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在很多人眼中,茶叶是一种干货,一时半会也坏不了。而事实上茶叶有很强的吸湿能力,很容易吸附空气中的水分及异味,如果贮存方法不合适,可能就会在短时间内失去风味。愈是轻发酵高清香的名贵茶叶,保存起来就越困难。通常情况下,茶叶放上一段时间后,它的香气、滋味、颜色就会发生变化,新茶叶的味道变淡,而陈茶的味道渐显。
那么,茶叶适合在什么环境中保存呢?茶叶较适宜放置在干燥的通风处,不能放在潮湿、高湿、不洁、曝晒的地方,最关键的是,放置茶叶的地方不能放有樟脑、药品、化妆品等具有强烈气味的物品。同时,不同种类、不同级别的茶叶是不能混在一起保存的。
因此存茶要挑选优质的精制茶密封储藏。选择储藏容器时,应尽量注意容器的透气性,透气性好的容器较为理想,藏品陈化速度快;反之,密度大、质地坚硬的容器,透气性差,不利于茶的陈化。
(站长 推荐:屯溪绿茶,学习茶知识请访问,wWw.lhECha.com)收藏茶的容器,首先强调的是无异味、无污染。就质地而言,收藏茶的容器类型很多:土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等都可选择使用,金属、搪瓷容器密度高、透气性差,如不解决透气性问题,不利于茶的存放; 因此,对茶叶的存放,要根据茶叶的自身情况选择适当的容器里进行存放。
茶叶如果保存不当,特别容易引起潮湿,就算在高温高湿,阳光与氧气充足的情况下,也会加速茶叶成份的变质,从而降低茶叶的品质。
对云南普洱茶来说,用紫陶茶缸存放的普洱茶不但能隔味、隔光、防潮、防串味,而且透气、保温,能有效地保证普洱茶在后发酵陈化过程中纯正的色、香、味,紫陶茶缸是存储普洱茶的最佳器具。
茶罐,茶人储茶的容器,也是茶叶梦想的家。每个茶罐,都是入境的方舟,是茶人的道场。在持续茶席、茶场域之间,产生每一泡茶汤相容并蓄的存在,正是每一次茶生的流转。
茶罐,清香而内敛,自然而随性,平凡中却不失自己的品位。茶罐,有灵性也有个性,亦唯有它,才让凡俗生活多出一分清雅。
建水紫陶茶罐为储存茶叶提供一个理想的储存环境。经无釉磨光而成,存贮茶叶具有无铅无毒、透气、保温、隔光、防潮、防串味的品质;能有效保证茶叶纯正的色、香、味、形,是存贮茶叶的优质器具。
既有实用价值,又有审美及收藏价值,是能保值、升值的生活艺术品,更是商务沟通、客情交流、馈赠亲友的有特色、有品味、有文化底蕴的上等佳礼。更是得到了陶瓷爱好者、收藏家及茶叶喜好者的认同与追捧。
建水紫陶茶罐具有耐酸、抗腐蚀、防潮、透气和保温的功效,符合贮藏存放普洱茶的条件。
因此我们才说建水紫陶茶罐是懂得茶叶灵魂的茶器。
宜兴紫砂壶造型式样众多,大到从高达几米,容水量数吨的航母级大壶,小到指甲盖大小的微型壶,应有竟有。
通常情况下把壶的容量分为以下几种①130cc或者130cc以下的成为特小壶;
朱泥 巨轮壶(小品)
很多壶友都钟情小品壶,因为小壶便于试茶、品味,香气不涣散,而且小壶基本一手可握,方便把玩。
大壶保温性较好。适合于多人共同品饮,尤其适合泡普洱茶、红茶,因有闷、热的特点,茶汤滋味更易体现出韵味。
大红袍 文心壶(中品)
其实紫砂壶的大小和壶形也有关系。一些八方壶和一些六方壶,由于光面多,一般都是中大品,这样才能体现出方壶的阳刚,能够观赏方壶多个光面的协调和美观,一般很少有低于200C以下的六方和八方。
有的壶,比如明清时惠孟臣善制朱泥水平小壶,他的壶小巧可爱,特别适合饮用功夫茶,在潮汕地区甚是风靡。
清水泥 随元壶(中品)
在相同作者、相同款式和同种泥料的紫砂壶种,大的肯定要比小的贵。比如同一个作者一起做了两把朱泥西施壶,一把500cc,一把200cc。肯定是500cc的比200cc的费工,费时费料。
汉方壶(中品)
从制作者的角度看,一把壶的大小,主要取决于跟造型泥料、制作工艺是否搭配。
有的壶适合做中、大品,例如曲壶、提璧壶等,重在表现气势韵味;有的壶适合做小品,如西施、思亭,突出其玲珑剔透。
紫泥 小扁西施壶(小品)
无论是艺人还是壶友,对紫砂壶容量的追求都是从壶本身出发,讲究的是“和谐”,只要是自己喜欢的,适用的那就是和谐的。
如果没有见过紫砂泥的真身,应该有不少人认为,它就和其他泥土一样,或许加点水调和一下,就可以制作茶壶、茶杯等各种紫砂器具了。事实真的如此吗?
事实上,紫砂泥又被称为“泥中泥、岩中岩”,是深藏于山体坚壁的矿石,开采并非易事。从开采矿料到成为可以制壶的紫砂泥,这中间又要经过诸多加工工序,最是考验时间和工夫。
紫砂之源青龙山与黄龙山,两座矿山上曾广泛分布着许多矿点。2023年宜兴颁布实施的“禁采令”及时制止了紫砂原矿的无序乱采现象,如今山上的露天矿坑里已经蓄满了水,变成了一泓幽碧的湖。
刚从矿层中开采出来的紫砂矿石,质坚如岩。只有露天堆放,摊晒风化,历经数月的风吹雨打,同样以自然之力方能化解它从岩层中带来的原始脾气。
将筛选过后的紫砂颗粒进行石磨碾磨,使石块变成石粉。
下缸浸泡是必不可少的一步,泥料在大水缸中长时间地浸泡,可以排出其中的空气,增加其可塑性。这个时候的紫砂泥料,才有了一些我们熟悉的样子。
将经过数个月时间浸泡的泥料捞起,放进石膏模中干燥;此后,传统的炼制方法是人工反复锤炼直至达到理想的可塑性;现在大批量生产,已改用真空炼泥机制成成品泥;制成后的成品泥注意保湿,放于阴凉处陈腐。
紫砂泥料炼制好了之后制作成壶,不同的泥料又有不同的特性,放大后看,正是紫砂的特征所在!
紫砂细节赏析
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