如何使用盖碗泡茶不烫手 怎么使用盖碗泡茶

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如何使用盖碗泡茶不烫手 怎么使用盖碗泡茶1

现在泡茶的讲究是越来越多，很多人喝茶的方法喜欢用杯子，紫砂壶用来泡茶，很多人认为盖碗泡茶很不方便，很烫手，其实是你不会使用盖碗，其实很简单，下面小编就带大家来了解下如何使用盖碗泡茶? 使用盖碗泡茶有什么技巧?

如何使用盖碗泡茶? 使用盖碗泡茶有什么技巧?

一、何为盖碗?

盖碗的制作原料为陶瓷，经过高温烧制而成;盖碗分为三个部分;茶碗、茶盖、茶船。盖碗又叫“三才碗”，即天、地、人三才。

在上面的茶盖为天，中间的茶碗为人，底部的茶船为地。虽然只是泡茶使用的器皿，其中却蕴含了中国上千年的”天盖之，地载之，人育之“的道理。

二、怎样挑选盖碗?

在茶叶市场上，通常都会在茶叶包装上注明茶叶重量：

红茶的克数一般为5——6克;

凤凰单枞、铁观音、岩茶等为8克左右;

投茶量在5——8克左右;

建议使用容量在130cc——145cc的盖碗;

如果是泡茶较为淡的茶友;

建议使用容量为120cc的盖碗。

如果是冲泡普洱茶则建议使用容量在130cc——145cc的盖碗，因为泡普洱茶的投茶量一般为5——7克左右;还有一个原因就是容量在130cc——1450cc的盖碗能够更加灵活的冲泡的茶叶。

三、怎样使用盖碗?

很多人不敢使用盖碗泡茶，就是怕烫手，稍微不小心可能就会打翻盖碗。茶姐曾经去看过一个茶艺表演，一位女生刚拿起盖碗出汤便被烫到，顺手就将盖碗丢在一旁。

其实，不管你是多老练的茶人，不管你使用任何盖碗泡茶，都可能会被烫。自己能够做的就是选对盖碗，泡茶时多加注意，避免被烫。

使用盖碗泡茶有什么技巧?

有些茶友喝茶喜欢用盖碗，看见身边用紫砂壶泡茶的朋友，也会忍不住建议用盖碗，不是说用紫砂壶冲泡不好，只是有些茶友觉得使用适合的盖碗才能泡出最佳的口感。

而盖碗在茶人中亦有“万能茶具”一说，各种茶都能可以用盖碗来冲泡品饮。

身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因，多是因为觉得用盖碗会烫手，稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的姑娘拿起盖碗被烫到，急了手一甩，甩到了地上。)

一般泡红茶的克数是5-6克。岩茶，铁观音，凤凰单枞是8克。这些克数是市场上茶叶包装(泡袋装)的标准克数，也是行业里审评茶样的克数。

所以使用130CC-145CC的盖碗最适合(120cc也可以，不过如果是喝茶偏浓的茶客，比如潮汕人，他们泡的茶多为12克左右，所以130cc的盖碗更能够灵活冲泡茶叶)。

容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。

说完容量，现在说外观，其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。

综上所述盖碗泡茶是不是很方便，利用泡茶技巧，就能方便快捷使用盖碗，不妨试试吧~

宋代五大名窑是哪几个(宋代的五大名窑是哪五大)

柴窑这两年也炒得非常热，很多专家都在考证柴窑到底是什么地方的窑口。根据现在看到的实物与文献，我更倾向于它是陕西耀州窑系统的瓷器。

但是柴窑在宋以后就不见了，没办法用实物跟文献对照起来，所以至今还是个谜。柴窑去掉以后就剩了五大名窑。

在晚明的文献当中，文化大家、著名的书法家、画家董其昌在《骨董十三说》里也提到了“汝、官、哥、钧、定”。

清代以后这种说法越来越普及，就是各种文献抄来抄去，其实大家对这五大名窑未必真正了解。

今天在北宋的墓里没有找到过钧窑，有人认为钧窑在金代才开始有。哥窑就更晚了，很多学者认为哥窑是元代以后才有的。

明初的记载中有“哥哥洞窑”(也叫哥哥窑)，是否后来简称为哥窑，现在没有找到很清楚的文献。

大家都已经把文献翻烂了，也没有找到蛛丝马迹。定窑在五代后期就开始有了。唯一有定论的是，五大名窑至少有三个窑肯定是北宋时期有的。

最重要的就是青瓷的两个窑，一个是汝窑，一个是官窑。宋徽宗非常有艺术天赋，汝窑能在工艺上达到顶峰，跟他也有一定的关系。

除了皇帝的自身追求，很重要的一点是当时的工艺。据史籍记载，汝窑烧造的时候加入了玛瑙，以玛瑙为釉。

玛瑙是可以烧化的，它也是一种硅，在高温下可以熔化。汝窑的釉色因此闪现出一种宝光，所以汝窑就被文人推为天下第一。

宋代五大名窑是哪几个

宋代五大名窑是：汝窑、官窑、哥窑、钧窑和定窑。

紫砂壶的藏与养(养出的紫砂壶)

范建中紫泥《鱼乐提梁》从80年代初始，国内外掀起过三次“紫砂壶热浪”，收藏者不计其数，许多人号称“壶疯”、“壶痴”。

目前在港台、日本、东南亚一带，收藏紫砂壶成了人们精神生活中的一种享受、一种乐趣，竞相购藏。

宜兴紫砂壶以其多姿多彩的造型和典雅的格调进入寻常百姓人家。

一、紫砂壶的藏

宜兴紫砂壶制作水平档次拉得特别开，有几块钱买一把的，也有几百上千元的。历代紫砂名人名壶、现代工艺大师的精品价格高得出格，其代价可以在广州市内买套住房。

紫砂壶爱好者买什么档次的壶，首先要看你的经济实力。当代不少中青年陶艺师，他们的制作水平和艺术气质都相当不错，只是目前尚未成名或名气不大，作品的价格就低得多，他们之中肯定会有些人在不久的将来会成为名家或大师，这就得看你的眼力了。

玩紫砂跟收藏书画是一个样。有时在低档产品中，偶而也有可能选出古拙朴实的好壶来，须知黄金本是从沙里淘出来的，关键还是在于你会不会“淘”了。

当我们面对紫砂壶，入目的第一感觉就是泥质，不论它是哪种泥色，都应具有纯净的温润感觉，看上去色泽鲜洁。

壶的优劣跟泥质的高低有关。这高与低包括泥料本来的质量和烧炼的火候，“过火则老，老不美观。欠火则稚，稚沙土气。”不过，新买的壶外表总不及用过的那么光泽，新壶通常保留着泥土的天然本色，有一股土腥味，显得粗、燥、亮。

而旧壶细、润、柔，原因是壶内石英分子在不断的冷热水交替中起着变化，再加上持壶者悠悠品茗时用手摩挲，使色泽润滑光华。

旧时有些藏壶家买了壶出钱请人家先用上几年。制壶史上一些著名的陶艺家，他们能够把壶“养”大之后的相貌估准，这个就是他们技艺高超之处。

所见的一些传世名壶，壶身莫不光润古雅，藏壶家称之为“色浆”。

选藏紫砂壶还得看制作工艺的精湛与否。壶体造型与附件的配置，它们各个方面的比例是否恰当，外轮廊线段结构上的缓冲过渡以及明暗面的技法处理，空间与实体所形成的虚实对比等。

其中壶盖最容易暴露出工艺的优劣。明清两代大师的作品，一般将壶盖盖上便能把整把壶拎起来，这代表着制壶技艺的高水平。

通常口盖关系要紧密通转、平正妥贴，圆形壶盖的精细微妙处在于通转不滞且准合无间隙摇晃，倒茶时无落帽之忧；方器和筋纹器的盖子，从各个方面盖上去，都要能和颈肩吻合。

壶的装饰内容与壶的形体要和谐统一。一把紫砂壶佳作，除了它的形态美外，要达到形神兼备，气质要好，有了内在气质，才可久玩不厌，越用越有通灵之感。

范建中紫泥《海之恋》二、紫砂壶的养

有的藏壶家购壶后只知鉴赏，不大懂得“养”壶。一把壶烧成后，由于胎骨火气重，紫砂间微孔结构松，壶性很脆，容易受热胀冷缩的影响，只有通过“养”才能改变其性格。

买来新壶，最好把它浸泡在锅内冷水里，水里放把茶叶，煲上半个小时，先除掉壶上的土味、杂味和蜡质，便可用来泡茶了。

“养壶”主要靠茶叶来养，一般选用绿茶，绿茶性温，茶叶以当年产新茶为佳。茶叶的等级要高，越是紫砂壶精品越发要上等茶叶，泡茶的水也要质好，最好用山泉水或矿泉水。

泡茶也讲究，先用沸水浇壶身外璧，品茗者常说的“润壶”，然后再冲水。品茗时若常用湿毛巾抚摸壶身，则润扑之色油然而生。

玩赏家常喜爱多把壶轮番使用，并习惯饮什么茶用什么壶，饮红茶用甲壶，绿茶用乙壶，乌龙茶改用丙壶，严加区别，不相混淆。

如果壶暂时不用，壶身内外擦干爽，不积湿气，贮放在空气流通的地方。紫砂壶切忌包裹式密封，封闭久后易生“斑”。

壶的保存要注意勿让它沾油烟，污染后难洗涤，洗刷时不要使用清洗剂，这样很容易破坏“色浆”。

范建中紫泥《菱花提梁》

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