日本老铁壶的收藏价值 日本老铁壶款识大全

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日本老铁壶的收藏价值 日本老铁壶款识大全1

一、日本生铁壶的历史

日本江户时期（16151868），在幕府和平时代，南部28代藩主信直公，因为本藩盛产品质很好的铁矿石，于是在1659年的冬季招聘来自京都的高级工艺师小泉仁左卫门清行和高级工程师铃木，专门为藩主制作御用的煮水铁锅学名“茶釜”，如下图:

至到江户期间（16151868），由小泉家第三代的小泉仁左卫门将茶釜附上手把和壶嘴直至改良成现今壶形的铁壶。。

铁壶最早是由铸铁所制成，而这铸铁必须经由传统日本炉炼制才能制成铁壶，1868年后由于设在日本许多地方的西方炉也开始使用铸铁，提供了炼制历史的发展延革。

日本铁壶流行于一般家庭，大约是在江户中期昭和期间盛行。当时的铁壶是采用优质的日本铸铁打造，然而到了昭和初期，由于二次世界大战（19391945）开打，战争需使用大量的铁料，因此铁制品都受到严密的管制，导致铁壶的产量剧减，昭和二十年（1945年），民生用品铸物铁壶全面恢复生产。

二、日本铁壶的产地

日本铁壶产地分为两个：“南部铁器”及“京都铁器”。

明治41年(1908年)大正天皇还是皇太子时，访问盛冈时参访第八代小泉仁左卫门制壶的过程，由于工法精湛获得极高的评价，随行的记者拍下，并在各大报报导，从此南部铁器在全国打开知名度。

首代小泉仁左卫门，这就是南部釜的起源。第三代佐卫门创造了各个种类的铁瓶，总称为现在的“南部铁器”，“南部铁器”是地域的统称，其实是泛指日本岩手县的著名特产，用传统铸造法，以及使用手工打造的生铁制品。

主要特征是盖子由铁打造，壶体几乎以黑色为主，没有鸣金，以盛冈及水泽两地为最主要的产地。

如下图：

“京都铁器”是指在京都等地制作的铁壶，亦叫关西铁壶。其壶盖由铜打造，盖子上的壶钮为梅等的造型，另外，壶底有鸣金（壶底的响片），茶具的把手形状较多。

三、日本铁壶的称谓日本铁壶称为铁瓶或急须。

急须一般是指容量在500cc（或700cc）以下的铁制茶壶，附有滤网，一般是用来泡茶。

四、日本铁壶的堂号

根据现有的资料，铁壶的堂号大致可以区分为五十多家（不含南部铁器及纯粹名人作品），

主要分有龙文堂及金寿堂两大体系，龙文堂风格花俏，相当于紫砂壶的花货，因它的铜盖闻名在日本甚至有人只买铜盖（如下图）。

金寿堂风格高雅素洁，相当紫砂壶的光货。十八世纪以后开始在壶体壶盖落款。

五、日本的新、老铁壶

新铁壶：指日本现代制作的铁壶，主要表现在壶体内部涂有防锈漆或壶把涂有植物生漆。

老铁壶：指明治到大正期间前后的作品遗留至今，技术精湛，以龙文堂，金寿堂，龟文堂为代表，如下图，但因年代缘故，品质有好有差，需具本分析。

六、壶脐、壶鸣,

“壶脐”指铁壶外面的壶底的铸铁孔，有凹陷的单孔，有突出的肚脐孔，有三孔，甚至有较少见的“一字孔”。

但应注意是否后来的修补孔。

铁壶有个有趣的地方就是壶鸣，在煮水过程中，铁壶的声响有的像风吹松的声音，有的是波涛汹涌，有时似耸入云霄的瀑布，有时是拍打撞击岩石的海浪，或是吹拂竹林的风雨，或是风吹耸立山丘上的扁柏，都是难得的混合了自然的声音，你得用心，用心去听，从它的旋律中感受到大自然的声音，轻闭双眸感受腾波鼓浪后那拨动心弦的低鸣盖鸣除外，这也是引领进入品茶氛围的方法之一。

“壶鸣”分有两种，“盖鸣”及“鸣金”

“盖鸣”称为技罩法，壶嘴的根部较低，壶体感觉上呈圆筒状，其中壶底比盖口宽，盖子较薄，如此，水沸腾时内部会产生压力水蒸气会往上升，然后从盖口喷出，此时壶盖就会与壶体产生敲打的响声。

此技法主要表现在“南部铁壶”。

“鸣金”是指铁壶里面的底部会有三或四片左右的铁片，也叫“响片”，是釜师精心的制作，因为有罩响片所以铁壶才会有悦耳的声音。

此技法主要表现在“京都铁器”。

七、日本铁壶的保养及注意事项

铁壶不能用清洁剂洗清洁，壶体不能用尖硬物质擦拭，铁壶不使用时保持干燥。

注水时不要注满，6、7分满为宜，煮水沸腾时，水蒸气会从壶口或壶盖喷出，注意灼伤。

放置冷却，严禁用

铸铁之壶可以攻水(铸铁壶溢水)

泡茶，讲究水滚茶靓，但往往因海拔、气压、季节等因素影响，沸水温度很难达到沸点，高原尤甚。

以海拔1900米左右的昆明为例，因海拔每升高100米，温度下降0.6度，因此昆明的水沸点下降了11.4度，实际只不到90度。

铁壶多产于中国、日本两国，又以日式工艺见长。因用生铁制作，因此又称“生铁壶”，生铁含碳量较高，具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质。

更不可比拟的是，它壶壁厚实，因此保温效果明显，加之铁器煮水能释放出有利健康的亚铁为人体所吸收，又能软化水质，因此铸铁壶煮出来的水不仅带有微甜，更比普通水显得柔滑，泡出来的茶也就别有风味。

铸铁壶大多是黑色，这是由于采用了“黑雾色斑琅”工艺，对人体并无毒害，还增加了壶的美感，外观看上去素雅，极具观赏性。

但铸铁壶都很重，根据容积从0.34升~2.2升不等，重量介于800克~2600克，装上水后，重量翻倍，就更加难以驾驭，对茶艺师的臂力来说，是一个考验。

神奇的是，生铁壶的特性和普洱茶也有相似之处，一样具有文化积淀，一样是越老越占优势。

用它来泡普洱茶再适合不过，在各种普洱茶高端会所和高端品鉴会上频频露面，成为著名泡手的主水利器，也是泡普洱茶的独门利器。

这也能造假！表面发光的铁壶就是砂铁壶吗(铁壶有没有假的)

有壶友给小编发过爱壶图片，问是不是纯砂铁壶，小编告诉壶友，不上手很难判断，只看图片不敢妄加评判。

现在日本市场上，纯砂铁壶被炒的很高，因为原材料很稀少。

现在南部所做纯砂铁壶，都是过去存料，一年也没几把可做。

砂铁成型比较困难，比较脆，所以数量稀少。

大家判断一把壶是不是砂铁壶，多半是从外表、颜色判断。

这样就有一些不法商人，把铁壶喷砂抛光，来冒充砂铁壶，请壶友们小心，千万不要上当。

这里给壶友们普及下铸铁模具的知识，铸铁模具，粗加工出来是这样的。

经过加工喷砂抛光就变成这样。

是不是和砂铁壶的颜色很像？其实它还是铸铁。化下妆而已，你要擦亮眼睛。

所以判断是否纯砂铁壶，要上手，要听声音。

这把长文堂的枣形梅花砂铁壶，看起来似乎是铸铁的外表。

用壶盖轻击壶口，纯砂铁壶，声音清脆绵长。

当然市面上也有的壶不是纯砂铁壶，只是含砂铁成分比较多，声音清脆，余音稍为要短；

而一般铸铁壶，就是金属音，没有余音。

过去的砂铁壶，不抛光的也有，所以表面光亮不是判断的唯一标准。

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