盖碗和茶壶 盖碗和茶壶泡茶有什么区别

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盖碗和茶壶 盖碗和茶壶泡茶有什么区别1

盖碗和茶壶泡茶的区别是什么？

1、材质区别

盖碗多瓷器，其中青瓷与白瓷是最多的，白瓷纯净，上好的白瓷如羊脂白玉一般，惹人喜爱。青瓷淡雅，上好的青瓷如雨后的天色，如山间的翠绿，让人心神宁静。茶壶多为陶器，它的色感上会暗淡很多，但上好的茶壶，器型多变，所以选择更多。

2、冲泡区别

盖碗泡茶自由直观，注水的角度与位置，水流的大小力度都随心所欲，观察容易，如茶色、汤色、叶底。并且，在养护上也十分方便。而盖碗冲泡一定程度上减少器皿对茶汤醇度的影响，所以非常适合评茶。但茶壶的设计上较为人性化，有把手不会烫手，从操作上讲相对容易。盖碗更适合节奏稍快的饮用，而茶壶相对来讲节奏就慢了一些。所以盖碗更适合两三知己一起品鉴，茶壶则更适合人多的时候一起饮用。

泡茶用盖碗好还是茶壶好？

盖碗和茶壶各有优点，这个还是要根据大家自己的泡茶习惯来选择。

1、在同样的投茶量，水温，浸泡时间的情况下，紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性，使茶的滋味更加好的被体现出来。紫砂保温性强，散热慢，帮助茶叶释放溶出物。盖碗相对散热较快，当水注入盖碗时，冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力，减低水温，降低溶出物的释放，减少醇厚感。

2、盖香来说盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。用茶壶的话，就说紫砂壶吧，紫砂吸香，会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色。

3、盖碗使用，清理，观看叶底都比紫砂壶方便，估计也是大部分的人喜欢用盖碗泡茶的原因。

总的来说盖碗和茶壶各有优点，虽说它们是两种不同的茶具，都能用来泡茶，但泡茶方便都具有各自的优缺点，所以怎么哪个好主要是看个人的泡茶习惯，根据自己的喜好选择合适的茶具即可。

新手怎么选茶具(喝茶如何选茶具)

新手在选择茶具的时候，要根据茶叶的种类来进行选择，像普洱茶适合去选择玻璃茶具或者是紫砂茶具。

风味茶茶具挑选技巧：添加烘焙过花草、水果的风味茶，茶器一定要肚子大的圆壶，才能让风味茶泡开，充分释放花果芳香。冲泡风味茶最好选用颜色、图案轻松的茶具，三、五好友喝不一样的风味茶，最好在茶壶上挂上标识的名牌，分别写上玫瑰、野生草莓、水蜜桃。

普洱茶具挑选技巧：发酵程度70%的普洱，建议以沸腾的热水冲泡，或者加点酒精灯提高温度，所以玻璃、紫砂都是不错的搭配。现代紫砂壶已经在高温中做到陶土瓷化的效果，毛细孔极细，吸味的问题不大。

铁观音茶具挑选技巧：铁观音重香气和喉韵，有很特定的死忠茶迷在支持。泡中发酵的铁观音用陶制手拉胚很合适，同样要注意不要混用茶壶的原则。泡铁观音要用摄氏100度沸腾的水，厚实手拉胚对控温效果佳，手拿饮杯也较不会过烫。

说完茶具的选择，我们再来看看茶台的选择。

茶台具有放置茶具、处理废水的作用。材质多样、造型精美的茶台放置在茶桌上是私人茶室的一大亮色。根雕茶台独具特色，可以直接当茶桌用，放在家中自成别具风味的一景。根据材质来分，茶台分为竹子、木头、石头、紫砂等多种材质，而根据储水的形式又分为储水式和排水式两种。

木质茶台：古典、华贵，价格因木材价值的不同而不同，容易开裂，需要经常润湿使用。

竹质茶台：自然清新，价格比较便宜，容易开裂，需要经常润湿使用。

石头茶台：大气、自然、古朴，价格较高，如果细心养护，会越变越亮。

排水式茶台：外接排水管，需要配备一个接水桶，适合喝茶人数较多的家庭以及固定的喝茶环境。

新手在选择茶具时，还要注意茶台。

盖碗的保养与正确使用(白瓷盖碗怎么养护)

盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。盖碗使用方便，用途广泛，那么如何保养与正确使用呢？

盖碗的保养与正确使用

1、盖碗内外彻底清洗

首先，茶具是一种极其风雅的器具，所以，饮茶中的茶具是高雅的器物。一般来讲，盖碗更需要物尽其用，所以我们一般不要是把它只作为收藏，而是应该把它利用起来。那饮茶，离不开茶具，而泡茶的工具有很多种，比如：茶杯、茶碗、茶盘等等。所以，一套精致的茶具，应该再配上很好的茶叶，可以起到相得益彰的作用。

当然，平常应该注意保养茶具，使用后，应该立即用清水冲干净，而且要拒绝用手或布之外的一些尖锐东西，来清理内部。

在不用茶具的时候，应该注意把它们放到一些干燥的地方。在使用后，我们应该彻底的将盖碗内外清洗干净。

2、泡茶次数越多，就会透到盖碗表发出润泽如玉的光芒

如果是陶瓷盖碗的话，冲泡的次数多了之后，它的本身就会吸收一部分茶水，这样可以逐渐的，起到养杯的作用，同时也会出现一些色泽非常饱满的效果。

3、切忌沾到油污

使用当中一定要杜绝沾到油污，尤其是陶瓷、紫砂之类的茶壶，因为它吸收很快，清洗时会造成困扰，所以沾到油之后需要马上清理。

4、擦与刷要适度

如果是玻璃盖碗的话，完全没有问题的，拿洗洁精就可以清洗干净，因为玻璃本身是光滑的材质。

5.、喝完茶要清理晾干茶具

在清洗的时候，我们要适度，用力要适度，工具要适度。因为我们的器皿时拒绝拿尖锐的东西来伤害的，而盖碗的表面，极其被划伤，所以尽量地选用一些软毛的小刷子，这样可以将茶壶中的污垢清洗干净。

6.、让壶有休息的时间

如果是玻璃盖碗的话，我们只要洗洁精加水便可已清洗干净，清洗完之后也可以将它倒置过来，放到沥水架上进行干燥处理。

盖碗泡茶，盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意，用来冲泡乌龙茶。在福建省武夷山市，审评师在评审茶叶等级时，通常都用盖碗泡法。用盖碗冲泡乌龙茶,便于观色闻香，所以专业茶师都偏爱用盖碗泡法。

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