功夫茶具介绍及使用 功夫茶具28件的名称 图解

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功夫茶具介绍及使用 功夫茶具28件的名称 图解1

喝茶是现在商务接待、家中休闲重要的生活情境之一，可以说是当下很受欢迎而又非常健康的生活习惯。

随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。

饮茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。

在潮汕、闽南、闽北等乌龙茶产地，喝功夫茶的风气格外的流行。功夫茶喝的不仅是茶，还在于欣赏泡茶人的泡茶技艺，在泡茶的过程中享受茶香。

可是喝茶的时候享受了，等喝完茶，面对一大堆的茶具就很棘手了，那么怎么清洗功夫茶茶具呢?下面小编就为大家整理出功夫茶茶具介绍图解以及功夫茶茶具清洗的方法和步骤，让大家对功夫茶有更加全面的了解。

品茶之前自然离不开茶具，要泡好一杯功夫茶必备一套茶功夫茶具，先给大家介绍下功夫茶茶具吧：

1.盖碗：盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。

以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。

2.茶挟：又称茶筷，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

3.茶针：茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通。

4.茶杯：茶杯的种类、大小应有尽有，喝不同的茶用不同的茶杯。如今更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。

根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。

对杯子的要求，最好能做到“握拿”舒服，就口舒适，入口顺畅。

5.茶盘：用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。

6.茶船：用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。

淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

7.茶漏：茶漏则于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

8.茶巾：茶巾又称为茶布，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

10.茶则：茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

11.茶海：茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。

亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。

12.茶荷：茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。

主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

而喝完茶之后，茶具的清洗也成为一大难题，茶垢和一些茶污应该怎么清洗?

及时倒掉剩茶

功夫茶的特点之一就在于它对茶具的要求十分严格，整套功夫茶茶具包括茶壶、茶杯、茶则、茶荷、茶匙、茶海……

这么多的茶具，要清洗起来未免要浪费一番功夫。在泡完茶后，应该及时将没喝完的剩茶倒干净。

剩茶氧化后颜色变深，茶锈会沉淀在茶具里，清洗起来十分不便。

分类清洗

在清洗功夫茶茶具时，不要一股脑的将所有茶具都堆在一起清洗。准备一个干净的脸盆或大茶海，里面注入开水，将茶杯一个一个的放入，用茶夹夹着茶杯清洗干净，沥干水分后斜着倒扣放好。

茶壶则是用开水冲洗内外，再用干净的茶巾擦拭干净，不要让剩茶留在茶壶里过夜。

保持干燥

清洗完功夫茶茶具后，可不要急着把茶具放回茶席上。茶席上往往也会沾染很多的茶水，要用干净的抹布擦干净茶桌和茶席上的水渍。

将洗干净的茶具上的水份擦干，斜着倒扣，让茶具里的水汽挥发，充分干燥。这样可以延长功夫茶茶具的使用寿命，也可以让茶具看上去更光洁。

怎么清洗功夫茶茶具，这下你是不是了解了呢?如果功夫茶茶具长时间不使用，应该将功夫茶茶具清洗干净后彻底干燥，然后装回茶具的包装盒里，也可以装入干净的纸盒中，塞入一些洁净的纸团，以防止湿气入侵，也可以作为缓冲，避免茶具损坏。

什么叫茶刀(茶刀的用法)

茶刀很多人都不是很了解，茶刀哪里的最好？从制作工艺来讲，主要分为量产茶刀和手工，但是很多看起来基本一样的东西，哪里出的茶刀好?我们又应该怎么区分呢?

哪里出的茶刀好?制作工艺很明显能看出来

第一把是瑞粉，花纹排列很规律。第二把是手工锻打的天然纹理，花纹绵延、舒畅、不规则。

那就刀身来讲，手工锻打刀和量产刀也能看出哪里出的茶刀好?

手工锻打，就是把几块软硬不同的钢材反复折叠、锻打、扭绞，因此，刀身最大的特点便是硬度、韧性兼具。

量产刀，则是把一块钢板，直接切割成各种所需要的刀型。

另外，我们看小叶紫檀茶剑的刀面和刀身之间，是一段圆滑的过渡，是渐渐收薄的，打磨成这样很费功夫，是需要手工完成的，打磨得越圆滑，撬茶饼时便不会伤茶;而量产茶刀，刀面和刀身之间，就是普通用砂带机打磨的一道斜面棱线。

哪里出的茶刀好?看这里。小叶紫檀茶剑的整个刀头部分，从顶部到刀尖，也是圆滑过渡的，就像水滴一样，渐渐收薄。

同时，这样的造型又展现了一种腰线之美，更有韵味，哪里出的茶刀好?不看这些看什么

然后是刀头向刀柄过渡的骨架部分，小叶紫檀茶剑进行了加厚设计，结实，更具力量感，在撬老茶砖的时候，不会折断，这也是决定茶刀哪家好的一个很重要的地方。

什么样的茶具比较好

茶具是茶友家中必备的，对于爱喝茶的人对茶可能比较熟悉，但不一定对茶具非常了解，很多朋友在挑选茶具的时候都会很困扰，其实茶具有很多种，价格也是不一样的，那么你知道什么样的茶具比较好呢，小编带大家一起来了解下吧~

什么样的茶具比较好

据说，最好最适合家用的茶具要数砂质的茶具了，例如紫砂茶具，这是目前最适合泡茶以及家用的茶具。

因为紫砂茶具比其他所有材质的茶具都要自然许多，紫砂茶具能完美保持好茶原本的醇香，使茶的茶香味道更加持久浓郁。

另外紫砂茶具的保温性也特别好，优点这么多的紫砂茶具加上造型又非常美观，当然是备受欢迎的。

不仅能让人体验到最自然的泡茶方式，还能给人带来艺术欣赏的视觉效果。

一、瓷质茶具

瓷质茶具表面光洁致密，既不吸水也不吸味，而且瓷质茶具的密度大，所以传热快，不吸香，所以能够把茶的风味表现得淋漓尽致，泡出来的茶清香鲜美。

出来;其次，盖碗的敞口便于控制，可以更快的出水，短时间浸泡即可的茶适用，茶壶则出水相对较慢，需要长时间浸泡的茶适用。

总之，原料比较嫩的绿茶、茉莉花茶、花香型红茶、清香型的铁观音等，都是适合用瓷质茶具来泡的。

二、陶制茶具

陶质茶具的特点是密度较小，传热的速度较慢，表面的气孔比较多，易吸水吸味。所以陶质茶具更适合泡一些风格厚重的茶，比如说重焙火的乌龙茶、普洱、寿眉、武夷岩茶等，都是较为厚重的。

茶汤在陶器的内壁的气孔里进进出出，跟陶土里的矿物元素发生反应，这些反应会加强本身就味道厚重的茶的厚重、低沉风味，使茶的醇厚韵味更为凸显。

三、紫砂茶具

紫砂的器具实际上是被归为炻器或者陶器，紫砂器具的气孔比较多，吸水性强，透气性也好，而且由于优质的紫砂土有独特的双气孔结构，紫砂茶具对茶汤会形成一个润饰作用。

紫砂茶具和普通陶质茶具一样，都较适合泡味道较为厚重的茶，尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶，比如说武夷红茶、老普洱、老白茶以及老黑茶。

像绿茶就不能用紫砂的茶具，因为紫砂茶具会吸附绿茶清淡的味道，还容易把鲜嫩的绿茶闷坏。

四、玻璃茶具

玻璃茶具最与众不同的一个特点就是它是透明的，透过玻璃，我们可以尽情观赏茶叶的形态以及茶汤的颜色，观赏性很强。

绿茶、红茶、花草茶等观赏性较强的茶，或者是要方便随时注意茶汤的色泽的茶，我们可以用玻璃茶具来泡。

【茶具的使用方法】

一整套茶具中包括着很多东西，有茶杯，茶盘，盖碗，茶则，茶挟，茶针，煮水器，茶巾，茶叶罐，茶荷，茶匙，茶船等十四种常见物品组合。

1.茶杯：茶杯中有大有小，但平常喝不同的茶就应该使用不同的茶杯。平常喝茶还要根据茶壶的颜色和形状来选择合适的茶杯，这样能方便观赏到茶汤的颜色又好清洗。

茶杯最好选择白色或者浅色系，要选择拿着舒服给人自然感觉的茶杯。

2.茶盘：茶盘是用来作为放置茶杯的盘子，还能防止流出的茶水流出。茶盘和茶杯都是配套的，一般是圆形状为居多。

3.盖碗：一个茶杯分为茶碗，碗盖以及茶盘三部分。而盖碗的作用就是起到了泡茶的好处，每种茶都脱离不了盖碗，盖碗是非常重要的哦。

4.茶则：茶则也是一套茶具中必不可少的，一套茶具中很多其他配件都是放置在茶则上的，起到放置的作用。

5.茶挟：茶挟就好比如是我们吃饭的筷子，茶挟和茶匙的功能差不多，都是用来挟出茶渣的，也可以用来挟着茶杯洗杯。

6.茶针：茶针能为茶壶疏通阻塞的茶叶，保持泡茶的流水通畅，也是必不可少的配件。

7.煮水器：泡茶都少不了煮水器，煮水器也可以称为茶壶，一般都是自动电炉为多，方便又好用。

8.茶巾：平常我们泡茶时总少不了会有流出的茶水在茶壶表面或者茶杯表面，这时候茶巾就起到了很大的作用。

茶巾是用来擦干多余的水分的，也可以擦掉桌上的茶水。

9.茶叶罐：茶叶都是装在茶叶罐里的，茶叶罐必须要选择无异味，密封不透光的容器。茶叶罐可选择不锈钢或者锡合金，陶瓷材质的容器。

10.茶荷：茶荷可以说是放茶的配件，同时也具有着赏茶的好处。茶荷主要是把茶叶从茶罐移动到茶壶里的作用，材质一般是竹制，还能作为欣赏的艺术品真是一举两得。

11.茶匙：茶匙的主要作用是把泡过的茶叶挖出来，因为冲泡过的茶叶都会紧紧塞在茶壶，茶壶的壶口一般都不大用手挖出来并不好，所以茶匙就起到了作用。

12.茶船：茶船的作用是用来放茶壶的，把茶壶加入茶叶加入沸水冲泡倒进茶船后，再把沸水浇在茶壶上来温壶或洗茶杯。

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