盖碗泡茶烫手怎么办 盖碗泡茶太烫手?一定是你手上功夫不够好

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学泡茶，一开始总是用盖碗练习。盖碗要拿得美丽，就是一门学问了。很多新手总是抱怨，盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖，手势不好看还容易摔烂，娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着，那些老手不怕烫，肯定是因为烫习惯了！

盖碗泡茶有什么好？

可以说，盖碗就是懒人的福音！

懒人总是想一样东西解决所有问题，盖碗就能满足你。盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。懒人还想泡完茶洗洗就睡了，盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶，实在是懒人的最爱。

盖碗泡茶，灵活控制很方便。

盖碗的盖子开口可以任意调节，只要灵活掌握，开口可大可小，能够一定程度的隔绝茶渣。盖碗口大，还能通过改变注水方法来调节水温和力度，应用于不同的茶类。

三指法

三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。

盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也盖住时需要按住的地方。出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。

这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，很有可能就会烫手。

抓碗法

抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。

这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。

掌握这几个小技巧不会烫手

其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。

碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。

从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。

使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。(来源：茶人茶道，图片来源：南茗佳人）

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三才盖碗的正确拿法(三才盖碗盖子放在不同位置)

三才盖碗于唐代初见雏形，直到清代基本定型。“三才”指代天、地、人：茶盖在上即为天，茶碗居中是为人，茶托在下谓之地，一副小茶具却暗含了整片天地。下面，结合图片为各位茶友讲解一下三才盖碗的正确拿法。

三才盖碗的正确拿法

1、投茶：将适量茶叶投入盖碗中，以3克为淡茶，5克为浓茶。如上图所示。

2、注水：将开水注入盖碗中八分满，盖上茶盖。如上图所示。

3、拂茶：用左手拿起茶托，右手捏起茶盖，轻刮几下，将浮起的茶叶刮走。如上图所示。

盖碗喝茶的注意事项

1、无论你是拿壶还是拿盖碗，就算你是拿枪，第一点都是要放松，松而不懈的松。如上图所示。

2、调整盖与碗边的出水缝隙，在不用滤网时尤其重要。如上图所示。

3、尽可能是端起来，不是拎起来，烫手很正常，烫着烫着就习惯了，熟能生巧。如上图所示。

5、出汤要自然平滑转动手腕，沉肩坠肘，如太极拳般气运流畅。如上图所示。

6、一气呵成，出汤环节所有反关节的动作都有搔首弄姿的嫌疑，需杜绝。如上图所示。

盖碗泡茶的好处(盖碗喝茶的好处)

盖碗，简单实用的喝茶茶具。使用盖碗喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。那么盖碗泡茶的好处是什么？

盖碗泡茶的好处

1、盖碗适合泡任何茶，没有什么茶是盖碗不适合泡的，紫砂壶不宜泡绿茶，另外由于紫砂壶双气孔结构容易吸收茶味,因此爱喝不同茶的话，建议每种茶用一只壶。如果用盖碗的话，瓷碗不吸味，只要家里有一只盖碗，不同的茶针对茶性在步骤上稍做调整就可以了。

2、瓷质盖碗的釉质紧密，虽然不能有助于提高茶的味道,但是能最真实的表现茶的优缺点，每次碰到新茶，都最好用盖碗尝试着泡几次，通过比较了解茶性后再采用紫砂壶有的放矢，针对性的通过冲泡技巧来发扬茶的优点。

盖碗泡茶的作用

高温烧制的盖碗不存在串味的现象，也不会因为材质给茶叶加分，能冲锋发挥茶叶原始的滋味；此外，盖碗开口较大，利于茶叶散热，便于观察茶叶状况，因而受到越来越多人的喜欢；而且盖碗散热快、聚香气的特点更利于茶叶的全面表达，尤其是高扬香气的发挥；

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