公道杯作用是什么 公道杯是做什么用的

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公道杯作用是什么 公道杯是做什么用的1

公道杯是一种特制盛酒用的器物，随着茶人的使用和喜爱，公道杯成为了茶席上必不可少的茶具之一，给客人倒茶，是一门学问。

倒茶通常会用到公道杯这个茶具，公道杯的用法其实很讲究。那么公道杯怎么用呢?一起来看看吧~

功道杯怎么用，你用对了吗？

1、用公道杯倒茶

一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓。

使用公道杯倒茶，就是为了均匀茶汤，避免每个人喝到的滋味不一样。“公道”一词很形象地表达了对客人的尊重。

在客人比较多的情况下，往往一泡茶汤不够分，可以将两泡茶汤混合在一个公道杯里，再给客人斟茶。

在选择公道杯时，可选择能装两壶的茶汤的大公道杯。

2、倒茶前先把公道杯底部轻蘸茶巾

在泡茶时，茶具的底部很容易有水渍，尤其在用湿泡台时，用公道杯给客人倒茶，底部容易滴水，会给人一种不礼貌的感觉。

给客人倒茶前，先把公道杯在茶巾上轻“蘸”一下，避免底部滴水。其实，使用其他茶具也一样，比如把茶杯递给客人时，也要先把杯底在茶巾上轻“蘸”一下。

斟茶时如果不小心把茶水洒在桌面上，要及时用茶巾擦干，避免给客人造成麻烦。

3、斟茶

从尊敬客人的角度考虑，低斟使人感受到更加恭敬，还可以防止茶汤溅出，倒茶的手势更加优雅，让主客双方都感到舒适愉悦。

倒茶时公道杯的杯口尽量靠近杯子，以不会溅出茶汤的高度为宜。

4、茶斟七分满

俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。

杯子不会太烫，方便拿起。

茶汤适量，不容易洒出来

茶量便于客人小口慢品

5、斟茶时注意不能越物

茶桌比较大或者喝茶的客人比较多时，注意倒茶时不可“越物”。即手不能从其他茶具上方越过，这样不仅容易失手碰倒茶具、衣袖沾湿，也给人不协调不美观的视觉感受。

右手拿公道杯给左边的客人倒茶，手臂越过了茶壶，这是错误的。给右边的客人倒茶应该使用右手，给左侧的客人倒则使用左手。

6、什么时候续杯?

当观察到客人的杯子空了之后，要尽快续上;当观察到客人杯子里的茶一直没动，就要观察一下客人是否身体不适，或是泡的茶不合客人胃口。

紫砂茶盘怎么保养(紫砂茶盘如何保养)

现在喝茶的朋友是越来越讲究了，喜爱紫砂壶喝茶的朋友们，茶桌上肯定都有不少东西，那么下面就带大家来了解下紫砂茶盘怎么保养?

紫砂茶盘怎么保养? 一定要注意了

1.在室内摆放的位置应远离门口，窗口，风口等空气流动较强的部位，更不要受到阳光的照射。

夏天暑期来临，要经常开空调排湿，减少木材吸湿膨胀。

3.避免让金属或其他利器碰撞茶具，以免刮伤或磨损等现象。

4.要保持茶具整洁，日常可用干净的纱布擦拭灰尘。不宜使用化学亮剂，以免漆膜发粘受损。

5.茶盘用了一阵子漆面发白发朦胧，是因为长期受到茶叶水的浸泡，附带的污垢，只要用毛巾用力擦，这些现象就会不在了，如果是比较严重的话，可以稍微用食用醋(因为茶叶水大部分是碱)喷在茶盘面上，半个小时后用毛巾用力擦，也可以用硬性蜡，对茶盘上进行抛光保养，茶盘就基本还是光亮如新了。

在清洁茶具表面时，最好是先用鸡毛掸子或质地细软的毛刷把茶具表面的尘土清除掉，再用干抹布擦净。

不要用湿抹布擦，因为湿布中的水分和空气中的灰砂混合后，会形成颗粒，一经摩擦，容易磨损茶具表面。

6.木质茶盘“忌”油，有不少茶友会定期给茶盘“上油”，以使其光亮。其实这样的做法不仅不能保养茶盘，还会破坏茶盘自身的光泽。

因为茶盘的光润是在长期使用后，自然摩擦产生的，外在的上油不仅使其难以清洁。还会使其表面透气的“细孔”堵死。

长期如此，茶盘不仅暗哑无光，还容易滋生细菌。

新买的紫砂壶怎么养(新买的紫砂壶要怎么养)

紫砂壶刚买回家的时候千万不能第一时间就去泡茶，平常在生活中买生活用品也都是买回来先冲洗下或者检查下，再去使用，紫砂壶也是如此，紫砂壶在购买的时候也要注意辨别方法，不然就会上当受骗，尤其是肉眼都能看见的破绽，那么下面小编就带大家了解下新买的紫砂壶怎么养呢，快来看看吧!

新买的紫砂壶怎么养

新买到手，先要查看壶盖，壶口是否吻合气空是否阻塞，茶嘴出水是否顺畅，壶内壶底，壶壁是否遗留你屑等，如发现你屑留存阻塞则用木质，竹质茶除掉，如盖口不平整或不吻合应该用砂纸磨平或金刚砂磨吻合。

新壶经过查壶，理壶之后将其入在锅中用清水或茶水干净而无异味的锅中，并投入茶叶再将新茶壶置于锅内煮上半小时或一小时，须注意的是锅中的茶汤容量不能底于壶面以防茶壶烧裂，且投入的茶叶，最好用与以后冲泡的茶是同一类品质且高低的茶叶。

有收藏者不懂养壶的道理，将新买回的紫砂壶往陈列柜里一摆，或者往箱子里一装就算完成任务，殊不知，如此藏壶方法是最不可取的。

一位藏壶专家告诉记者，新购回的壶，必须用心去养，然后再存放。

新买的壶在使用前，可以先放些茶叶用滚水泡一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。

用泡过的茶叶擦洗比较好(因为有些商贩，在出售茶壶时，可能会给茶壶“化化妆”，用上面所讲的方法可以清除一些由此产生的异味)。

在泡养过程中，切不要太心急，千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。

平时喝茶，可以用干净毛巾擦拭，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢，擦拭以后会有浮光，这种品相玩家比较忌讳。

一把养好的壶，应该呈“黯然”之色，这种光泽应该是“内敛”的。喝完茶后，茶壶最好不要留茶叶，倾倒洗净。

虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜的茶，会有陈汤味。从卫生方面来讲，紫砂壶终究不是“保险箱”，而且茶泡后放置10小时后再喝本身对身体就不利。

当买来一把新壶时，有些人选择用茶叶水煮的方法来保养。对此，茶水煮壶一是为了去掉新紫砂的土腥味道，还有杀菌的功效，而且，新的紫砂壶的紫砂气孔是闭合的，用高温煮一下，有助于把紫砂气孔打开，对将来泡茶养壶很有益处。

不过，丁女士认为，这属于一次定型的养法，她个人更喜欢慢慢地用茶来养，养一段时间，把壶清洗一次，如此反复3次后，砂料就能洗得很干净了，此后再也不用洗壶了。

茶垢也让它在壶里闷着，因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀，对壶能起到养护作用，时间越长，壶就越好，壶体本身不仅会变得颜色温润，甚至会散发出茶叶的自然香气。

泡壶是最好的养壶方法，具体可分以下六点：1、彻底将壶身内外洗净。

无论是新壶还是旧壶，养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。

2、切忌沾到油污。

紫砂壶最忌油污，沾一后必须马上清洗，否则土胎吸收不到茶水，全留下油痕。

3、实实在在的泡茶。

泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。

4、擦与刷要适度。

壶表淋到茶汁后，用软毛小刷子，将壶中积茶销销刷洗，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦试即可，切忌不断地推搓。

5、使用完毕要清理晾干。

泡茶完毕，要将茶渣清除干净，以免产生异味，又需重新整理。

6、让壶有休息的时间。

勤泡一段时间后，茶壶需要休息，使土胎能自然彻底干燥，再使用时才能更吸收。按这六步养亮的壶，虽养成的速度较慢，但亮度可经久，也不褪不怕人的手气触摸。

综上，新买的紫砂壶的养护的时候也要格外注意，要有耐心的去养壶，这样壶的寿命才会更久!

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