茶具具有哪几种文化特征 茶文化 茶具

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茶具具有哪几种文化特征 茶文化 茶具1

茶具是中国茶文化的重要组成部分。茶具一词，最早出现于西汉王褒《僮约》中的“烹茶尽具”记载，意思是说烹茶前要将各种茶具洗净备用。《茶经》中，陆羽把采制所用的工具称为茶具，把烧茶泡茶的器具称为茶器，并精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器，而究其大类，可分为壶、碗、盏、杯“四大器”。现代人所说的茶具，更多指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。

茶具的产生与我国喝茶历史有关。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。历史上最古老的茶具叫缶，小口大肚，用陶土做成。西汉出现了釉陶茶具，外表光亮平滑，初现了茶具的艺术性。到了唐代，饮茶之风盛行，茶具也由陶器的青釉、白釉发展到金属茶器和瓷器。宋代饮茶多用茶盏，有黑釉、青釉、青白釉、白釉、酱釉5种茶盏，“把盏啜茗”已成为当时人们宴席的内容之一。明代时茶道艺术越来越精，对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究，出现了紫砂壶。清代，广州织金彩瓷和福州脱胎漆器等茶具相继问世。在现代，玻璃器皿有了较大发展，茶具不断推陈出新，呈现出细化、新颖、多元等特点，形成独特的茶具艺术。

古人对茶具颇为讲究，宋代苏东坡颇爱紫砂壶，他在谪居(站长 推荐：茶的起源，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.lheCha.com)宜兴时，吟诗挥毫，伴随他的常常是一把提梁式的紫砂茶壶。由于他爱壶如子，抚摸不已，后来这种壶被人们称为“东坡壶”。清代京师则癖好盖碗茶，此种茶杯一式三件，有碗，有盖，有托，造型独特，制作精巧。盖碗茶又称“三才碗”，三才者，天、地、人也。茶盖在上，谓之“天”，茶托在下，谓之“地”，茶碗居中，是为“人”。茶被认为是天涵之、地载之、人育之的灵物，将茶拨入盖碗，寓意“三才合一”共同化育出茶的精华。

凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。对于茶汤的孕育与形成，壶的作用是不容忽视的。在种类繁多的茶具中，以江西景德镇的白瓷茶具和江苏宜兴的紫砂陶茶具最负美名。景德镇创烧的白瓷茶具，质地坚硬，吸水性低，易沏出茶的色、香、味来，以“白如玉，声如磬，薄如纸，明如镜”著称。宜兴紫砂陶茶具是采用当地特有的一种稀有、神奇的泥料焙烧而成，其造型优雅，色调古朴，简练大方，集书画、雕塑艺术为一体，兼具实用价值与欣赏价值，是茶具中的瑰宝。用紫砂壶来泡茶，香味浓郁，茶色清醇。

余光中的《乡愁》里，有一把紫砂壶：“壶在我的手中来回转动，我的手指纹叠上陶匠的指纹，叠上雕者的指纹——最清的泉水是君子之交，最香的茶叶是旧土之情，就这么空举起空空的小壶——品味今古。”爱茶的人总会慢慢积累自己心爱的喝茶器物，常以之为伴，盈盈一握中，会带人走进更悠远的时空。

一杯清茶，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，荡心中浮躁于悠悠清风中，豁然开朗处，得人生真谛。（文图：米广弘，文化学者）

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新手如何防止买到假紫砂壶

第一假，紫砂壶做旧

因为年代关系，很多壶友都认为老的泥料是比较好的，并且有些老壶是具有收藏价值的，所以偏爱老壶，具体为『明清老壶、文革壶、一厂壶』等等。

  

▲做旧的紫砂壶

新壶做旧，冒充老壶，便是第一假。

新壶做旧有许多手段，有的采用『烧煮、埋地、涂油』等手法，使壶的表面看起来有『脏旧感或者包浆感』；有的『仿名家落款』等。

  

▲时大彬假款

次者多而精者少，这类的只要多了解紫砂大多都能分辨，假的包浆与自然养出的光泽不同，款印的风格与原作不同等。

如在之前的文章中提到过的：时大彬多是刻款而无印款，一厂老壶无一厂特艺班落款等。

第二假，化工壶

这类可以说是『最假的紫砂壶』，通过添加化料调色，一旦过量，能够通过水析出，那么长久饮用是对身体健康是有危害的。

  

▲化工壶或者喷浆壶

这类的紫砂壶为了烧制的成色，连泥料都是有问题的，规避这类的紫砂壶，需要了解紫砂泥料，最简单的办法就是，不要买五颜六色的紫砂壶，和其他号称绝世好泥的稀有壶。

  

▲顾景舟制均玉正品民国绿

当然，如果对紫砂有一定的了解和见识，一些『民国绿、天青泥、大红袍』等可以试着入手，但切勿盲目自信。

第三假，灌浆壶、手拉壶

这个问题曾经写过专门的文章分析，这里还是再讲一下，紫砂是『矿石』，经过风化、练泥、陈腐一系列工序制成可以做壶的泥料。

  

▲紫砂原矿石

  

▲手拉与灌浆壶的制作

这两类也不是紫砂壶传统的成型工艺，反而要加入水玻璃，有的还在壶身喷浆等，这样的壶也失去了紫砂壶特有的透气性。所以，这两类壶并不能叫做紫砂壶，是为第三假。

第四假，代工、假证书

随着紫砂壶的发展，陶手也有了职称的评定，很多壶友刚接触紫砂没有形成一定的鉴赏能力，所以在购买时都会以作者职称为标准。而在紫砂造假中，最难分辨的就是『职称造假，代工壶』。

  

因为壶确实是真的，只是并不知道是不是作者自己所做的。产量如何，到底有没有收藏价值，这些都是不清楚的。我们在选购大师作品的时候，首先可以了解一下大师作品的产量，代工的壶产量就算不多，但是一定不会少；其次，购壶时不要光以职称论，要回归到壶本身的工艺价值，有自己的鉴赏能力，能分辨出这壶好在哪里。如果能够做到这些，那么也就能规避大多数的代工壶了。

最后的总结

紫砂壶的工艺是否能反映泥料的好坏

很多壶友说，只要泥料好，是不是全手工不重要，这是相对于半手工来说，是这样的，（机车、手拉除外），但泥料的优劣好坏，很难判断，不过相对于工艺来说，泥料还是复杂的多。

能大概了解下工艺，会判断部分紫砂壶的工艺，来看看卖家有没有忽悠你，比如机车、手拉壶忽悠你说是半手工壶；说是全手工的壶，结果是半手工，甚至是机车壶。

如果工艺上，欺骗了你，那卖家诚信人品也有问题，那所谓的某某某好泥料，也不一定是真的。

工艺做的较差，这都是基本功不扎实造成的问题，艺人往往也不会用多好的泥料。虽然不一定是百分之百，但基本都是这样的情形。毕竟泥料和工艺是相辅相成的。工艺精细，细节处理到位，一般泥料不会差到哪去。

全手工，壶内壁，可以看出泥门随着壶身弧度的变化，而发生褶皱收缩，如果做壶的泥凳是木质材质，也可以看到打泥条时，内壁会留下泥凳纹理，断断续续的横向纹理。再有一个，内壁章的变化，会有略微变形，深浅一致，接头印自然粘结。

机车壶，内壁光滑。手工壶的壶身内部并不会光滑平整，会有手工的痕迹，机车壶由于是滚头在壶身内部转动会使得内壁十分光洁。壶内底部无接痕，手工壶的壶身和壶底是分开制作的，然后需要把壶身和壶底粘在一起，而机车壶的壶身壶底是一体成型的，所以不会有拼接的痕迹。泥料无颗粒感。整体偏重。

▲机车壶制作中

▲手拉成型

来源于：紫砂壶百科全书，陈老师

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