初茶是什么茶? 初相是啥?

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初茶是什么茶? 初相是啥?1

“茶道”这个词最早出现在我国唐代的《封氏闻见记》，在日本则是从十七世纪中叶开始被正式使用。

茶道是指用特定的手法来泡茶并用特定的手法来饮茶。它不是单纯的泡茶喝茶这样简单的概念。

通常是与美术、工艺、诗歌、绘画、花道、茶室建筑、造园、怀石料理相结合的一种综合性艺术。

茶室的主人会根据季节的不同而选择茶道具、料理和菓子。往往还要考虑墙上挂的画、茶室里装饰的茶花、道具的组合及茶席的清扫，宾客可以从一点一滴细微的变化中感受到主人的用心、体会其中的趣味，并以此为契机和主人展开对话，这些都是茶道的一部分。

在诸多艺术之中，茶道所要使用的道具是最多的，可以说拥有丰富的茶道具是对茶道本质的一种体现。

茶道的基本道具主要包括：

铁壶、银壶、风炉、火钵、茶杯、茶托、茶盘、壶承、挂轴、花入、釜、风炉、香和、水指、茶入、仕覆、茶器、茶碗、茶杓、盖置、建水、柄勺、茶刷、茶巾、帛纱、茶壶、屏风、棚物、炭道具、怀石道具、菓子器、烟草盆、灯烛具、露地道具、香炉等。

下面细数主要的茶道具：1、铁壶

煮水器|铁壶在起初的日本茶道中称之为铁釜，铁釜是没有提梁和壶嘴的，煮沸的水要用小竹勺舀出来，就像我们今天从汤盆里往外舀汤。

由于这样用起来很不方便，后来就有聪明人把铁釜的一面造出了一个向外倒水的壶嘴，俗称为“流”，又在釜的上面按了一个能将釜提起来的提梁，这样再用这种铁器皿煮水、倒水、清理釜底就大大便利了，这样的铁容器就是铁瓶，也就是现在的铁壶。

据文献记载，铁瓶一词最早出现在日本的江户时代天明期（1780年代），也就是中国清代乾隆年间，由此可见日本铁壶大约形成的时期就在此间。

2、银壶

煮水器|具有杀菌，软化水的效果。

3、釜

煮水器|用铁铸造的煮水器具。是非常重要的茶道工具,有时甚至会直接用“挂釜”来代指举行茶会。

茶道釜大致可分为“芦屋”、“天命”、“京作”三种。

4、风炉

煮水器|用来生火，并放置釜的道具。据说是在镰仓初期由南浦绍明从中国带到日本的。

根据材质的不同可以分为：土风炉、唐铜风炉、铁风炉、板风炉等。

5、急须

6、茶杯7、茶托8、茶盘9、壶承10、水指

放在茶席前面的储水器具。材质主要有：金属、瓷器、陶器、漆器、木质等等。随着季节、茶室环境和其他道具的改变而更替使用。

11、茶入

用来装浓茶粉的陶制小罐子，也称“小壶”。通常会配一个象牙的盖子，并用仕覆包好。根据造型不同主要有：肩冲、文琳、茄子、大海。

12、仕覆

用来装茶入、薄茶器、茶碗的小袋子，也写作“仕服”。种类主要有：名物裂、金襕、缎子、间道、锦、风通、繻珍、天鹅绒、印金、莫卧而、更纱。

13、薄茶器

又叫薄器，用来装薄茶粉的容器。

材质有：木质、象牙、漆器、竹、竹编等。

根据造型不同主要有：枣形、中次、金轮寺。

14、茶碗

上周已作文介绍，这里就不作赘述。

15、茶杓

把茶入里的抹茶粉舀到茶碗里时使用的小勺子。竹质材料最多，其它还有象牙、木质、漆器、玳瑁、银、陶瓷等。

16、盖置

用来放置釜盖或者柄杓的茶道具。主要是从文房具发展而来，造型非常多样化。

17、建水

茶席中用以倾倒洗圆筒竹刷和茶碗的热水的容器。是茶道中不可获确的一种道具。

18、柄杓

用来舀取热水或冷水的带长柄的竹制器具，主体为圆筒形。柄横穿过圆筒的称为“指通”，不穿过的称为“月牙”。

19、茶刷

圆筒竹刷。用于搅和茶粉。竹筒的一端劈成丝穗状，丝穗的数量在不同的茶道礼法中各有差异。

竹材在表千家派用烟熏竹、在里千家等各派用白竹。

20、茶巾

用来擦拭茶碗的布，材质多为麻布。

21、帛纱

小绸巾，用来擦拭茶具、接茶碗的方绸巾。也写作“服纱”、“袱纱”。

22、挂轴

在纸或者绢上绘画、写字，裱好后挂在壁龛或墙上的装饰物。在茶道里常被称作“挂物”，或直接称“轴”“幅”。

是茶道中的核心道具。挂轴又分：墨迹、经切、古笔、怀纸、消息、色纸、咏草、短册、唐绘、题画

24、屏风

泡茶的时候用来分隔茶道具空间和其它茶空间的二折屏风。面朝茶道具的所在方向摆放。

25、花入

在茶室里用作插花的容器。主要有：古铜花入、青瓷花入、竹花入、竹篮花入、瓢花入。

26、棚物

泡茶前摆放茶道具的架子。在较宽敞的茶室里使用，很小的茶空间里通常就不必摆设了。棚物大致可分为：台子、大棚、小棚、仕付棚、茶局、三千家的棚物。

花影一帘(花影一帘对句)

茶味、茶韵、茶意、茶境，合乎功能性的诗意表达，正所谓“景无情不发，情无景不生”。

茶席是以人为本，借茶器育化茶汤，以茶盏为桥梁，让席主及客人在温馨素雅、清新如画的茶境中，随心赏茶与品茶的美学空间。

茶席的画面美感，与其他的艺术形式一样，都应当是以意境表达的深邃程度，来确定其审美格调的高低。

古代园林家造园，也讲究“仿古人笔意，植黄山松柏、古梅、美竹，收之圆窗，宛然镜游也”，注重的也是画意。

茶席的设计，要体现出茶席的诗意美、画面美，悦目方能赏心，神驰物外，悠然自得。茶席的美，不是枯燥刻意的形式美，是对茶味、茶韵、茶意、茶境合乎功能性的诗意表达，正所谓“景无情不发，情无景不生”。

茶席上的主要茶器，例如紫砂壶、品杯、匀杯等，其所占的比例和色彩份额，可适当增加权重。

《秘传花境》中记载：“海棠韵妖，宜雕墙峻宇，帐以碧纱，烧以银烛，或凭栏欹枕其中。”海棠娇媚，如果隔着碧纱欣赏，会更含蓄，有着咀嚼不尽的美感。

在茶席设计中，尽可能用好隔的概念。如茶席上的插花，如果过于鲜艳夺目，可以挂一半透的竹帘，使之花韵隐隐透出。

茶席的“虚”，还表现在茶席的合理留白与疏密对比上。茶席的留白，是构图中需要重点思考的构成因素，它的大小、位置、多少、聚散、呼应等，关系着画面的韵律美和形式美的成立与否，因此茶席的留白，是有目的的预留。

清代邓石如说：“字画疏处可以走马，密处不使通风，常计白以当黑，奇趣乃出。”

煮水器、泡茶器、茶杯、插花、席布、滓方等，一器一物构成茶席的“实”。它们以真实的空间尺度，表达着茶席的语言和功用，由实入虚，虚中含实，以产生纷呈叠出的象外之象。

它们彼此相互联系，决定茶席意境的整体生成。茶席的“实”衍生了“虚”境。茶席的虚是尽在不言中，也是茶席的韵味、思想和表达。

追求意的优雅和境的深邃，是茶席美学重点。董其昌“摊烛下作画，正如隔帘看月，隔水看花”非常经典，用“隔”的美学概念，体现出中国文人独有的含蓄而朦胧的美学表达。

“隔”实际是对物象制造距离感，真实距离并没变化，但在视觉上直接看和隔着看，其距离感是不同的。

这就是距离产生美朦胧产生美的道理。

颜色重量感对视觉的影响，在茶席上不可忽略。暗色给人较重的感觉，浅色给人较轻的感觉。

如果席布的颜色浅于茶杯的颜色，则会给人头重脚轻的错觉。这种错觉需要用茶托的颜色去过渡。

最好是从席布到茶托、再到茶杯，颜色上逐渐趋浅，这种渐变的层次感，既符合人们的视觉感受，又会增加茶席的稳定感和美感。

你的茶喝对了吗

好茶、好水、好茶具，还要掌握好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶。同时科学饮茶也很重要！

如何科学饮茶，今天就来跟大家具体聊一聊。

我们先来看看茶常见的几个功效：消炎、降火、防辐射、减肥、镇静安神等，除此之外，有些朋友喝茶还会导致失眠，脾胃虚寒、影响三高等。

一、消炎，降火，防辐射

茶能消炎，降火，防辐射，主要是与茶中的茶多酚有关，茶多酚含量越高，功效越明显，其中嫩叶绿茶含茶多酚最多。

二、减肥

茶中的咖啡因、茶多酚、茶多糖都有一定的吸脂功效，咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢。

三、镇静安神

茶氨酸对人体精神放松的作用可以通过人脑中波的变化解释。茶氨酸含量高可以增加脑电波，此时人的身心能量耗费最少,相对的脑部所获得的能量较高，感到身体放松，意识清醒，使人身体产生舒畅、愉悦感觉。

四、失眠

因人而异，咖啡碱是众所周知的兴奋剂，非常容易溶于80℃热水，除此之外，咖啡因也会导致失眠，原料越细嫩，咖啡因的含量越高，原料越老则含量越低。

五、脾胃虚寒

茶的暖寒程度主要与茶的发酵程度有关，发酵程度越深，越暖，发酵程度越低越寒。因此脾胃虚寒的朋友建议少喝生茶、绿茶，多喝熟茶、红茶。

六、三高

茶多酚、茶多糖有一定的吸脂作用，三高人群建议多喝黑茶、乌龙茶等。

每种茶含量元素各不相同，朋友们要根据自己的身体状况科学合理饮用。

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