建盏与天目盏的区别 建盏和天目盏有何区别

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建盏与天目盏的区别 建盏和天目盏有何区别1

很多人分不清建盏和天目盏它们到底有什么关系，怎么样来区分。今天简单跟大家说说：

用福建南平地区一带含铁量较高的水吉红土为胎底，含铁量高的釉料为着色剂，经高温还原烧制而成的黑釉系茶碗，这是我们对建盏的解释。

而天目釉系列茶碗，则氧化烧和还原烧并存，且含铁量也较低，从胎低能明显看出与建盏含铁量的区别。

建盏：建盏产自建窑，“建窑”是我国著名的古窑之一，它的制品在宋代已负盛名。

建盏都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚，外壁施半釉，而器物唇边釉层较薄，呈褐红色，有的近似芒口。

因胎土含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”，这是建盏的特点之一。

天目盏：早在宋代，留学中国浙江天目山一带的日本禅僧们，就把当时的黑釉系茶碗（其中也有来自建阳窑的建盏）当作宝贝带回国，他们把这类黑釉茶碗称为天目碗。

今天“天目”已成为黑釉类茶盏的国际通用名，日本和台湾有许多陶艺家，都有烧制天目釉茶碗，不仅釉色变化丰富，且胎质较细腻。

如今，在日本和台湾一般都通称“天目盏”，传世的建盏以日本最多，其中宋代的“曜变”、“油滴”等建盏已被定为日本国宝，是稀世之珍，极受重视。

建盏是天目釉系中的一个品种，也是最高端的品种，产自福建南平地区的黑釉茶碗，才能称之“建盏”，它与其它窑口所产的天目有着本质的区别，除了产地不同，胎和釉料是更大的区别。

宋代天目山佛教寺庙林立，香火鼎盛，自南宋始，日本许多留学生来过东天目山。天目山茶好，僧多，在日本还以“天目盏”受人敬慕。

日本盛行茶道，原来茶道中使用的茶碗，最早是从天目寺院中带回国内去，名曰天目盏。

对于天目盏是否天目山所产，国内曾有过争论，不少专家认为是福建建窑所产，理由是天目山一带没有古窑址。

20世纪70年代末，临安县在文物普查中，在天目山南麓的於潜镇凌口村一带发现了古窑址24处，考证为宋代窑址。

并且从古窑址残存的瓷片中发现不少黑釉茶碗的碎片，证实宋代这里确曾烧制过黑釉茶碗，由此证明“天目盏”是名符其实的天目产。

至于日本也不过是在仿烧黑瓷而已，相传南宋嘉定十六年（1223年），日本山城人加藤四郎，因为不甘心其父加藤左卫门仿造瓷生产失败，毅然追随高僧道元禅师前来中国，在福建建州等地学习制瓷技术5年之久，回国后相继开窑烧造失败。

最后在日本的山田郡的濑户村（今名古屋市郊）烧造黑釉瓷成功，被其国人称为日本的陶瓷制祖。

建窑以烧造黑釉茶碗(俗称建盏)著称于世。其名贵品种有兔毫，油滴和曜变。

兔毫盏是建窑主产品，它的主要特征是黑釉表面上分布着雨丝般条纹状的析晶斑纹，类似兔毛而得名。

油滴建盏的主要特征是釉面花纹为斑点状，类似水面上漂浮的油花，它也像建窑当地鹧鸪鸟胸部羽毛的黑底白斑，故被称为鹧鸪斑。

曜变盏的典型特征，就是圆环状的斑点周围有一层干涉膜，在强光照射下会呈现兰、黄、紫等不同色彩，并随观赏角度而变。

我用壶承为你泡茶(我给你泡杯茶)

壶承，既然是为了承载别人，突出“壶”更应隐去浮华，成就主器。采撷茶之珍奇，养一把光华。

器具，因能容纳方成器，所以，“器”也引申为才华，气（器）度，责任与担当。如云海，光为经，声为纬，心耳间织起绵绸的心承，仿佛缥缈云雾间，一派云淡风轻。

壶承（盛），在茶席设计中用来承载包容主器具之用。壶承的出现皆因干泡法的兴起流行，壶承取代茶盘，一切为简，茶台茶席干净整洁，雅致美观，静稳练技养心养俭。

说壶承前，得先说说泡茶里的“湿泡”和“干泡”。

“湿”，顾名思义浪费水是少不了的，几乎大家都习惯在冲泡过程里，注满开水后都顺手冲淋一下壶身，为了冲掉壶身的茶渍，也为了提高茶壶的温度。

那么多开水总不能淋得到处都是吧，于是就有了茶盘这个东西。

各种发展变形到现在，茶盘的材质，样式和形态一直推陈出新中。今天它不是主角，就不赘述了。

而“干泡”，它要的是不冲淋茶壶，不洒出茶水，保持台面干爽。这个泡法多用于观赏性很棒的茶席，但因为不冲淋茶壶，部分茶友觉得养不了壶而不喜欢。

又有些人觉得不方便冲泡，比如乌龙茶这样需保持壶身温度的，而不喜欢这时壶承的作用就凸现了。

壶承主要在于干泡时，可以让我们在美丽的茶席上节制的淋壶。

壶承的形状不规律，或圆或方或者不方不圆最常见的器型还是茶盘微凹然后中心有凸起，当然紫陶壶是放在凸起的位置，避免沾到茶的残水。

清代寂园叟《陶雅》中提到：“盏托，谓之茶船，明制如船，康雍小酒盏则托作圆形而不空其中。宋窑则空中矣。略如今制而颇朴拙也。”可见船形茶托出现于明代。然后各种风云变化发展至今，花样壶承层出不穷。

清洁茶具、茶桌的小妙招

茶具久了难免沾染茶垢，如果不注意，很容易滋生细菌。品茶是高雅的活动，如果在不洁净的环境下进行，品茶的心情也会大受影响。

清洁茶具和茶桌，也是茶人必备的常识呢。

今天教大家几招，把茶桌清理得干干净净的，就能愉快的喝茶啦！

茶壶、茶杯

茶壶、茶杯是直接接触茶汤的，茶汤是直接喝到嘴里的，茶具每次用完都要及时用清水洗净，最好再用开水烫一遍，并放在通风处晾干。

不过茶具久了难免也会沾染茶垢，其实用一些简单的生活用品就能轻松洗干净。

2、可乐，汽水等可做洗涤剂，用来清洗带有茶垢、水垢的容器，这是因为，饮料中的酸性物质与污垢会产生分解反应。

3、玻璃杯上的茶渍可用牙刷蘸牙膏刷洗干净。

4、懒人可使用专门的茶垢清洁剂浸泡茶具，无需刷洗，一冲即可。

5、紫砂壶注意每次用完后及时清洗，用开水烫一遍晾干即可，不要用洗涤剂或刷子刷洗，以免伤害养壶形成的包浆。

茶漏

清洁茶漏，除了用开水冲掉肉眼可见残渣，细密的网布上还有很多看不见的茶垢，特别是带有一层尼龙滤网的茶漏，它的优点是网漏更细，而缺点则是久用后容易堆积茶垢，滋生细菌。

1、用软毛牙刷蘸上小苏打，轻轻刷洗滤网即可。

2、金属茶漏若沾染上了茶垢变色，可用食醋浸泡半小时再用牙刷刷洗。

3、茶漏若是用久之后滤网老化，建议更换一块纱布。

茶巾

美国一档科普类电视节目中有一集《看不见的细菌》，他们检查了8种常见日用品上的菌落数，厨房的洗碗布，菌落不计其数。

茶巾也是一样，潮湿的环境下，毛巾非常轻易地成为微生物寄生的温床。

1、每次使用后，将茶巾用热水单独冲洗并晾干。

2、使用一段时间后，定期可用洗涤剂做一次彻底清洁。

3、像普通毛巾用品一样，如经常使用，2~3个月后，最好换一条新的。

茶道六君子

茶道六君子不经常用，难免有浮灰累积堆积。特别是茶筒内壁，一般人很难得清洗它。或者是清洗了茶道具没有晾干直接插进茶筒，湿润封闭的茶筒内壁，将会成为霉菌的天堂。

1、茶筒定期清洗内壁，并晾干，能选择镂空竹筒当然更好。

2、每一个沾湿的工具，都要清洁晾干后再放入茶筒，避免干湿混放，保持竹筒内壁干燥。

3、注意竹制品需要保养，不可用开水冲洗，也不可暴晒。

茶盘

茶盘有金属、竹木、石制品，无论是储水式还是排水式的，茶盘的一些边边角角很容易堆积茶垢，十分不雅观，还有排水茶盘的排水管和接水桶，也一定要定时清理，以免堵塞。

1、每次泡完茶之后，把茶具收拾好，台面用湿抹布和干抹布各擦一遍。

2、茶盘的一些缝隙、边角，定期用牙刷蘸一些小苏打刷洗，并用清水冲洗干净。

3、盘水管可用粗铁丝疏通，或投入专门的茶垢清洁剂，注入几次热水即可。

茶人不仅仅要把茶泡好、喝懂了，理解和领悟茶的精神，也是很重要的。

茶是洁净、高雅之物，对饮茶的器具、环境也有要求，做到物净、心净，方可成就一杯好茶。

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