如何挑选紫砂壶 怎么选择紫砂壶的三种方法

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如何挑选紫砂壶 怎么选择紫砂壶的三种方法1

你是一个初学茶者吗？是不是想要购买一个属于自己的紫砂壶？

你是一个资深壶友吗？是不是在入门到专业的晋级道路上，越玩越有意思？

尤其是对于刚刚接触紫砂壶的壶友。下面我们来简单介绍一下

“五看法”

《1》

一看材质

用眼看

根据胎质呈色可以基本辨别材质种类。

紫泥类材质烧成后一般呈各种深浅不一的紫色调，如：紫红、紫棕、紫褐、深紫色等。

绿泥类材质烧成后基本是属于纯色系的黄色调，如米黄、亮黄色，温度烧制不同有些区别，高温有时轻微泛青。

红泥类材质烧成后则呈多种红色调，如：大红、橙红、暗红色等。红泥类中的朱泥材质烧成后一般结晶程度较高，色泽会更艳丽明亮。

《2》

二看做工

若紫砂壶制作工艺粗糙，有时会直接影响使用功能，做工是否精细可体现在多个方面。

1

细节处理：从做工角度主要体现在，壶把、壶盖与壶钮、壶嘴这几个维度和壶内壁的处理上。

无论是什么壶形，拼接处的处理是做一把好壶的基础，棱角是否处理圆润了？等等等等……好的作品在细节方面一般都分别有着非常细腻的处理。

2

口盖严密：壶的口盖密封性良好。

检验口盖是否严密，看看壶盖间隙晃动程度是否较大，太大的话需要注意（当然，这个检验方法并不是适合所有壶形，只能简单辨别）

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出水流畅：出水流畅与否，有时会直接影响茶汤的质量。如泡功夫茶类，要求茶汤倾出时很快速，出水不流畅则会影响茶味。

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提捏舒适：紫砂壶壶钮拿捏方便，壶把提握顺手，重心便于掌握，这样使用时会比较方便、舒适。

《3》

三看壶形

可以根据茶叶冲泡时的伸展程度以及浸润状况来选择壶形，以下介绍最常见的三种壶形：

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圆形壶适用于大部分茶叶。因为圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转，水与茶叶紧密结合，有利于发茶。

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高形壶适宜沏泡红茶类和一些比较细碎的茶叶。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺，经高形壶深闷后更觉得香浓蕴藉。

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扁形壶则适合沏泡绿茶类及一些大叶茶。因绿茶类在焙制加工时未经发酵，叶绿素没有被破坏，沏泡时不宜深闷，故扁形壶泡绿茶，倾出是澄碧新鲜，色、香、味兼顾。

《4》

四看容量

俗语有言：

一人饮，谓之品；二人饮，

谓之趣；三人饮，谓之谈。

常见的容量大小（单位：CC/ML）

130ml以下为特小壶

《5》

五看价格

现在市面上的紫砂壶基本分为：全手工、半手工、机车壶、手拉坯和、灌浆壶。

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全手工壶一般分为：名家紫砂壶和普通紫砂壶。

名家紫砂壶

指有口皆碑，水准很高的壶，但是一壶难求。

价格： 几万元至上百万元不等；

适合对象： 收藏壶者。

普通紫砂壶

指普通紫砂艺人制的壶，做工细致、刻绘精良，泥料好、制作成本略高。

价格： 几百块至上万不等；

适合对象： 对器型、绘刻有要求的新壶友。

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半手工壶一般分为：实用器和商品壶。

普通壶

民间艺人制作的壶。

价格： 售价大概几百元到千元不等；

适合对象： 新手买来喝喝茶、练习养壶。

商品壶

一般出自工作室里的技师之手，制作精良，有大师指点。

价格： 根据等级定价，几千上万，价格幅度较大。

适合对象： 对紫砂有一些了解的壶友。

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机器车壶手拉壶

批量制作的壶，生产量大。

价格： 一般根据泥料的好坏定价，成本低，价格几十元；

适合对象： 旅游景点、淘宝几十元包邮常可见。

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灌浆壶

大批量的生产且成本低，制作用料低劣，会损害身体健康。

价格： 十元、二十元随处可见；

适合对象： 无，这类壶不建议购买。

只有真正的紫砂壶才有收藏价值和养护价值，掌握了紫砂壶选购的要点，使我们能更合理的对待紫砂。

如此才能真正的体会到紫砂之美，乃至从视觉，触觉，和味觉上应用随心，不逾矩。

公道杯何以取名“公道”(公道杯为何公道)

公道杯，在泡茶品饮中都能看见它的身影。那它为什么叫“公道”呢？今天跟大家聊聊，公道杯的来源和用途意义~

百度百科所讲：公道杯，古代汉族饮酒用瓷制品。杯中央立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。

这种漏水杯，汉族民间称”公道杯”，系根据物理学上的虹吸原理制成。公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。

洪武皇帝将之称为“公道杯”，有“知足者水存，贪心者水尽”的含义。

但此“公道杯”与如今我们使用的“公道杯”并不是同类的器具。现代的“公道杯”是上个世纪七十年代，从台湾传入。

潮汕功夫茶中会有“关公巡城”、“韩信点兵”的倒茶手法，来均匀茶汤浓度。但手法上需要泡茶人员灵活把控，才能做到“每一杯的茶汤浓度相同滋味相当”，这无疑是一种技术活。

为了使得茶饮大众化和平民化，“公道壶”的出现恰当合宜。取“公道”二字，寓意分汤均匀，滋味适宜。

现实生活中，公道杯的用途

作用一：分汤均匀，茶汤滋味一样

茶汤的浓度是非常影响口感的，茶叶渗出速率不同，内含物质也会不一样，容易造成泡茶器皿里，上层淡而下沉浓。

分汤的时候影响每一个茶人的评价。

而经过公道杯的均匀，茶汤浓度趋向一致，每个饮茶人都可以品尝到相同的滋味，体会相同的口感。

作用二：调整茶汤温度，不易烫伤

诸如乌龙茶、普洱生茶等，都需要用沸水激发茶叶内部的物质，让其释放在沸水中。因此，刚冲泡的水温，显然不适合品饮。

茶汤最能品饮出滋味口感的温度，是50℃。这时的温度不会使人烫伤，又不会太冷，影响口感。

所以当茶汤从主泡器转移至公道杯时，实际上是一种降温的途径。

作用三：多道合一，平分茶汤

饮茶时多是与亲朋好友相聚，人数难以协调，会出现“一泡茶汤不够分”的情况。公道杯能均匀多道茶汤的浓度，使得每个人都有足够的茶汤品饮，挽救即将出现尴尬的场面。

紫砂和紫陶的区别(紫陶和紫砂有什么区别)(紫陶与紫砂的区别)

紫砂和紫陶的区别，紫陶的泥料需腻而黏、不含砂粒，而紫砂事实上是一种矿体，开采时质坚如石；紫陶是拉坯成型，紫砂为打身筒和镶身筒成型；紫砂器陶刻技法为“刻底子”和“空刻”；紫陶无釉打磨抛光，紫砂则不需要打磨抛光。

紫砂和紫陶的区别：

1.泥土和矿石

紫陶的泥料需腻而黏、不含砂粒。用建水红、黄、青、紫、白五种不同颜色的泥土，泡水滤浆后成紫红色的陶泥，用以制成器皿坯胎再烧制而成精美的紫陶作品。

所以紫陶原料是建水特选的泥土。

紫砂事实上是一种矿体，开采时质坚如石。

2.无砂和有砂

紫砂泥料的加工，是经摊晒、捣碎、过筛、加水调和成生泥，木槌压打数十次成熟泥。紫砂泥料砂质效果明显。

3.拉坯和身筒

紫陶是拉坯成型，紫砂为打身筒和镶身筒成型。

4.装饰工艺

装饰上，紫陶主要是湿坯书画装饰，先雕刻后填泥；紫砂器陶刻技法为“刻底子”和“空刻”，装饰手法多样。

5.打磨工艺

结语：

紫砂和紫陶不管是在工艺及原料上都有所不用。

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