盖碗茶是什么意思 盖碗茶盖碗的意义

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有经验的老茶客是怎么拿盖碗的(喝茶用的盖碗)

白瓷盖碗，质地细密，不易吸附杂味，即使沏泡的是香味浓郁的茶叶，只要清洗干净就可以接着沏泡其他香型的茶叶，泡出来的茶，味道清晰明快，是辨别茶叶的百搭茶具。此外，盖碗收拾起来也非常方便。

盖碗看着简单，其实初上手很容易被烫到。看高手用盖碗是姿势行云流水，出汤干净利落，而新手常常被烫得嗷嗷叫，手一松差点摔了盖碗。

烫得受不了了稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，茶汤口感就会有所改变。

怎么样用盖碗，才能证明自己是个有经验的老茶客？

除开花色、纹饰这些颜值因素，一个好的盖碗，只需要看两点：

1.碗沿外撇，这样注水后水面与碗沿还有一段距离，你想想，白瓷盖碗不隔热，传热快，你拿取的时候，如果就与热水隔着一层瓷，能不烫吗？所以泡茶注水时也要注意不宜过满。

2.盖纽较高，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。茶叶旦是不建议拿取盖碗的时候将手指抠进盖纽里，那样比按在上面更容易烫。

符合这两种特征的盖碗比较好，这样在泡茶的时候不易烫手，并且容易拿取。

有了一个好用的盖碗，接下来就是关键的手法姿势。

出汤时盖子倾斜，与碗身留出一道缝隙，缝隙大小要刚刚好，既保证茶汤能顺利流出，不会蔓延到碗口周边烫手，又要保证能够阻绝茶叶流出。

拿取盖碗时无名指和小指自然放松。尤其要注意小指不能指向他人，这是盖碗泡茶时需注意的一点礼节。

待茶汤将沥干时，用“凤凰三点头”之势轻轻抖一抖，将碗底的茶汤沥尽，再把它放回原位。记住是轻轻地抖两下，不能乱甩。

要想轻松地驾驭盖碗，唯一的捷径就是勤加练习。记住一定心沉气定，手要稳，不慌不乱。茶频道商城年元宵专区上线，茶友们喝着心仪的茶，越来越熟练盖碗使用，棒棒哒！（文章来源于：茶文化网）

盖碗泡茶的步骤(盖碗泡茶的步骤和方法)

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。也是最常用的泡茶工具，并且适合泡任何种类的茶，因此在茶界素有“万能茶具”之称。要使用盖碗泡出一杯好喝的茶，就要注意正确的冲泡手法。那么，我们现在就来了解下盖碗泡茶的步骤。

盖碗泡茶法是清朝流行的泡茶方式。明代功夫茶的重要茶器是紫砂壶，清代泡茶所用茶具则是盖碗。盖碗，又叫盖杯。盖杯由杯盖、杯体和杯托三部分组成，因此又可称为“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人，与中国传统文化里讲“天地人”三才合一的观念相印证。

盖碗泡茶的步骤

1、温杯

将沸水注入盖碗之中，再将盖碗的水倒入小茶杯中，目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度。

2、置茶

将适量的茶叶放入盖杯中。

3、注水

4、浸泡

5、倒茶

用食指、中指和大拇指拿起盖碗，食指轻压杯盖中间，中指和大拇指齐齐抓住盖杯口边缘，将盖杯提起，使盖杯稍微向前倾斜，徐徐倒茶于小茶杯内。清代亦有不用小茶杯而直接使用盖碗饮茶的方式。

使用盖碗泡茶的时候注意按照这几个步骤进行即可。在这里提醒大家喝茶的时候不要空腹饮用，并且放置冷了的茶也不宜喝，喝茶需要正确适量的饮用才能有益身体健康。

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