此文是学法吧整理的一篇关于陶制茶具的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有陶质茶具与瓷质茶具的区别是什么和陶制茶具的文章,喜欢本文的请关注小编。
陶器茶具,通常是指宜兴制作的紫砂壶茶具。其造型古朴,色泽典雅,制作精美。
质地细腻柔韧,渗透性好。用紫砂壶泡茶,既不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味。
我国是瓷器的发源地,而且在两千年前瓷器就已风靡世界。我国瓷器茶具可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。
又可按其产地给予命名,如建盏、汝窑、钧窑、景德镇瓷器等等。从美学上讲,瓷器茶具的感觉是细致高雅的,这与不发酵的绿茶或发酵程度较轻的乌龙茶的感觉颇为一致。
“茶具”一词在汉代已出现,最早出现在西汉,辞赋家王褒《僮约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是我国最早提到茶具的一条史料。
到唐代,“茶具”一词在唐诗里随处可见。宋元明几个朝代,“茶具”一词在各种书籍中也都可以看到。
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茶叶的好坏虽然在很大程度上取决于加工技术,但是茶叶的采摘也是不可忽视的一个重要因素。
事实上,茶叶的采摘是很有讲究的一件事。
“早采三天是宝,迟采三天是草”,告诉我们要适时采茶,不误茶时;而“春分清明撷灵芽,捷足先登黄金价”,告诉人们名优茶采摘的问题;“前期适当早,中期刚刚好,后期不粗老”,讲的是乌龙茶叶采摘。
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采摘茶叶不仅要讲究时间和季节,同时也要注意以下几点:
第一,要早、要勤,茶芽有5%达到采摘标准时就要开始采摘,一耽误就很容易错过茶时。
第二,标准要一致,严格按照标准采摘,如采摘单芽、一芽一叶等。
第三,手法要轻盈,要用指尖把芽头掰下来,不能用指甲掐,要轻采轻放,采时不能伤到叶芽,采后不能老攥在手里,以免影响加工后的茶叶汤色。
第四,用具要透气,采下的鲜叶要用干净透气的竹篮、茶篓装,且不能装得太多、太厚。
第五,采摘回来后要及时将鲜叶摊晾开,防止上烧,并及时展开后序的加工步骤。
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每年三、四月间,在绿意盎然的茶叶产区,到处都是忙碌不停的采茶女们。她们身背竹篓,三三两两地点缀在满山遍野郁郁葱葱的茶园里。
采茶女们那纤纤十指在茶树中上下翻飞,茶树上鲜嫩多汁的叶子飞快地从一双灵巧而细嫩的手中转移到随身的背篓里,所有的动作可谓是一气呵成、行云流水。
在劳作过程中,采茶女们还发展出了采茶歌、采茶舞等许多相关的歌舞。
一项技术活,一种简单枯燥的劳作,就这样在心灵手巧的采茶女那里,变成了一门艺术。
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