茶杯为什么不带把 为什么中国茶杯没有把手

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茶杯为什么不带把 为什么中国茶杯没有把手1

为什么茶杯没有把手，因为敬茶时一般需要双手奉茶，以示尊敬，所以不需要把手，有把手的茶杯更影响美观，且放置起来也不方便。

另外大多数茶都用沸水冲泡，如杯子带有把手，饮用时手感触不到茶水温度不免烫伤，而无手柄茶杯，人首先接触到的就是杯子，进而判断茶汤温度及是否饮用。

为什么茶杯没有把手

1.不美观

以盖碗为例，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。如果仅仅是一个手柄不仅没有寓意，也不美观。

2.不方便

茶盘中需要摆放各种茶具，如果每个杯子都有手柄，则放置起来不方便，会相互碰到。另外，茶具是非常能够体现中国文化的，每一个器皿都有自己的特定的用途和位置，相互制约而互不干扰，体现了“律”的文化内涵。

既然是“律”了，重复的设计自然不会出现太多。

3.不实用

大多数的茶都是需要用沸水冲泡的，如果是带手柄的杯子，饮用时手会感受不到茶水的温度，不免烫伤；而没有手柄的杯子，人首先接触到的就是茶杯，进而判断是否可以饮用。

欧洲国家的茶杯为什么都有“把”呢？

这个还要从中国的盖碗说起：宋朝的《演繁露》里是这样记载的：托盏始于唐，前世无所有也。

崔宁女饮茶，病盏热熨指，取碟子融蜡像盏足大小而环结其中，寘盏于蜡，无所倾侧，因命工髹漆为之。

宁喜其为，名之曰托，遂行于世。

后来茶托传入英国的时候，英国的茶杯都已经开始带手柄了，因此就形成现在的样子了。

另外一个原因当然就是本土文化的影响：欧洲的茶杯，源于金属酒杯，一般是银或者锡的。

这种金属材质的茶杯导热性较好，饮用茶水时会烫手，所以大多有“把”，而且是双“把”。

新手如何保养紫砂壶(紫砂壶的保养方法,如何养护紫砂壶)

清洁

养壶出包浆是极有成就感的事情，壶身呈古雅的黯然之光，但是如果方法不当，极有可能养出贼光。

所以，在养壶的时候『清洁』这两个字就显得尤为重要，尽管一再提及，仍是有许多壶友没有重视起来。

① 在使用前，一定要将手洗净！

切勿总以为手一直是干净的，不经意间手摸了头发或者脸都可能沾染油渍，所以在使用前不要嫌麻烦，先洗手。

② 用完后擦干壶身茶汤。

不然日久都会形成茶垢，底足一圈的更是难以处理。

③ 洗净阴干放置。

不要在壶内留置茶叶茶汤，以为这样能更快养壶，这是错误的，用完之后一定要阴干放置，保持洁净。

温壶

这个是最近天气渐寒，想和壶友们提醒的。

冬天在使用紫砂壶时，一定要先『温壶』，否则热水直接使用可能会引起壶身惊开，也就是开裂。

▲使用温壶

所以在使用前，要先将温水浇淋、倒入壶身，待一两分钟壶身适应之后，便可倒出用热水冲泡使用了。

如何挑选紫砂壶(如何挑选紫砂壶?全在这里了!)

如何挑选紫砂壶：选壶注意看泥料种类以及品质，泥料好坏关乎到壶的后期的泡养效果，优质泥料有着“色不艳、质不腻”的特点；挑选时注意壶把、壶盖与壶钮、壶嘴这几个维度的处理上，壶嘴衔接处过渡是否自然，壶整体重量拿起是否属实等。

如何挑选紫砂壶：

1、看材质

不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能，选壶之前应看泥料种类以及品质。泥料好坏关乎到壶的后期的泡养效果，买壶、玩壶都要首看泥料，所谓优质泥料有着“色不艳、质不腻”的特点。

用眼看：根据胎质呈色可以基本辨别种类。

紫泥提梁

紫泥壶：紫泥类材质烧成后一般呈各种深浅不一的紫色调，如：紫红、紫棕、紫褐、深紫色等。

朱泥掇只

朱泥壶：朱泥以及红泥料烧制的茶壶，要红而不艳，色泽自然。

梨皮泥供春

博物馆陈列梨皮泥

稀有泥料，指的是现存量不多，比较珍贵的泥料，如产地为四号矿井、五号矿井，可以依据博物馆展厅泥料标本作为参考，以及查看专业紫砂书籍比对，切记参考正规书籍，以及具体情况具体分析，当下烧制条件已经发生很大变化。

2、看做工

若紫砂壶制作工艺粗糙，除了看起来不美观，有时会影响使用，比如说壶嘴厚薄不均匀，做工是否精细可体现在多个方面。

细节处理：从做工角度主要体现在，壶把、壶盖与壶钮、壶嘴这几个维度的处理上，壶嘴衔接处过渡是否自然，壶整体重量拿起是否属实等。

好的作品在细节方面一般都分别有着非常细腻的处理。

出水流畅：出水流畅与否，有时会直接影响茶汤的质量。如泡功夫茶类，要求茶汤倾出时很快速，出水不流畅则会影响茶味。

提捏舒适：紫砂壶壶钮拿捏方便，壶把提握顺手，重心便于掌握，这样使用时会比较方便、舒适。

3、看壶形

好壶配好茶，好马配好鞍，不同器形适合不同茶叶，以下可以大概参考，并没有标准答案。

圆型壶：适用于大部分茶叶。因为圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转，水与茶叶紧密结合，有利于发茶。

高型壶：适宜沏泡红茶类和一些比较细碎的茶叶。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺，经高形壶深闷后更觉得香浓蕴藉。

扁型壶：则适合沏泡一些大叶茶。如绿茶类在焙制加工时未经发酵，叶绿素没有被破坏，沏泡时不宜深闷。

4、看容量

常见的容量大小（单位：CC/ML）

100ml以下为特小壶（适合1-2人）

130ml——200ml的为小品壶（适合2-3人）；

350ml——500ml的为大品壶（适合5-8人甚至更多）；

100毫升小壶

一般日常使用的壶容量都在200——300毫升之间较多，北方喜欢大壶，普遍会实用300——500毫升之间的，广东地区的喜欢100左右的小壶喝功夫茶，总之没有最好的容量，只有最合适的容量。

5、看价格

现在市面上的紫砂壶按照成型工艺，基本分为：全手工、半手工、手拉坯壶和灌浆壶、机车壶等。

绞泥井栏 艺术品

按照购买需求大致可以分为：

名家紫砂壶：指业界很有名望的大师，但是一壶难求。

价格： 几十万元至上百万元不等；

适合对象： 收藏壶者。

礼品紫砂壶：有职称的制壶人，做工细致、刻绘精良，泥料好、制作成本略高。

价格： 上千至上万不等；

适合对象： 对器型、绘刻要求较高的壶友。

实用器

实用器：普通艺人所制紫砂壶，泥料是本地原矿紫砂，做工符合喝茶需求，价位适中，价位普遍都能接受

适合对象： 入门级别的壶友，仅仅要求就是泡茶。

机车壶：批量制作的壶，生产量大。

价格： 一般根据泥料的好坏定价，成本低，价格几十元；

适合对象： 旅游景点、某宝经常可见。

灌浆壶：大批量的生产且成本低，制作用料低劣。

价格： 十元、二十元随处可见；

适合对象： 无，不利于身体健康，这类壶不建议购买。

两不看

一不看包装

再精美的包装改变不了壶的真实价值，你要买的是壶，而不是包装；

二不看职称

不要以作者职称作为评判这把壶的好坏唯一标准，只能是附加的参考。很多艺人没有职称，但是壶的做工依然无可替代。

理性选壶，从自己的实际需求出发，不盲目听信所谓老玩家经验等。

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