“三道茶”的真谛 三道茶悟出了什么道理

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“三道茶”的真谛 三道茶悟出了什么道理1

三道茶，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，白族三道茶，以其独特的“一苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已经成了白族待客交友的一种方式。

白族是中国第15大少数民族，主要聚居在云南省大理白族自治州。白族有本民族的语言，滇文自古以来一直为白族群体通用。

寓为清苦之意，代表的是人生的苦境，人生之旅，举步艰难，苦字当头，面对苦境，我们唯有学会忍耐。当岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味一份生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识，并奠定对未来美好生活的信念。 第二道“甜茶”（飘在茶汤里的一只蝴蝶） 大理特产乳扇、核桃仁和红糖为佐料，冲入清淡的大理名茶感通茶煎制的茶水。此道茶甜而不腻，所用茶杯大若小碗，可以痛快的喝个够。

寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境，经过痛苦的煎熬，经过岁月的浸泡，苦尽甘来。 第三道“回味茶” 蜂蜜、花椒、姜、桂皮为佐料，“苍山雪绿茶”煎制而成，此道茶甜蜜中带有麻辣味，此道茶甜蜜中带有麻辣味,喝后回味无穷。因桂皮性辣，辣在白族中与“亲”谐音，而姜在白语中“gao”,有富贵之意，集中了甜、苦、辣等味，又称回味茶。

寓一个人的一生，要经历的事太多，有高低，有曲折，有甘苦，要做到“顺境不足喜，逆境不足忧”。

三道茶寓意着“一苦、二甜、三回味”的人生哲理，代表了人生不同的境界，耐人寻味。

生银与熟银到底怎么回事(生银熟银区别)(怎样区分生银熟银)

最近有朋友经常问到，你们的银壶是“生银”还是“熟银”？针对这个问题，我们具体来跟大家聊一聊。

一、生银与熟银说法来源

“生银”、“熟银”的说法其实来自于生铁与熟铁。生铁与熟铁主要区别是含铁量不同。

生铁是含碳量大于2%的铁碳合金，熟铁含碳量在0.02%以下。熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁。

很多商家特别是景区就抓住了这一点，对客户夸夸其谈是自己家的银是熟银。

二、银的化学性质非常稳定

三、银无“生银”、“熟银”之分

银的熔点是961.78℃，银加热前后并无成分上的变化，也没有像生铁、熟铁一样有含量上的变化，银只有纯度的区分、原款银与回收银的区分。

有些网页上或者商家，说是银敲打之前是生银、敲打之后是熟银，这根本就是说不通的

因为敲打前后银并无本质上的变化。

四、银壶、银饰中的银属于生银还是熟银

银壶、银饰的制作过程中，就是由银块加热熔银敲打成型的过程，途中银并没有化学成分上的变化，也就没有生银、熟银的说法。

原因一：在银壶打制过程中，敲打的铁锤有时候会有一定的铁屑，熔银的熔炉稍微不注意就影响了纯度，还有一些壶需要焊接的地方也会影响纯度。

原因二：现在国家银纯度标准就三个：纯银925、足银990、足银999，没有9999。

因此有送检的成品都不可能是9999。

铁壶这样养不易生锈还越养越润(铁壶这样养不易生锈还越养越润滑)

铁壶煮水有助于茶香茶味，但同时保养铁壶对很多人来说却很费心思。

最常见的弊病就是生锈，铁壶既然是铁的，就没有不生锈的道理。有一点锈迹可以正常使用，但如果不注意，锈迹会越生越多，形成大面积的锈斑，甚至沉积成锈块，就麻烦了。

铁壶保养主张“先预防、后治理”，下面有一份超实用铁壶保养方法大家可要接好了！

1.铁壶日常保养，预防生锈

不要等到铁壶生锈了才留意，平时多加保养，铁壶不但不容易生锈，还会越来越润泽！

铁壶不能长时间盛水，喝完茶尽快把它清干，更不能盛水过夜，每天晚上必须清干铁壶。

铁壶不可以烧至水分蒸干，对铁壶保养不利，建议铁壶里留一厘米厚的水，煮沸后立马把水倒出，并开盖让其自然受热晾干。

铁壶煮水的时候切勿骤冷骤热。煮好一壶水倒完之后，不要马上加入冷水，耐心等几分钟，让铁壶温度稍降下来再加冷水，尽可能减少损害。

平时可多用软布擦拭壶身,保持壶身的清洁，铁壶也会越来越光润。

铁壶煮水的时候，用养壶笔蘸浓茶汤涂抹，让铁壶趁热吸附茶汁，形成保护膜减少生锈，且利于表面黑亮光泽的形成。

铁壶外部的铁锈对水质没有影响，但是由于铁锈容易蔓延，也要防止其继续生锈以至于整个壶体腐蚀。

铁壶外部以保养为主，使用软布擦拭即可，最好不用硬刷。

2.一旦形成铁锈，除锈要趁早

我们都知道，铁最怕的就是水和空气。铁锈无处不在，也是因为我们很难隔绝这两样东西，门上的锁，很久不用的伞，都能看到锈迹。

所以，我们一定要在铁锈形成的初期就要斩草除根。

化学是怎么除锈的呢？很简单，用酸。像硫酸、盐酸这样的溶液能够把铁锈化掉。当然铁壶是煮水泡茶用的，肯定不能用到这些化学用品，要用天然酸性物质来代替。

3.铁壶除锈的详细流程和方法

铁壶如果有一些锈斑，闻着有铁腥味，煮出来的水也有明显的腥味，必须及早清除，以免越锈越厉害。

铁壶内壁除锈，主要就是用酸性物品把锈溶解，再通过在铁壶表面生成保护层，从何防止继续生锈。

泡

先把铁壶用水泡半个小时，用洗碗刷把内壁刷一遍，只要不是厚的锈块，不建议使用钢丝球，会损伤铁壶。

然后把铁壶倒满白醋，不盖盖子，浸泡24小时。

刷

浸泡之后能发现铁锈有明显的溶解了，用洗碗刷、杯刷或者奶瓶刷之类的刷洗内壁，厚而大的锈块可以用小刀轻刮，小锈斑则尽量轻柔。

壶嘴里也牙刷、棉签充分清洗。

刷完之后用清水再清洗一遍，看看锈迹去除的情况，一些严重的地方再针对性地刷一下。

煮

接下来用柠檬煮水，进一步去除锈迹。

具体的操作是，用两个柠檬切成片，放入铁壶中小火煮，大约煮3个小时，水量大概加到铁壶的四分之三，因为铁壶的锈迹也主要在底部，期间注意不要让水溢出，也要及时加水避免干烧。

煮完之后，继续浸泡2个小时。

然后用洗碗刷刷洗内壁，用清水冲洗干净。

养

铁壶清洗之后已经改善了很多，煮水之后清澈无锈，就可以正常使用了。但这时候还是能闻到铁壶里有很浓烈的铁腥味，可以放入100克茶叶加水小火熬煮，反复煮几次，直到铁腥味消失。

铁壶还可以多煮几次水，用自来水就行，自来水水质硬，容易在内壁形成水垢，而这层水垢正是隔绝水分和空气的保护层，能够降低生锈的几率。

要想煮出好的水质，铁壶的保养得多花心思。记住，预防是关键，养好不生锈，一旦生铁锈，除锈不宜迟。

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