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什么是泥门?
顾老曾多次提到了“泥门”这个词语:“紫砂泥是有“泥门”的。捶打前,泥沉睡着,需要我们用木槌把它捶醒,把“泥门”打开。捶泥是一门很大的学问,捶好的泥,有张力,有呼吸,“泥门”全开了,这时,泥的状态最好,用来做壶也是最好的。”
简单来说:就是用来表示紫砂壶烧成后壶身泥料颗粒分布的致密度或者说松紧度的一个名词,致密度低的叫泥门松,致密度高的叫泥门紧。工艺对于紫砂壶的介入,紫砂颗粒受工艺影响而产生运动,从而发生改变。
进一步理解:紫砂壶在制作工艺之中,因受到成型工艺的拍打、压刮、修饰等等,而形成的状态改变,这种改变不是一成不变的,没有优劣一说,这种改变是因器形而异、因工艺手法而异。
主要是体现在三个方面:
成型:紫砂壶在拍打身桶时,会导致“泥门”外紧内松的一个状态;
泥料:泥料种类的不同,收缩率以及结合程度,内部质地的状态,会导致“泥门”在清晰程度上的一个变化;
明针:明针工艺以及任何对于紫砂壶体进行修饰的工艺手法,都可以提高紫砂壶器表的致密性,从而会导致“泥门”发生紧致的一个状态。
泥门有何作用?
“泥门”是作为鉴定全手工紫砂壶与仿全手工紫砂壶的重要依据。
半手工壶由于身筒是用手或工具套在模具中用力搪出来的,壶体的内外表受力是一样的,所以半手壶的内外表泥料颗粒分布的松紧度相差不多,即泥门都是偏紧的。
紫砂壶相对于盖碗,它的优势在于其透气性,独特的泥料结构,透气不透水,使它成为了泡茶首选工具。
那紫砂壶的透气性和什么有关呢?
如何判断一款泥料的烧窑温度呢?做壶师傅都会先做几块圆形的试片,在各个温度区间进行试温,找出烧出来成色最好的一个温度。
泥料的特性,也会影响透气性。三大类泥料,段泥的砂性最重,透气性相对于紫泥和红泥,是最好的,其次是紫泥,红泥类的泥料透气性是最差,砂性少,俗称“肉多骨少”,泥嫩,所以它烧出来的致密度很高,透气性差,这也正是为什么它最适合泡铁观音的原因,透气性差,更能把茶叶中的香气逼出来。
段泥/图:茶窝网
紫泥/图:茶窝网
红泥/图:茶窝网
泥料炼制的方法,也会影响透气性。紫砂矿料,变成可以做壶的泥料,如果是机器炼泥,由于机器的力道很大,粉碎矿料,会破坏泥料中的砂性,而手工研磨槌炼的泥料,能很大程度上保留泥料的砂性,砂多,砂与砂之间的间隙就多了,使得泥料烧出来后,透气性会大大增强!
壶终究是用来用的
近几年紫砂拍卖市场火热,屡屡拍出高价,也有很多人购买紫砂投资。因为有职称系统的存在,即使不是古壶也会有升值空间。
比如,我买了一把工艺师的壶,过了两年他升了高工,壶自然就升值了。但也正是因为如此,市场越来越混乱,代工壶横行。
在代工圈里人人都变成了顾景舟,什么样的壶都可以给你搞出来。泥料什么的说是原矿,你买到的都只能是随缘。
紫砂壶,茶器也。终究是用来用的!不是说玩职称不好,认真做壶的匠人也有很多。只是玩壶切莫过于追求职称、奢望升值,应该追求的是壶本身,追求的是玩壶这一过程本身。
新手不要跳级玩壶
俗话说一口吃不成个胖子,有的壶友“学费”刚交完,实用器的门道还没搞清楚,一回过神就想着上手一把老壶玩玩。
老的不一定是精品,况且现在造假技术这么高明,不是专业的人根本分不清。专业不是谁都可以做到的,专业指的是要有鉴别古物的能力。
即使做了几十年壶的老艺人也没人说自己会鉴别古壶的,古壶的鉴别往往还有用科学技术辅助,一般人难以做到。
还有一种壶友,刚买了几把壶,就想着要收藏高工、大师的壶,自己也没有辨别能力,不小心就会着了“道”,变成“人傻钱多”的代表。
所以,新手玩壶不要想着跃级,循序渐进,步子迈稳才好。
给你的壶建立档案
很多壶友,壶越买越多,架子上琳琅满目,精品珍器。客人一来,喝茶聊天好不惬意,顺带看看壶,切磋一下玩壶心得。
然而,话又说回来了,我们对于事物的记忆是随着时间的增长越来越模糊的,每一把爱壶的来历、价格等很难做到了如指掌。
所以,建议给你的爱壶建一份档案,基础内容包括壶名、容量、泥料、职称、价格等,讲究一点的还可以写上心情与壶评。
对每把爱壶如数家珍,也都是我们珍贵的回忆。
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