茶和紫砂壶的搭配 茶与紫砂壶的最佳组合

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茶和紫砂壶的搭配 茶与紫砂壶的最佳组合1

1.绿茶

比较常见的绿茶有：碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。

2.乌龙茶（青茶）

乌龙茶是中国六大茶类之一，是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。

3.黄茶

黄茶属于轻发酵茶，蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。

黄茶以紫泥类的紫砂壶为佳，不夺茶香，又适闷泡，紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟，这样茶汤口感更好。

4.红茶

红茶是全发酵茶，如祁门红茶、红条茶和红碎茶等。

5.黑茶、普洱

黑茶、普洱茶此类在一定时间内，有越陈越香的特点，所以也广受茶友喜爱。

泡这类茶，以紫泥、底槽清等紫砂壶为佳，发茶好而突出其醇厚之味。喝这类茶第一泡要洗茶，滤去茶叶中的杂质，后续冲泡时间常为2~3分钟。

6.白茶

白茶有分白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。

白茶也以朱泥、红泥的类的紫砂壶为佳，其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。

紫砂壶和茶是绝配，壶为茶而生，茶为壶而死，两者相依相随。好茶配好器，品茶品人生。

你不可不知的紫砂十个冷知识(紫砂怕什么)(紫砂的坏处)

紫砂界的十个冷知识

【1】顾景洲为何改名顾景舟？

【2】配套紫砂茶具的“头”指什么？

1959年作顾景舟制松鼠葡萄十头套组茶具

三件头——1壶2杯；

五件头——1壶2杯2碟；

六件头——1壶4杯1盘；

九件头——1壶4杯4碟；

十三件头——1壶6杯6碟。

比如：“六件头”壶的容积，必须有6杯左右的容积。配套碟子的口径，一般应是配套单杯的口径和高度之和。配套盘，多为10寸大小。

【3】壶型是什么时候开始由大变小的？

壶型由大变小，决定于士大夫饮茶趣味和习惯的改变。明万历之前，崇尚大壶；万历之后，壶型日渐缩小。

【4】存世的大彬壶为何不多？

除了紫砂器本身不易保存之外，一个重要的原因是：被时大彬自己砸了。

有史料记载：“每有新作，如不惬意，即行毁弃，虽碎弃十有八九，亦在所不惜。”

【5】名家制壶会留下“暗记”吗？

会。

《扬州画舫录》就记载时大彬曾用大拇指在壶把下端按上自己的指纹做记号。

几十年后，被请到香港中文大学讲课，在陈列室看到了那把被称作“时大彬传世器”的壶，他伸手摸到了当年自己留下的暗记，众人请牙科医生将曲镜伸进去验证为实，引起一片惊叹。

【6】为什么老壶里不常见有本山绿的壶？

本山绿泥含石英偏多，吸附水份相对偏多，在挥发过程中造成坯体的收缩大，也就是说泥料“爆”，烧制中容易开裂，易损。

当时的烧制情况，本山绿泥不易制作大件产品，仅作小件产品和作“化妆土”，在古代主要是用来作紫砂花盆或笔筒的表面装饰。

【7】紫砂上袁村出现过哪些制壶名家？

陈用卿、惠孟臣、陈鸣远、邵旭茂、邵大亨、邵友泉、邵友廷、黄玉麟、程寿珍、王寅春等大名家生于斯，长于斯，成名于斯。

少年时代的顾景舟，也生活在上袁村。

【8】紫砂壶的有害物质含量有没有标准？

针对可能会铅、镉溶出量超标的产品，国家标准《国标1261—2003》规定，空心制品铅≤2.0mg/L，镉≤0.30mg/L。

主要涉及“釉上贴花”的瓷具，因为瓷器使用的颜料、油墨是必须加入铅、镉的，烧造又限于800℃以下，在低温状态下使用，遇到弱酸、弱碱就可能会溶出。

但是紫砂壶烧成近1200℃温度，内壁绝无釉装饰饰，所以也无铅、镉溶出之虑。

【9】陈曼生到底会不会制壶？

陈曼生和他所作的紫砂壶，被称为“曼生十八式”，尊崇至今。

但其实酷爱紫砂壶的他，往往亲自设计壶样，装饰手法以刻划为主，壶则由当时的名手杨彭年和邵二泉等人制。

对推动紫砂壶的发展起到了至关重要的作用。

【10】古代紫砂壶制作没有模具，这个说法对吗？

紫砂壶自明时大彬后，基本制作技术和工具初步成熟，而在制作一些特殊造型的壶时，在古代其实就已经出现了模具了。

一把好紫砂壶具备的四个特征(四大紫砂壶谁最有特点)(紫砂壶的七大优点)

一把品质优秀的紫砂壶，就是让人念念不忘，它该具备四个特征：首先要好看，令你一见倾心；其次要耐看，令你百看不厌；第三要有意味，令你觉得妙不可言；第四要有缘分，令你感到特别惦记。

  

耐看，就是要经得起仔细地看、反复地看，令人常看常新、百看不厌。有些壶，乍一看惊心动魄，再一看粗制滥造；今天看花枝招展，明天看兴味索然。优秀的紫砂艺术是有神韵、有灵魂的。能否将飘逸的紫砂魂凝聚在作品中，是对紫砂艺人最苛刻的要求与考验。因此，要达到经看、耐看的标准，不仅要求作者在设计理念上有内涵、有创意，同时要求每一个细节都做得无可挑剔，每一道工序都完成得尽善尽美。

  

  

有缘分，就是在你离开它的时候，你老是想念它。它的相貌，它的影子，老在你的眼前晃荡。这一条特别重要，也是我最新的体会。你特别惦记的那把壶，买回家来一般错不了。如果不买，你的心里老是会不舒服，日子也就过得不快活了。等你下了决心准备去买的时候，早被人家买走了。

来源于：紫砂壶百科全书，作者：陈老师

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