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柴窑这两年也炒得非常热,很多专家都在考证柴窑到底是什么地方的窑口。根据现在看到的实物与文献,我更倾向于它是陕西耀州窑系统的瓷器。
但是柴窑在宋以后就不见了,没办法用实物跟文献对照起来,所以至今还是个谜。柴窑去掉以后就剩了五大名窑。
在晚明的文献当中,文化大家、著名的书法家、画家董其昌在《骨董十三说》里也提到了“汝、官、哥、钧、定”。
清代以后这种说法越来越普及,就是各种文献抄来抄去,其实大家对这五大名窑未必真正了解。
今天在北宋的墓里没有找到过钧窑,有人认为钧窑在金代才开始有。哥窑就更晚了,很多学者认为哥窑是元代以后才有的。
明初的记载中有“哥哥洞窑”(也叫哥哥窑),是否后来简称为哥窑,现在没有找到很清楚的文献。
大家都已经把文献翻烂了,也没有找到蛛丝马迹。定窑在五代后期就开始有了。唯一有定论的是,五大名窑至少有三个窑肯定是北宋时期有的。
最重要的就是青瓷的两个窑,一个是汝窑,一个是官窑。宋徽宗非常有艺术天赋,汝窑能在工艺上达到顶峰,跟他也有一定的关系。
除了皇帝的自身追求,很重要的一点是当时的工艺。据史籍记载,汝窑烧造的时候加入了玛瑙,以玛瑙为釉。
玛瑙是可以烧化的,它也是一种硅,在高温下可以熔化。汝窑的釉色因此闪现出一种宝光,所以汝窑就被文人推为天下第一。
宋代五大名窑是哪几个
宋代五大名窑是:汝窑、官窑、哥窑、钧窑和定窑。
范建中紫泥《鱼乐提梁》从80年代初始,国内外掀起过三次“紫砂壶热浪”,收藏者不计其数,许多人号称“壶疯”、“壶痴”。
目前在港台、日本、东南亚一带,收藏紫砂壶成了人们精神生活中的一种享受、一种乐趣,竞相购藏。
宜兴紫砂壶以其多姿多彩的造型和典雅的格调进入寻常百姓人家。
一、紫砂壶的藏
宜兴紫砂壶制作水平档次拉得特别开,有几块钱买一把的,也有几百上千元的。历代紫砂名人名壶、现代工艺大师的精品价格高得出格,其代价可以在广州市内买套住房。
紫砂壶爱好者买什么档次的壶,首先要看你的经济实力。当代不少中青年陶艺师,他们的制作水平和艺术气质都相当不错,只是目前尚未成名或名气不大,作品的价格就低得多,他们之中肯定会有些人在不久的将来会成为名家或大师,这就得看你的眼力了。
玩紫砂跟收藏书画是一个样。有时在低档产品中,偶而也有可能选出古拙朴实的好壶来,须知黄金本是从沙里淘出来的,关键还是在于你会不会“淘”了。
当我们面对紫砂壶,入目的第一感觉就是泥质,不论它是哪种泥色,都应具有纯净的温润感觉,看上去色泽鲜洁。
壶的优劣跟泥质的高低有关。这高与低包括泥料本来的质量和烧炼的火候,“过火则老,老不美观。欠火则稚,稚沙土气。”不过,新买的壶外表总不及用过的那么光泽,新壶通常保留着泥土的天然本色,有一股土腥味,显得粗、燥、亮。
而旧壶细、润、柔,原因是壶内石英分子在不断的冷热水交替中起着变化,再加上持壶者悠悠品茗时用手摩挲,使色泽润滑光华。
旧时有些藏壶家买了壶出钱请人家先用上几年。制壶史上一些著名的陶艺家,他们能够把壶“养”大之后的相貌估准,这个就是他们技艺高超之处。
所见的一些传世名壶,壶身莫不光润古雅,藏壶家称之为“色浆”。
选藏紫砂壶还得看制作工艺的精湛与否。壶体造型与附件的配置,它们各个方面的比例是否恰当,外轮廊线段结构上的缓冲过渡以及明暗面的技法处理,空间与实体所形成的虚实对比等。
其中壶盖最容易暴露出工艺的优劣。明清两代大师的作品,一般将壶盖盖上便能把整把壶拎起来,这代表着制壶技艺的高水平。
通常口盖关系要紧密通转、平正妥贴,圆形壶盖的精细微妙处在于通转不滞且准合无间隙摇晃,倒茶时无落帽之忧;方器和筋纹器的盖子,从各个方面盖上去,都要能和颈肩吻合。
壶的装饰内容与壶的形体要和谐统一。一把紫砂壶佳作,除了它的形态美外,要达到形神兼备,气质要好,有了内在气质,才可久玩不厌,越用越有通灵之感。
范建中紫泥《海之恋》二、紫砂壶的养
有的藏壶家购壶后只知鉴赏,不大懂得“养”壶。一把壶烧成后,由于胎骨火气重,紫砂间微孔结构松,壶性很脆,容易受热胀冷缩的影响,只有通过“养”才能改变其性格。
买来新壶,最好把它浸泡在锅内冷水里,水里放把茶叶,煲上半个小时,先除掉壶上的土味、杂味和蜡质,便可用来泡茶了。
“养壶”主要靠茶叶来养,一般选用绿茶,绿茶性温,茶叶以当年产新茶为佳。茶叶的等级要高,越是紫砂壶精品越发要上等茶叶,泡茶的水也要质好,最好用山泉水或矿泉水。
泡茶也讲究,先用沸水浇壶身外璧,品茗者常说的“润壶”,然后再冲水。品茗时若常用湿毛巾抚摸壶身,则润扑之色油然而生。
玩赏家常喜爱多把壶轮番使用,并习惯饮什么茶用什么壶,饮红茶用甲壶,绿茶用乙壶,乌龙茶改用丙壶,严加区别,不相混淆。
如果壶暂时不用,壶身内外擦干爽,不积湿气,贮放在空气流通的地方。紫砂壶切忌包裹式密封,封闭久后易生“斑”。
壶的保存要注意勿让它沾油烟,污染后难洗涤,洗刷时不要使用清洗剂,这样很容易破坏“色浆”。
范建中紫泥《菱花提梁》
茶在中国的历史非常的悠久,汉人饮茶已有几千年的历史,三皇五帝时代便有神农以茶解毒的故事。
在很多茶庄或茶艺表演上,大家对这茶道六君子并不陌生,不少朋友在平时喝茶不讲究,投茶注水就泡好了。
随心所欲也很好,不过有很多朋友太过随意了,直接用手随便抓一把茶叶往杯子里一放。其实这样倒不如直接去喝袋泡茶,这样起码卫生有保证。
一般茶叶也是有生命的,最怕的就是潮湿或者异味侵入。想想自己的手每天都要接触很多地方,难免都会带一些细菌和微生物,而且手上还容易出汗或是沾染水分。
如果用手去抓茶叶,那不就改变茶叶的干燥环境了,还可能会沾染上细菌或是微生物,而湿润环境又提供了繁衍滋生的温床。
要知道我们喝茶就是为了健康,可不能养成这种坏习惯。
所以茶具中的辅助——茶道六君子,就要用起来了!茶道六君子指的是:茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针,这六样被茶叶兴趣者称为茶道六君子。
茶则:把茶从茶罐里取出放在茶荷或者茶壶的时候,就需要用茶则来置取。这才干净卫生。
茶匙:茶匙的形状就像汤匙,也因此得名。其主要用途是挖取茶壶里泡过的茶叶,由于茶叶冲泡过后会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手去挖不卫生也不方便,所以用茶匙就方便多了。
茶针:茶针的功能是疏通茶壶的内网,以便于水流通畅。
茶漏:在置茶的时候放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
茶夹:可以将茶渣从壶里夹出来,也可以用来夹着茶杯清洗,防止烫伤还干净卫生。
茶筒:盛装茶道具的器具,里面放置茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹。
不过要记住,在用完茶道六君子后,一定要放在干净的环境里。这样才能够保证茶叶品质不受任何干扰,同时泡出来的茶也会比较干净卫生。
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