物馆。

玲珑八竹壶

该壶为乾隆前期作品，壶外形由八节竹段均衡分布，镂雕装饰主要是八节竹段的凸起部分，装饰内容为层层密布的竹枝竹叶，层次清楚，竹枝竹节形姿各不相同，玲珑剔透，立体感强。

壶盖八节竹段中央为一粗竹，亦镂雕竹枝竹叶，与壶身所对应。整个造型、装饰处理还算雅致，只是使用时略有不便。

一把好的紫砂壶，集哲学思想、茶人精神、自然韵律、书画艺术于一身，给人以惬意的心灵感受。加上其泡茶的妙处、茶禅一味的文化，更增加了紫砂壶的高贵典雅。镂空纹紫泥壶，不仅观赏性强，其实用价值更是不容小觑，镂空雕刻的隔热设计，整体造型和风格有天然之致，堪称绝品，收藏价值和投资价值极高

“三才杯”盖碗(盖碗三才杯由来)

盖碗，带盖儿的茶碗 ，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成。盖碗又称“三才碗”、“三才杯”，所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。

这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理。

【清】青玉菊瓣纹带盖碗

【唐】鎏金小簇花紋銀蓋碗

清光绪 粉彩莲花纹盖碗

清 胭脂红釉盖碗 （一对）

清乾隆 各色釉盖碗 （五只）

唐代宗宝应年间，有一姓崔的官员，爱好饮茶，其女也有同好，且聪颖异常。因茶盏注入茶汤后，饮茶时很烫手，殊感不便，其女便想出一法，取一小碟垫托在盏下。但刚要喝时，杯子却滑动倾倒，遂又想一法，用腊在碟中作成一茶盏底大小的圆环，用以固定菜盏，这样饮茶时，茶盏既不会倾倒，又不致烫手。后来又让漆工做成了漆制品，称为“盏托”。此种一盏一托式的茶盏，既实用，又增添了茶盏的装饰效果，给人以庄重之感，遂世代流传至今。

清乾隆 金地粉彩花卉盖碗 一对

清同治 米黄釉粉彩竹纹盖碗

清光绪 青花黄彩云龙纹盖碗

清 铜胎画珐琅罗汉盖碗

清 翡翠盖碗

乾隆 珊瑚红描金开光山水人物方盖碗

黑地景泰蓝博古盖碗

清 胭脂地轧道小盖碗

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”在众多的碗、盏、壶、杯之中，鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢？其中，自有道理。

凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”；北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易散失，不耐喝且失趣味。此外，茶泡久了，品质也会下降。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，用杯、壶泡茶的不足均显而易见。

清 胭脂红菊掰盖碗

清初 碧玉荷花纹盖碗

清道光 粉彩无双谱盖碗 （二件）

清道光 金彩兰花纹盖碗

清道光 料釉粉彩群仙祝寿纹盖碗（2件）

清道光 珊瑚红描金皮球花纹盖碗（2件）

清道光 青花花卉纹盖碗

清道光 松石绿地粉彩福寿纹盖碗

清光绪 粉彩荷花盖碗 （二件）

清光绪 粉彩荷花盖碗 （两件）

盖碗的选择、使用也有一些小技巧

选盖碗：碗沿比较外撇的盖碗，注水的最高限离盖碗边缘有一段比较大的距离。类似这样器型的盖碗，同样注满水，捏着边缘也不怎么烫。

注水量：茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样不烫才怪。

倒茶手法：拿盖碗的手势不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出，茶水就不会触到手。如果拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫，不得不停下来，稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，这时口感就会有所改变。

清光绪 蓝釉雕寿字盖碗

清光绪 松绿地粉彩花鸟束腰盖碗

清光绪 胭脂红釉盖碗

清嘉庆 粉彩描金八宝纹盖碗

清嘉庆 青花矾红龙凤纹盖碗

清乾隆 斗彩过枝竹石纹玲珑瓷盖碗

清乾隆 豆青釉茶盖碗

清乾隆 矾红描金龙纹高足盖碗

清乾隆 仿雕漆锦地寿字莲瓣纹盖碗

另外，盖碗茶江湖，使用还有一些“暗号”，根据盖碗摆放位置的不同，其也蕴藏着一些特殊的意思：

一：茶盖上放点东西

在茶盖上放点东西，表示客人离开一小会儿，稍后会返回继续喝茶，暗示茶老板不要把盖碗收走。通常茶客会在碗盖上放片树叶，也可以在茶盖上放其他的小东西，类似火柴、小石子都是可以的。

二：茶盖朝下靠茶托

茶盖朝下靠茶托表示客人需要添水了，茶馆小二看到后就会主动上来添加。这个方式很含蓄的请求小二添水，不过此方法一般只能添两次。

三：茶盖立起放在茶碗旁

这种放置方式比较有意思，通常都是熟人才会干，意思是要赊账。如果茶客有朋友在场，自己钱没带够，这样可以暗示老板，下次再补，就能避免尴尬。

四：茶盖朝外斜靠茶托

这个姿势有来头：古时候有很多帮会，若外地帮会之人遇到难处，欲在本地寻求帮助，便会如此摆放......茶馆小二看到此暗示，就会在茶馆寻找，介绍彼此认识。

五：茶盖朝上放进茶碗

这种放置意思简单明了，就是告知茶馆老板，自己喝完了要走了，可以安排收拾桌子了。

清乾隆 红釉盖碗 （一对）

清乾隆 亮粉玻璃描金盖碗

清乾隆 青白玉雕饕餮纹盖碗 （一对）

清乾隆 青花粉彩“一团和气”纹盖碗 （一对）

清乾隆 象牙雕彩绘瓜瓞绵绵纹盖碗

清乾隆 胭脂紫地轧道粉彩盖碗

清乾隆 玉雕吉祥如意盖碗 （一对）

清同治 绿地粉彩盖碗

清同治 描金绿釉盖碗 (一对)

清同治 青花矾红云龙纹大盖碗

盖碗(以泡乌龙茶为例)的具体使用顺序：

1．洗杯——白鹤沐浴

2．落茶——乌龙入宫

在福建省武夷山市称为“落茶”或“投茶” 投茶量可根据个人爱好而灵活掌握．一般为5--8克。

3．冲茶——悬壶高冲

冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转。

4．刮沫——春风拂面

用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫，

5．出汤——玉液回公，

把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀。

6．点茶——韩信点兵， (关公巡城)

将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中，以供嘉宾使用。

7．看茶——赏色闻香,(喜闻幽香)

观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香。

8．品茶——品啜甘露, (领悟岩韵)

品武夷岩茶要边啜边嗅，浅尝细品，才能感悟到美妙的各种花香和岩韵。

注：初用盖碗时，容易烫手，使杯中茶汤倒之不尽，会使茶汤显老，应多加练习。茶百科平台后续会为茶友们分享如何选购盖碗、使用盖碗。

清雍正 粉彩人物纹盖碗（2件）

清光绪 粉彩矾红描金八宝龙凤纹盖碗

清光绪 黄底粉彩寿字纹盖碗

十八世纪 乌金釉盖碗 （一对）

清代 粉彩莲花盖碗

清道光 黄地轧道粉彩花卉盖碗

清中期 黑漆金彩牡丹寿字纹盖碗

清雍正 黄地铜胎画珐琅缠枝花卉盖碗

清乾隆 矾红盖碗

清乾隆 豆青地粉彩鱼藻纹带托瓷盖碗

紫砂壶怎么挑(紫砂壶怎么挑选,怎么买,怎么用?)

砂矿岩从矿石风化到颗粒状，然后用石磨碾成带有颗粒的粉末，加水炼成熟泥，制作紫砂壶。传统的泥料加工方法能很好地保持紫砂壶的透气性。

紫砂壶爱好者入门，最关注的相比是泥料和紫砂壶的做工了，下面就给大家谈谈这些方面的细节问题：

  泥  料  

“泥好”。一个外行人进入服装店，很难一眼辨别出哪―种是纯棉，哪一种是混纺的，专门做服装的老板通过手摸、眼看，就大致分清纯棉、混纺等质地。选壶也是一样。

“眼看”分两步，一为看经典，二为市场选购时的观察。比如在准备购买壶前，可先看看博物馆、壶藏家的藏品，也可看看各种壶式的图谱，从视觉上感受好泥料的质感。一般这些壶的泥色不论紫、红、黄、青、绿、黑，它们的色泽和气质都有相似性。当看得多了，对泥料会有一种感觉，或许说不清楚，但当你看到一把壶，其颜色红亮得如瓷器―般，你马上就会有一种判断，感觉到这种泥料是不对的，自然不应在你的考虑之内。

当看过的经典紫砂壶在你脑海里留下印记，再看你中意的紫砂壶，从其色泽、质感是否自然、合理就能对眼前紫砂壶的优劣有第一印象。

如果没法去那些市场或博物馆看看，可以通过以下几个方法来鉴别一下：

1观察壶的色泽

紫砂色彩丰富，除了基本泥色外，还有红紫、褐紫、黛紫等不同色类，不是单一无变的艳色。真正的紫砂壶，不管何色，也不论深浅，都可以看见壶泥中有异色小颗粒，俗称“金砂显现”。这种颗粒即是“砂”。

2验手感看质感

真正的紫砂泥烧成的紫砂壶犹如豆沙一样，再精细的紫砂看起来仍有半悬浮态的颗粒感，摸上去也不会太光滑，但也不会剌手。类紫砂的陶土摸起来有涩感，而掺了化学原料的则过于光滑。未调砂的泥料砂粒分布是不均匀的，比较自然和谐；调砂泥的砂粒生硬地“浮”在壶表，分布均匀有人为操纵感。

3听壶的声音

紫砂与瓷器不同，不用专门上釉，烧结后表面就会自然形成有附着感的“泥门”浆体表皮，不漏水但透气，声音传导没有瓷器那么清脆，但也不闷，而类紫砂陶土声音发闷。

紫砂壶的玩家“发明”了一些辨别壶的方法比如，将滚开的水迅速倒入壶中，耳朵挨近壶口（要小心烫伤耳朵〕，这时如果隐约听到壶中发出“沙沙”的吸水声，这样的壶大体泥料是没有问题的。（前提是壶是干燥的）

4用鼻子闻

听完壶的吸水声响，速将开水倒掉，闻一闻壶内有无刺鼻的异味，如果有，那可能用料不好，有问题，造成这种情况一般有以下原因：用料不好；有化学添物；窑火不足，这很容易理解。真的紫砂壶或没有味道或窑火味或只有土腥味，这是正常的。

  做  工  

有经验的壶友常从“泥、形、工、款、功”五个方面来衡量和判断紫砂壶的品质；其中的高手还能从“形、神、气、态、韵”等角度去说长道短。

下面就来讲讲紫砂壶的细节方面，都需要注意哪些方面？

1.壶钮。壶钮的大小和形状要便于拿捏。壶钮气孔与壶嘴口径的比例要得当。

2.壶盖。壶盖的形状（花货和特殊壶型除外），要尽量选择不易积垢、易于清洁、利于擦洗的式样。座片边缘和壶囗“坨子”的内、外边缘，线条要钝化为倒角或圆角，不致在轻微磕碰后形成缺口。

3.壶流。壶流尖、长、薄，则娇嫩；壶流粗、短、厚，则坚实。流管内要干净平滑。壶流根部的位置接近壶底，则水压充足；接近壶口，则水压欠缺，出汤时壶身倾角就得加大，致使从口盖处溢水的可能随之增加。

 

5.出水孔。“独孔”出汤拦不住碎茶；“球孔”难于清理；“网孔”较为适用，网孔各孔要分布均匀，网孔中心，应与壶流中心对齐，以免水流偏斜、泛花。网孔的孔径以不小于0.3厘米为宜，不宜选取密而小者。过小过密，流速下降，动能减少，出水不爽。

6.壶底和内壁。“推墙刮底”要到位，表面要干净平整，无残留的泥点、泥块。

7.泡茶倒水端壶时得无“费力、不顺手”的感觉。这就考量师傅设计壶是否妥当，有没有考虑到这一因素，手提握住壶把时是否舒适，太重容易累了手腕，一不谨慎，还可能摔了壶，得不偿失。

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