铁壶保养方法 铁壶保养视频教程

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铁壶保养方法 铁壶保养视频教程1

所谓“流水不腐户枢不蠹”，说得就是经常运动和使用的事物更不容易受到侵蚀和毁坏。对铁壶保养而言，此言更是至理之言。

最好的铁壶保养方法就是每天都要使用、轻拂和触摸，把它当成一个生命一样来对待，而不是束之高阁，不闻不问。

与铁壶相处久了，之间的距离就很近很近，好比是一种生活常识般相知，铁壶需要正确的爱与关注，而不是任其自生自灭，或错误对待。

使用铁壶中总有很多问题：壶内铁锈如何去除？为何整理后仍有锈水出现？如何养出好水垢？

为何以铁壶煮普洱茶，汤包有时会呈现黑色？何故把铁壶烧裂漏水等？其实铁壶的一生与人也相同，它会有与人之间的青涩陌生期（铁壶使用上知识欠缺的摸索期），也有青春期（例如水垢太厚，不久将来可能突穿破损问题），也有蜜月期（相处愉悦，可是对铁壶养护知识有限，致使铁壶因错误的爱而生病），更有老年期（铁壶结构渐渐衰老与如何延寿使用问题）。

不论铁壶会如何变化，使用的人若是具备了正确的保养知识，对铁壶的保健使用上，都是一大福音，而且铁壶的适当养护知识，也不断地深入被发掘中，这里分享一些心得，与君分享。

铁壶保养

使用铁壶的过程，实际是与其建立情感的过程。使用和保养铁壶，不能任意而为，随性而作，有一些细节要注意：

1）铁壶不是日常盛水的容器，不要用它盛放水，必须现烧现灌水。不用的时候，一定要保持内外干燥。

3）平时尽量避免触碰铁壶内壁和底部，以免损伤防锈层。防锈层一旦破损，铁壶就比较容易生锈。

4）使用过程中，避免铁壶受到较大温差的损伤。例如：煮水时，发现壶内水量不足，要加热水补充；否则，壶温高时倒入冷水或者在壶温低时加入热水，都有裂壶的风险。

5）每次使用，要趁热将壶中沸水倒出，并取下壶盖，以便壶内残留的水分能够依靠壶身余热自然蒸发、干燥。

切记不要空壶加热，以此来去除水气，那样对铁壶的损伤极大，甚至将壶底烧穿。

铁壶使用

6）在铁壶完全冷却之前不要将盖子盖上，以免壶内的蒸汽会随温度的下降凝结成水珠，附着在壶壁上水珠时间长了，也不利于铁壶保养和使用。

7）使用铁壶烧水的过程中或者在壶尚有余温的时候，用毛巾蘸取茶汤轻拍铁壶的外表面,，可以起到滋养铁壶的作用。

天长日久，铁壶就会散发出自然、迷人可爱的光泽。

8）铁壶最好不用于煮茶，在使用过程中会逐渐生成一些猩红的铁锈，这是茶与铁反应生成的单宁铁防锈层,茶水发黑，建议不要煮茶。

9）铁壶内部如果出现铁锈并导致沸水变浑，或者水面漂浮一层油，可拿淘米水灌至壶至八分满，拿掉铁壶盖子用小火反复煮几次，直至米汤不再浑浊即可。

10）如果用电磁炉加热烧水，务必使用小火，避免温度上升过快，损伤铁壶。

结论：养铁壶最忌心急。宜平心静气稳健行事，当做是人生另一种修炼，诚敬待人接物，此壶自己养，福可自己享，亦可与朋友分享，是人生一大乐事，祈愿四海同好日后养铁壶，更能得心应手。

对水和器的苛刻

吃茶的人常说：“水为茶之母，器为茶之父”，我所理解的并非水和器的姻缘诞生了茶，而是水和器这两位无私的前辈是如此深爱和关照着茶。

尽管水和器也照料着其它的饭食和饮品，但只有和茶在一起，它们才得以进入纯粹的美的精神世界，相互倾诉，如高山与流水，山涧与幽兰，成为了拥有思想的“茶之水”与“茶之器”。

图为：褐绘兰草纹茶碗，吴白雨作品

茶树，原本是山野草木，没有颜色也没有香气，甚至连枝干、树叶的造型也不特别，可一旦茶叶与水和器相遇，茶的幽香、滋味与境界便由水的浸润和器的助力得以彰显，茶叶变成了真正的茶。

我一直认为，没有对水和器的苛刻甄别和选择，味觉层面的茶是不能升华为美学之茶和精神之茶的。

图为：梅枝天目盏，吴白雨作品

这里我想作另一个说明，以免进入其它误区。味觉的茶和精神的茶是茶的两端，但不指茶能够完全脱离味觉而成为象征意义的茶。

味觉的茶是为了饮用甚至以解渴为目的的茶，这只是茶的一个侧面，而精神的茶不仅是味觉的也是嗅觉的、触觉的、视觉的、意识的、情感的综合，这是茶人通过茶，接触自然万物之美和人生理想状态的方式和过程。

图为：手工壶承，吴白雨作品

如果我们讨论精神的茶，那么首先要尊重茶之性格，明白茶之平等。正如人之平等，茶也没有贵贱之分，可我们常常犯错，在意茶的品类、产地、声名、价格，并以此给茶划分等级阶层，这种主观孤立，人云亦云地对待茶的态度，恰恰会使我们远离茶的精神性。

粗茶未必是劣茶，精茶未必是好茶。再名贵的茶，如果水浊器俗，也是劣茶。边地农村的深山野茶，虽然市价低廉，如果以山林泉水辅佐，乡间缶器烹沏，也可以把茶的个性表露无遗。

以虔诚心，平常心，为茶择水、择器，甚至择时、择地、择友，才是对待茶的方式。

图为：玳瑁斑天目小盏，吴白雨作品

在云南，茶与陶瓷就像一对性情相投的金兰知己，相互携手，共同走过漫长的岁月。元明时期玉溪窑、建水窑就开始批量烧造青釉、青花茶器，由于云南远离中原，山高谷深，唐宋茶道的遗风反而在民间保留了下来，压茶为饼，碾茶为粉，烤茶冲饮的习俗延续至今。

从出土残片标本来看，有汤瓶、茶罐、茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶碾等，造型和风格与宋元时期的龙泉窑、湖田窑一脉相承又和而不同，也许这正是云南经历过长期的闭塞，转而成为恢复中华古典文明重镇的根基之所在。

图为：天目盏木叶小，吴白雨作品

友人收藏青釉刻花茶碗一只，敞口圈足，釉色青中透黄，内壁满刻缠枝花卉纹，外壁则以莲瓣纹装饰。

若与龙泉窑刻花青釉茶碗相较，胎质疏松，底足修坯不甚精巧，但这些却不影响它在审美上的品格，反而更有一种保留着手作痕迹的自由之美。

对美理解不够深刻的鉴赏家，常常将表象的精致和技艺精巧等同于审美上的高级，而忽略器物内在的精神性。

我见过云南青釉、青花瓷器的实物不下万件，令我震惊的是，在这些器物里，哪怕只是一块破碎的瓷片，都深刻地隐藏着朴率之美。

有一次，我与著名茶文化学者陈泰敏先生交谈，他认为在普洱茶叶片粗大，茶气浓烈的表面之下，蕴含着世间万物倔强有力的生命状态，这股力量也许就是在无边无际的黑暗宇宙中，所有生命得以感知外界与内部的生命之力。

图为：侧把褐绘鱼藻纹茶壶，吴白雨作品

明末清初，云南青花整体衰落，取而代之的是以刻坯填泥、无釉磨制为特色的建水陶和以高温绿白釉闻名的华宁陶。

建水陶胎质细腻，无釉而透气，与宜兴紫砂器类似，是泡茶器中之佳品，建水陶更利用刻填工艺将文人书画装饰器物，有古雅浓郁的文人气质。

清代民国，大理、建水、通海、腾冲等地长期受汉文化晕染，逐渐流行与内地相同的散茶冲泡之法，为适应宽大叶片的普洱茶，所制茶壶身大而口宽。

从保存至今仅有的几把建水陶大师向逢春制作的茶壶来看，都比宜兴紫砂壶，潮州朱泥壶大出许多。

后来的建水工艺美术陶厂批量生产茶壶，无论是莲子壶、执壶、鼎壶体型都较大，这都说明普洱茶的特点，以及对茶壶造型设计的影响。

九十年代，建水工艺美术陶厂进入到经营最为困难的时期，大量产品滞销，汽锅、花瓶、花盆堆积如山，恰巧此时，普洱茶兴起，厂子转而生产茶器，特别开发烧制七子饼茶缸、饼盒、茶壶、茶盘、茶杯、茶罐，形成系列的普洱茶茶器，延续了建水工艺美术陶厂存在的历史。

今天，建水陶的年产值已近5亿元，而茶器占据了其中绝大部分。

图为：侧把壶褐绘鱼藻纹茶壶，吴白雨作品

在玉溪地区，玉溪窑青花茶器因胎质紧密，青花绘画轻松灵动，又因是高温烧造的釉下彩绘瓷器，便于清洁，更适合用作茶盏、茶杯、公杯等饮用茶器。

玉溪碗窑村不仅是玉溪窑古窑遗址的所在地，也成为了今日玉溪窑茶器创新烧造的集中区域，连接着代代窑工过去和未来的历史。

图为：碧色釉，吴白雨作品

清末民国盛极一时的玉溪华宁陶也许是烧造茶器最多的云南历史名窑。华宁陶属高温颜色釉类型，尤其以釉水的滋润华美最负盛名。

除开釉水的配制，华宁陶的制作工艺便捷有效，比之玉溪窑青花省去了画工，更不用像建水陶那样需要繁杂的绘画、刻填和磨制，因而华宁陶生产的效率极高，产量最大，销售的区域和影响的范围也最广，滇中民谚有云：“华宁陶器烧得绿”。

华宁陶绿白釉茶器的温润和清丽之美是显而易见的，这也是茶人们热爱华宁陶的理由，或者可以认为普洱茶醇香深厚的口感，与釉面肥厚滋润的观感和触摸感有着天然的共通之处。

除开云南代表性窑口建水、玉溪、华宁以外，曲靖、大理、丽江、西双版纳也有着历史悠久的茶器制作工艺，曲靖会泽县的白砂泥茶器，胎质洁白含砂量大，有很好的透气性，且遇明火不裂，最适宜制作火炉和煮水壶，传统的云南烤茶罐皆以会泽白砂陶最佳。

大理凤仪县在历史上烧造过类似玉溪窑的青花茶器，后来选择了历史更为久远的印花釉陶为工艺特色，我们在古城、双廊、巍山的街边小铺都能见到，且价格低廉，可谓是最接地气的云南茶器了。

图为：《云南青花瓷的工艺与绘画研究》，吴白雨著

无论过去、现在或者未来，普洱茶和云南陶瓷都有说不完的故事，它们生长在彩云之南的大地上，如此亲密无间。

经历过茶，我们获得水性的云南之美；触摸过陶瓷，我们又得到泥土的温柔之善，感恩云南。

茶宠是什么(茶宠是什么时候出现的)

茶宠，在很多人家中都可以看得到。茶宠多半是蟾蜍、小龟，小猪等等。但是常见的是蟾蜍会更多一些。

不同的茶宠代表着不同的寓意。有的寓意知足常乐，而有的招财进宝等等。下面小编就带你了解茶宠，看看养茶宠有什么样的作用。

“茶宠”顾名思义就是茶水滋养的宠物，多是用紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品，喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓，年长日久，茶宠就会温润可人，茶香四溢。

常见茶宠如金蟾、貔貅、辟邪、小动物、人物等，寓意招财进宝、吉祥如意。

一些茶宠制作工艺精湛，具有极高的收藏价值和艺术价值。还有些茶宠利用中空结构，浇上热水后会产生吐泡、喷水的现象。

但其有一个共同的特点，那就是只有嘴，没有肛门。这决定了它吃东西只能进不能出，人们以这种方式来表达中华传统“财源广进，滴水不漏”的生财理念。

彩砂莲蓬茶宠与通常的宠物所不同的是，茶人的宠物却是可以真正做到不抛弃、不放弃的。

茶人的宠物，称为茶宠。所谓茶宠，顾名思义就是茶水滋养的宠物，其实是一些紫砂或澄泥烧制而成的小工艺品，比如小象、小龟、蟾蜍、貔貅、小猪等。

一只漂亮的茶宠，是茶人花时间花心思慢慢“养成”的。茶人会在自己喝茶时用茶汤轻轻地浇淋自己的宠物，或者用茶扫蘸茶汤涂抹表面。

年长日久，时间长了就会滋养出茶色，那茶宠也就会变得温润可人，茶香四溢了。一些茶宠制作工艺精湛，具有极高的收藏价值。

特别是全手工制作的茶宠收藏后有很大的升值空间。还有些茶宠利用中空结构，浇上热水后会产生吐泡、喷水的有趣现象。

据专家介绍，一只漂亮的茶宠，是茶人花时间、花心思慢慢“养”成的。茶人在自己喝茶时，用茶汤轻轻地浇淋自己的宠物，或者用茶扫蘸茶汤涂抹表面，年长日久，就会滋养出茶色，那茶宠也就会变得温润可人、茶香四溢了。

有些茶宠利用中空结构，浇上热水后会产生吐泡、喷水的有趣现象。

一些茶宠制作工艺精湛，具有极高的收藏价值，特别是全手工制作的茶宠收藏后有很大的升值空间。

所以建议老年朋友们，利用退休后的大片闲暇时间，摆弄摆弄家什，侍弄侍弄花草，亲昵亲昵宠物，收藏收藏古玩

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