紫砂茶叶罐怎么开壶 紫砂茶叶罐怎么用

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紫砂茶叶罐怎么开壶 紫砂茶叶罐怎么用1

壶友几乎都是爱茶之士，因为喜欢喝茶，所以对泡茶的器皿有讲究，才选择了泡茶利器紫砂壶。

而想要获得好的饮茶体验，泡茶固然是很重要的一个步骤，存茶亦有很大的影响，很多壶友用紫砂壶来泡茶，用紫砂罐来存茶，可谓是相当的讲究。

不过用紫砂壶泡茶要讲究怎么养壶，用紫砂罐存茶，其实也有不少的门道，今天，我就来讲讲怎样用紫砂罐存茶，让你的茶叶存得更好。

  

1、各类茶叶罐特点

茶叶是一种干燥制品，吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发。(所以茶叶也可以当做除味剂使用，放在冰箱里可吸附异味。)

茶叶如果保存不当，就会导致变质，所以存放时，用什么样的盛具、摆放的地点等都有讲究。茶叶罐就是为了满足人们存茶的需求，应运而生。

对茶有一定了解的朋友都知道，茶叶在存放过程当中，很容易出现仓味，如使用完全密封的茶叶罐进行储茶，异味无法散出，从而影响整罐茶叶的品质。

说起茶叶罐，你知道各种材质的茶叶罐存茶的特点吗？

竹木材质的存储容器适合存储焙火重的茶类，这类容器适合随身携带，并不适合长期存储。容器要选用味道淡不刺激的，避免茶叶吸附其味道。

锡器密闭性强，隔热、隔湿效果很好，是绝大多数茶类都适合的居住地，尤其对于藏茶来说是最适合不过的。

漆器容器在日本及台湾使用比较广泛，外观比较精美。漆器茶罐一般用于盛放抹茶、白茶。

银器茶仓器身打磨精致，品茗、把玩、摆设均佳，和锡器茶仓相似，一般也用来盛装青茶、黄茶、绿茶、白茶，实用与收藏价值兼备。

  

而相比其他材质的茶叶罐，紫砂茶叶罐具有较好的透气性，利于茶叶的后期转化，又可防止潮气进入，特别适宜存放需要后期轻微转化的茶类，例如，普洱茶、白茶等。

2、用紫砂罐存茶要注意什么?

紫砂罐跟紫砂壶不一样，紫砂罐是用来存茶的，最好不要水洗，紫砂的多气孔特性会吸足水分，即便后期阴干，干燥程度也没有刚出窑的好;

平时没事可以用干布进行擦拭，内部则用刷子将里面的灰尘刷干净，将湿布拧干擦拭几遍，晾干即可;

  

长期不用的闲置紫砂罐，需放在干燥的通风口的地方，使用前少许部分活性炭，隔上几天后，确保无水分残留后方可存放茶叶;

新入手的紫砂罐，并不适合立刻存茶。

3、紫砂罐的日常摆放

避免一切湿度较大的地方，比如：刮到雨的窗边、湿度较大的墙角、容易受潮的仓库、厨房和卫生间等地方;

固定位置摆放后，紫砂罐口记得一定密封好;

若是放在靠墙的位置，要离墙10-20厘米;

我国北方天气较干燥，湿度低，因此不用过多担忧受潮，相反南方的朋友们，你们马虎不得。

4、紫砂罐，不只用来存茶

紫砂罐多采用泥绘或彩绘装饰，与壶不同的是，罐体无需装嘴、把，有更广阔的创作空间。

  

一个装饰精良的紫砂罐，绝对是点亮生活之美的工艺品，即使不用来存茶，单单作为装饰也值得入手。

用紫砂罐存茶，只要方法得当，能最大限度的利用紫砂的双气孔结构，较好促进茶品的陈化，且不夺取茶香。

紫砂壶没“包浆”(紫砂壶养出包浆后表面不吸水了)

拥有紫砂壶的人，谁不想养出包浆呢。

养壶不是一朝一夕之功，需要的是一次次的泡茶、晾干、再泡茶、再晾干的过程。 只是，光勤恳泡茶，没正确清洗紫砂壶，可能一切都白费了。

一种是不洗。 持这种观点的，多半是受一个流传甚广的故事影响。

大致是说紫砂壶的主人用完之后并不清洗，这样用了很多年后，不用放茶叶在里面，也能泡出甘甜可口的茶汤。一个偶然的机会被别人清洗之后，壶就失去了这个神奇的功能。 细想一下，紫砂壶和我们吃饭的碗一样，承担着盛放食物的功能。用完不洗，是不科学、不卫生的。

另一种是，清洁过度。

紫砂壶沾上油污了，用消毒液泡，用细砂布、抛光布大力擦拭。

这样要么会得到一个充满消毒液味道的紫砂壶。要么会损伤壶的表面、留下划痕。

要想将紫砂壶内外洗净，还不伤壶，需要掌握一些清洗技巧。

日常清洁

每次使用完紫砂壶后，及时倒掉茶渣。

在流动的水龙头下，用水盂接一盆清水，用柔软的棉布，适度擦洗壶身内外。

壶身内外擦洗干净后，用干净无油的棉布，将茶壶外部水珠擦拭干净，湿漉漉的茶壶容易滋生灰尘细菌。

茶壶需要勤加擦拭，其本身所具有的泥质光泽才能显现出来。

擦拭干净后，将紫砂壶倒扣，壶盖侧放，以便沥干水分。

养壶过程中，有些讲究的茶友，使用紫砂壶一段时间后，会给壶一个休息的时间，比如隔两天不用这把壶泡茶，让紫砂壶彻底晾干。

去除油污

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高，透气性能好，有吸附性。

这些特性决定了，如果紫砂壶沾到油污，要立即清理。

否则，油污很容易浸入紫砂中，而且会在土胎上留下油痕，不利于紫砂的透气性和对水分的吸收。再说茶壶表面沾有油污，也不美观。

这时，可以用开水反复冲洗，在日常生活中我们会得到这样的经验，使用热水比冷水，更容易洗掉油污。

去除茶垢

使用一段时间的紫砂壶，多少积有茶垢，遇到顽固茶垢，可以用少量小苏打清洗。

不过，尽量少用或不用试剂清洗，以防止茶壶沾上异味或将壶身上的光泽洗掉。

有一些异型壶，死角处比较难清洗，可以用软毛刷沾清水，轻轻刷洗。

久置不用

长久不用的紫砂壶，可能会有一些不好闻的味道。

在空壶中注入沸水，立刻倒出，再把紫砂壶浸入冷水中冲洗，如此反复几次，那些不好的气味就消失了。

清洗紫砂壶，说起来简单，需要留意的地方还真不少。好好洗壶，才能养出包浆。

紫砂小知识：芝麻段是原矿的(紫砂青灰段泥是原矿吗)

芝麻段是本山段泥中一款较有特色的泥料，之所以叫芝麻段，是因为其作品烧成后，有众多的白色颗粒、红色颗粒和黑色颗粒，自然密布于体表，呈芝麻状

黑色颗粒或者偏红色颗粒非常显眼，常见的芝麻段都是黑色颗粒密布壶全身，但整体的颗粒层次感比较清晰，像是薄纱上点缀的色点。

  

图片：茶窝网

▲芝麻段泥壶

芝麻段泥原矿只要产于黄龙山，是本山段泥和紫泥的共生矿。矿料色泽呈灰青色，并伴有暗红色的血斑状(如下图），为铁质氧化所致，断面粗而不糙，质地疏松，遇水则自然分解成颗粒状。

  

▲芝麻段原矿

芝麻段的石英含量高，含砂量较大，颗粒较粗黏性差，可塑性低，在烧制的时候非常容易开裂。成品率很低，对烧制的温度控制要求很高，不然还容易吐黑，芝麻段的烧成温度和普通段泥相比，相对较高。温度区间在1150℃~1200℃，最到位的温度其实在1190℃~1200℃，温度再往上烧，黑色颗粒容易析出，产生瑕疵。

1150℃时，外观呈红黄色，声音微哑；

1170℃时，外观呈黄褐色，隐现芝麻星点，声音同样微哑；

1190℃时，外观呈黄里返红，芝麻星点表现较为明显，为铁质经高温烧成后的结果（如下图）。 

  

1210℃时，温度已经过高了，色泽暗淡，很容易产生瑕疵。

芝麻段的特点

原矿的芝麻段储存量非常稀少，因为芝麻段是本山段泥和紫泥共生的结果，只有在特点的生成环境下，才能生存，所以原矿产出较少。

  

▲人工调配芝麻段壶盖

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