你知道煮茶炉具种类吗英语 你知道煮茶炉具种类吗英文

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图为王迎新《人文茶席》书影（）

昵茶网编者按语：以下内容摘自王迎新《人文茶席》一书，其书第二章第一节，原题《基础茶席的设置》。本篇文章介绍基础茶席的设置之“炉具”，炉具多用于煮茶。

炉具

炉具是事茶的基础茶器之一。古代茶事中是使用风炉来煮水。风炉有用泥制也有铜、铁金属铸造的。

明末文震亨《长物志》里称：茶炉汤瓶“有铸铜饕餮兽面火炉及纯素者，有铜铸如鼎彝者，皆可用”，说的就是用铜铸带有饕餮纹样的火炉。

泥制风炉的泥料和型制与各地的风土民情，吃茶习惯有关。

图为茶炉，源于王迎新《人文茶席》内页

江西一带是白泥炉，潮汕地区是红泥小炉，云南少数民族茶区有铸铁小炉，都是以明火煮水的炉具。

古人所谓“活火煮活泉”指的是用有焰无烟的炭来煮本身即在流动中取来的山泉水或江水。

现代较常见的为光波炉、电磁炉、酒精灯及电炉，方便快捷，但因热源不同，加热方式不同，对水质也有不同的影响。

明朱权《茶谱》说：“用炭之有焰者，谓之活火。当使汤无妄沸。初如鱼眼散布，中如泉涌连珠，终则腾波鼓浪，水气全消，此三沸之法，非活火不能成也。”

古人之所以讲究水的沸腾程度，是为了取其最佳的状态下来泡茶。我们今天用现代的炉具，也一样可以通过观察水升温的快慢、沸腾的程度来掌握水温。

图为王迎新《人文茶席》书影（）

茶具打破了怎么办(茶具碎了怎么办)

不小心打破了心爱的茶具，难免会懊恼、难过。虽然破镜难圆，但打破了的茶具并非就成了废品，可以开发一些新用途，让这件茶具以另一种形式陪在你身边。

茶具改造利用的方案还真不少呢，一起来看看如何变废为宝吧~

插花

有的茶壶或茶杯仅仅是磕了小口，虽然已不能用来泡茶或喝茶，但作为容器来说，其实并无大碍。

最常见的就是用来插花，无论是土培还是水培都可以，比如水养铜钱草，既简单又好看。用茶具插的花，有的甚至比用花瓶来得更妙呢！

既然是作为容器，除了插花，自然也可以做笔筒或其他用途。

杯垫

这是要根据打烂的碎片形状而定，如果茶具的边缘烂了，正好保留了底部相对完整的部分，可以当做杯垫使用；如果正好有一片呈弧形，可以当做茶荷盛装茶叶；如果有一小块正好能放稳，不妨试试当笔架、筷架

这考验的就是咱们是否心灵手巧了，茶具的碎片，说不定正好符合某件物品的用途，不妨大胆的发挥想象力。

当然，最好将碎片用砂纸进行打磨，防止边缘割手。

地砖

如果正好要铺设院子的地板，不妨轻轻将破茶具敲成一片片，在水泥地面上拼贴成马赛克的图案。

本身很多地砖就是陶瓷的，所以，瓷片用于铺设地板，材质上是完全没有问题的。瓷片上好看的图案，还能给地板增色不少呢。

饰品

打破的茶具要是正好有一块碎片的形状和花纹都很不错，可以考虑找专业人士做成饰品。瓷片经过打磨加工，可以做成挂坠，也可以金属包边做成戒指等等。

当然，加工难度大，需要专业人士制作。

替换品

再比如盖碗，碟子还留着，可以做杯垫等。竹木的茶夹要是不小心被家里的小朋友掰成两半，可以把一根削尖打磨，就变成了茶针，扁的一头还可以缠上线和木珠子做装饰。

如何去用，全看个人的发挥。

茶夹：茶道之君子(茶道六君子)

茶夹，又称茶铲，茶夹功用与茶则相同。茶夹的历史可以追溯至唐宋，当时的茶人喝茶之前通常把茶叶先烤火或在笼子烘焙除去潮气，直接用手实在太烫，便用茶夹将茶夹着，称为炙茶，当时茶夹也称之为茶铲。

如今，虽不用炙茶，但茶夹有了新的作用：可用来将茶渣从壶中挟出，或者，更常用的是拿它来挟茶杯，取代用手端杯奉茶，既不烫手，也给客人更卫生干净的品茗体验。

其实，茶道中的“道”，正如《茶之书》中所讲：与其说是路径，不如说“道”的意义是“在路途上”。

无论干泡还是湿泡，茶具或茶杯在呈现给客人之前，都要用心清洗，开水汤杯也好，消毒柜消毒也好，用茶夹代替手奉茶也好，都是对客人的尊重，对茶具的尊重，也是对茶道的尊重。

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