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紫砂壶乃是由矿石炼制成的泥料所做,按理说,只要不打烂就可以一直用下去,但事实上却并非如此。
一把壶如果养的好,只会历久弥新,但如果在使用的过程中让它失了紫砂的本质,即使壶身完好,它也失去了作为一把紫砂壶的意义。
1
开壶
使用正确的方法开壶,保持紫砂的砂性。如用网上流行的“苹果开壶法”、“甘蔗开壶法”会适得其反,损害紫砂的透气性。
2
磕碰
使用紫砂壶时应当轻拿轻放,有时不小心磕碰一下可能当时看不出来,在日后的使用过程中肯能会造成破裂。
而且紫砂壶属于易碎品,家里有小孩或宠物的话一定要放在孩子和宠物碰不到的地方。
3
吸附
紫砂壶泡茶能发扬茶香是因为它本身的多气孔结构,正是因为多气孔所以紫色也很容易吸附异味和油污。所以紫砂一定不能沾染到油烟。
冬天我们往往会使用一些护手霜,需要注意的是,最好在护手霜被肌肤完全吸收后再泡茶,否则香气和护手霜里的一些成分会沾染到壶上。
4
惊裂
冬天时,使用紫砂壶记得要先温壶。在广泛的没有暖气的地区,即使是在室内也很冷,用开水泡茶,紫砂壶可能会惊裂。
5
清理
万万不可使用清洁剂,化学清洁剂不仅会带来异味,影响紫砂壶泡出的茶味,更会破坏紫砂壶表面的包浆薄膜,白白浪费养壶的工夫。
6
存放
如果一把壶长期不用,为避免沾染上其他的味道,应该放在通风处,避免潮湿和暴晒,影响紫砂壶的气味和光泽。
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喝茶是我国由来已久的传统,从古至今, 不少文人雅士都喜欢用品茗来直抒胸臆或品味人生。
品茗时,要想让精、气、神与茶、禅、意相互交融,除了遵循一些茶俗礼仪之外,茶具也是增添雅趣和渲染意境的重要工具之一。
“茶道六君子”是很多茶友泡茶必备的茶具,但很多茶友们并不清楚六君子的正确用法,接下来,小悦就带您了解下这六君子。
茶道六君子,最初指的是六个人,出自苏东坡《送周朝义守汉州》,“茶为西南病,氓俗记二李。何人折其锋,矫矫六君子”。
诗句中的“二李”指的是李杞和李稷二位高官。当时二李垄断销售茶叶,禁止茶商、普通百姓销售茶叶,导致茶商怨声载道,茶农苦不堪言。
师道、正儒、张永徽、吴醇瓮、吕元钧、宋文辅等六位官员挺身而出,向朝廷建言开放茶叶流通,却被贬官流放。虽然他们被流放,但这件事情影响极大,不久后,朝廷就允许茶叶通商。苏轼知晓此事后,作诗赞其为六君子。
后来,茶叶爱好者们把茶桌上必备的六件茶具称为茶道六君子,它们分别是茶筒、茶漏、茶针、茶夹、茶则、茶匙。
茶筒
很多人以为“茶筒”是用来储存茶叶 ,其实不是。茶筒,也可以叫茶器筒,是用来盛放其它五君子的。一般为圆筒状,筒身通常会雕刻一些图案,兼具鉴赏性。
茶漏
茶漏是导茶入壶的工具,上口大下口小,类似中空的漏斗。
投放干茶时,如果遇到口比较小的茶壶,投茶时茶叶可能会掉出壶外,这时就可以把茶漏放在壶口上,防止茶叶散落在壶外。
很多人可能会将茶漏和茶滤搞混,其实两者的作用各不相同,茶滤是用来过滤茶渣的,它有一层薄薄的滤网,一般放在公道杯上,让茶汤更清澈。
茶针
这个茶针可以用来翘茶吗?不可以,翘茶饼时一般使用的金属质地的茶针,而六君子的茶针多由木、竹制成,如果用来翘茶,可能会把茶针折断。
茶夹
茶夹,主要用来夹杯子。清洗茶杯茶具时,使用茶夹一方面可以避免烫手,另一方面可以让茶具更干净卫生。此外,茶夹还可以用来夹取茶壶中的茶渣。
茶则
茶则主要的作用是将茶从茶叶罐中舀出,然后倒入茶壶中。使用茶则取茶十分方便,可以避免用手抓取,让茶受潮变质等。此外,在品鉴茶叶时,为方便观察叶底,可以使用茶则将冲泡后的茶叶从审评杯倒入叶底盘上。
茶匙
另外,使用完“茶道六君子”之后,一定要擦拭干净,避免影响后面的使用,同时要晾干之后再放进茶筒,这样可以延长使用寿命哦。
“茶道六君子”已经介绍完了,它们的用法你都学会了吗?欢迎茶友们在评论区分享交流哦~
注:图文来源茶悦世界,作者翩,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除
紫砂壶乃是茶具之首,泡茶最佳,「不夺茶香味又无熟汤气」,这也是许多人喜欢用紫砂壶的原因。
喜欢紫砂壶的同时也要「注意养壶」,一把好壶养出来温润端庄,自发黯雅之光,而不注意的话,或发贼光或将壶身养花,就糟蹋好壶,大煞风景了。
今天,我们就来聊聊养壶的几个注意事项。
1. 用完后的紫砂壶必须清理干净,勿积茶垢。
2. 在使用的时候最好备壶承,或在壶底放一块壶垫。
很多壶友在日常使用的时候,是将壶直接放在茶海上的,在倒水倒茶的时候,茶汤和水会漫过壶底,如果不勤洗,时间一长,壶底就花了。
3. 一壶侍一茶,最好不要杂泡。
紫砂壶有吸附性,一壶泡一种茶叶最佳,如果用一把壶冲泡多种茶叶,容易串味,要换茶叶一定要清洗干净,不可换来换去。
4. 清洗紫砂壶不可用洗洁精。
清洗壶用清水即可,不可使用洗洁精,如果是清理茶垢,可以多清洗几次,添加适量食用小苏打清洗。
5. 清洗完的紫砂壶要阴干放置。
清洗紫砂壶,壶内会残留一些水,此时不要立即收起保存,要将壶放置阴干,沥干水分后放置通风处保存为佳。
6. 使用放置要注意,切勿沾染油污。
饭后用壶要把手洗净,放置也要注意勿沾染油渍,紫砂壶沾染上油,一则是难以清洗,二则是破坏品相,壶就糟蹋了。
每日一泡
紫砂壶每日使用,注意清洁是为内养,日久自然出包浆,茶水淋壶在壶身,不清洗也易沾染茶渍,导致壶身颜色深浅不一。
总之,日常使用中清洁很重要,养壶的前提一定是干净!
来源:紫砂壶
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