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红茶和黑茶养紫砂壶最好,养壶的主要目的在于使其更能够涵香纳味,并使壶能焕发出本身浑朴的光泽。新壶显现的光泽往往都较为暗沉,然而紫砂天生具有吸水性,倘若任其吮吸壶内的茶液,时间久了,便能使壶色光泽古润。如果养壶的方式得当就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的最佳艺术效果。
养紫砂壶的方法
养紫砂壶的禁忌
1、淋而不擦
很多人在养壶的时候,一味的将茶水淋在茶壶上,却不擦干,认为紫砂壶多浇几次茶水就可以养出包浆,如果长期这样的话,紫砂壶表面只会蒙上一层茶垢,变的腻黑毫无美感
2、干擦
在泡茶的时候,趁茶壶升温而将茶汁淋在壶身,等倒出茶水后,用干茶巾来回擦拭,这种养壶方式,能比较快的让壶身变亮,但是不温润,养成之后很怕沾染水汽和人手的湿气。一旦沾到了壶面,养成的光泽易褪去,壶面光泽变得不均匀
3、湿擦法
4、勤刷法
泡茶时淋茶水在壶上,趁壶热吸收之际,用毛笔或小刷子,勤加刷洗,使茶汁均匀刷在壶上,这样茶水会浮于表面,行程假亮的光泽
黄龙山的本山绿矿区主要有宝山、台西、3号井、4号井、5号井。市场上以4号井的本山绿泥最优,烧成壶后呈浅黄绿色,吃高温,分布有细密的黑点,并且内部有雪花状的白色颗粒。而市面上3号井的本山绿泥是最多的,烧成壶后黑点少,无雪花状颗粒。所以真正的本山绿泥黑点多吗?这个需要看矿区的。
本山绿泥属于紫砂壶四大泥料中的绿泥,又叫梨皮泥,因原矿成淡绿色而得名。低温下,本绿烧成壶呈米黄色;温度适中状态下,本绿烧成壶呈棕黄色;高温烧制时,本绿烧成壶则为青铜色。分辨本山绿泥的真假,也可以看颜色。本绿是冷色调的,而本山段泥紫砂壶的颜色可能有古铜、棕黄、金黄、灰暗黄等,烧不出本山绿的颜色。
既然说到了本山绿泥紫砂壶小黑点的问题,顺便再说说紫砂壶的“吐黑”现象。如果紫砂壶不是烧成壶后出现黑点,而是在泡茶过程中逐渐出现密密麻麻的黑点污点,那么基本可以判断这是本段泥,并非纯正的本绿泥。正宗的本山绿泥不会有吐黑的情况。段泥一泡就会吐黑,但本山绿不会,无论是低温烧或高温烧、低温泡或高温泡,原矿本山绿泥紫砂壶都不会吐黑。
本山绿泥的结构非常松散,极其难烧制成型,成品率低,价格较高,若烧制温度不对,成品壶还会产生“隐裂纹”甚至开裂等现象。再加上原矿十分稀有,所以本绿通常不直接成泥制作作品,而是配制紫泥,制成非天然的团泥(宜兴方言中“团”与“段”同音)来使用。用段泥、白泥(段泥的一种)等团泥冒充纯正本山绿泥壶时,低温烧制出来的颜色会与本绿比较接近,然而烧制的温度低了,这种壶泡茶久了便会吐黑,这也是判断真伪本绿的根据之一。
那么,对于吐黑的紫砂壶如何去黑呢?首先,吐黑不严重的话,将壶放进沸水里滚一会便可以有效去除。其次,针对吐黑很严重的壶,只有回炉重烧才能消除。吐黑与茶垢中含有铁离子,氧化之后颜色会变黑有关,段泥、白泥等浅色壶吐黑尤其明显,所以在高温重烧下,这些茶垢和铁离子等有机质会被烧损,从而还原紫砂壶原来的模样。当然,回炉重烧具有一定的损坏率。
你喜欢闽南功夫茶吗?近日,中国茶叶博物馆与福建漳浦县博物馆要联合推出《闽南工夫茶俗与紫砂壶展》。
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