此文是学法吧整理的一篇关于新紫砂壶的开壶方法的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有新的紫砂壶要怎么开和新紫砂壶的开壶方法的文章,喜欢本文的请关注小编。
首先说说为什么要开壶,为什么不能洗洗直接泡。
因为大部分的紫砂壶都有火气。
所谓火气,也有人叫土腥味。
是紫砂壶烧制时吸收窑内气氛所产生的一种略显干涩的质感和气味。
通过开壶,不仅能去掉紫砂壶的火气,有的易于泡养的紫砂壶,即便只是仅仅开壶,他的质感的润度和之前都会有不同。
【开壶】
给大家介绍两种方法,一种是懒人开,一种是文人开。
所谓懒人开,就是壶清洗好以后,直接用开水泡茶,静置10分钟左右,反复两到三次。
开壶用的茶得和你自己以后喝的茶一样,不要开壶用普洱,喝的是铁观音,那就串味了。这个叫懒人开,我们宜兴本地这个方法恐怕用得多。
壶多嘛,一把一把的煮,煮到好年都过完了。
再说文人开,就是网上很多朋友说的,把壶放锅里,倒满水,加豆腐或者甘蔗一起煮一个钟头左右。
这个方法开壶当然更彻底。
不过这个方法有几点要注意,第一,加水一定要漫过壶身。第二,一定是文火慢煮,一是避免煮的过程中壶盖与壶身磕碰,二是能把豆腐或者甘蔗的味道很好的释放出来。第三,也可以加茶叶煮,不一定非得甘蔗和豆腐,
陶金兰:《石鼓壶》
【泡养】
养壶经验八个字“泡淋擦放,油汗勿沾”泡淋,是在冲泡过程中用茶汤浇淋壶身,要注意茶汤均匀的浇淋,过后可以用清水再浇淋一次,勿使茶渍堆积在边角。
擦放,是在泡养过程中用茶巾来擦拭壶身,尤其是每次泡完茶,更加要仔细擦拭。 油汗勿沾,很容易理解,
养壶是个修身养性的过程,戒骄戒躁。
茶你说他是通俗文化,他的确是柴米油盐酱醋茶里的茶。
茶你说他是高雅艺术,他的确是琴棋书画诗酒花茶里的茶。
但是如果一定要辩论一个绝对定位,我想茶叶只能属于他独一无二的茶文化。
茶叶的包容性极强,可以是沐浴更衣,焚香净手后的茶道。
茶是高雅艺术还是通俗文化?
也可以是三五好友日光茶席般的自在,更可以是邻里周边围炉喝茶的饮料和交际工具。
就像林语堂先生说的一样:只要有一壶茶,中国人走到哪里都是快乐的。
浅谈品茶之学问纵观茶史,每逢盛世必有茶风兴起。
茶是生活的必需品,又是生活的奢侈品。
而如今茶不仅是一种解渴的饮料,更成为了一种休闲的方式,更是一种文化的传承。
中国人泡茶素来讲究。
不同的茶品投茶量、水温、出汤的速度都不同。
或因茶品的老嫩而斟酌水温、或因茶品的包揉程度而选择悬壶高冲还是定点低冲。
也因为茶品的发酵度而决定是否覆盖,更需要根据茶品的投茶比例决定出汤的快慢,从而决定茶汤的浓淡。
品茶。饮茶时一件考究的事情、也是一件富含风雅情趣的事情。
品这个字由三个口组成,也在象形的告诉我们一口为观色、二口为嗅香、三口为辩味。
动用人体的感官嗅觉来体味茶中至味。
只是成为了“大快朵颐”的解渴饮料,但是任何一款好茶,都不会因为泡法的平庸而掩盖。
哪怕品饮的方法不够考究,也依然可以喝出茶本该有的风味。
但茶本就是生活的一份子,若有条件讲究一些品饮也是喝茶,若时间匆忙就方便来饮茶也是一种享受生活的方式。
网上流传的开壶放豆腐是错误的,紫砂壶开壶用豆腐煮,会毁掉一把好壶。要知道紫砂壶具有很强的吸附性,用豆腐开壶则会导致壶身留下一圈白色粉末或印记,且难以去除。同时,豆腐渣还会堵塞紫砂壶的气孔,导致泡茶时有异味,影响壶的正常使用。真正的紫砂壶是用完全无害的紫砂泥做的,如果你买到了加了料的化工壶,只要那些化学添加料还在,在泡茶过程中就会不断的析出有害物质,用什么煮也都没用,会一直危害你的身体健康。
一些人误传“豆腐开壶法”,是因为听信豆腐可以吸掉壶的窑尘和土腥味,并增强紫砂壶的吸味功效。但是,只要你亲自丢一块豆腐到锅中加水煮一段时间,看到浮现在眼前浑浊不清的豆腐水之后,保准你不敢把自己心爱的紫砂壶放进去。总之,如果你的紫砂壶是花重金购得,建议别弄一些花里胡哨的“豆腐开壶法”“甘蔗开壶法”,一旦毁了壶,可就没有挽回的余地了。
紫砂壶开壶的目的在于去火气和异味,这个用清水或茶叶即可完成。先用毛刷刷去壶内残留的窑砂和陶屑,然后用清水内外洗净,最后挑选日后需要泡的茶叶,放入茶壶内来回冲泡几次,或者直接煮1个小时(没有配壶的茶叶可用清水代替),这样茶壶便不再是了无生气的死物,而会在脱胎换骨后,吸收茶叶的精华,第一泡茶就能让人齿颊留香。
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本文标题:新紫砂壶的开壶方法 新的紫砂壶要怎么开
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