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唐代饭碗一般多是深腹、直口、平底,与隋代碗的造型基本相似。而茶碗则器型较小,器身较浅,器壁成斜直形,敞口,玉璧形碗足,器身小而轻巧,敞口浅腹,适于饮茶;加以制作精工,釉色莹润,名器如越窑和刑窑的茶碗,造型风格各有特点。
刑窑的茶碗,比较厚重,口沿有一道凸起的卷唇,它与越窑茶碗,“口唇不卷,底卷而浅”的做法,有明显区别。越窑除了具备“捩翠融青”的釉色之外,造型也优美精巧。从皮日休的“圆似月魂堕,轻如云魄起”中可以想象的到越窑青瓷茶碗形质之美。
碗托最早见于南朝青瓷,因为用以托茶碗,成为茶托,以后又称为茶船。唐代越窑茶托脱口一般较矮,浙江宁波市出土的一批唐代越窑青瓷器,还有带托连烧的茶碗。茶托口沿卷曲作荷叶形,加以釉色青翠。汉晋以来,文人作赋、写诗称颂酒德,而尤以唐人为多。于是饮酒成为了一种“雅道”,而酒具也成为了一种雅器。青瓷制作工艺的进步又为茶具、酒具成为雅器准备了条件。除茶具以外,注子和酒杯也大量出现~
图文| 砂海墨韵
来源 | (ID:zisha5)
“势”在中国古典审美中是十分重要的概念。例如书法中讲究“书势”,从单纯的一点一划,到每个字的字形结构以及相生相发的势脉关联。
或某个书法家的风貌特征等等无不可用“势”的概念来描述
文征明 阿房宫赋
再比如,国画中有“画势”,清代学者王船山在《姜斋诗话》中有句名言,他说“论画者曰:‘咫尺有万里之势。
唐伯虎 《王蜀宫妓图》北京故宫博物院藏
国画创作以“势”取象,以“势”立形,因“势”而导于笔墨,贯于创作的始终。
壶 势相朴壶(小煤窑朱泥)
紫砂壶,这一中国传统茶器之中也有“势”。
紫砂壶之“壶势”,包含两部分,分别为“形势”与“神势”。
形,取之于天地;
神,发乎于心源。
1形势
“形势”,即壶的形状式样之美。方器、圆器、花器、筋瓤器,其最初的灵感无一不是从天地万物中汲取。
相朴壶(小煤窑朱泥)
陈鸣远 南瓜壶 南京博物院藏
于是有了以南瓜为形的南瓜壶,有了以龙入壶的鱼化龙,有了来自水乡小桥的上新桥……
一把壶的“形势”之美,来自于每个部分。
紫砂壶的组成结构
这些都决定着壶的“形势”。
很多人做的紫砂壶是没有气息、没有神韵的,方是呆板的方,圆是萎靡的圆,筋纹不劲道,花器更是了无生趣。
徒具形式,只是一味的模仿,让紫砂壶只有“形势”而失了“神势”。
相朴壶(小煤窑朱泥)
“顾景舟曾经这样说过:“形美了,有神了,壶上所有的附件,就都贯气了;一旦贯气,壶的整体,就有韵了。”
”
相朴壶(小煤窑朱泥)
而“神势”就是紫砂壶的韵味。一把好壶,必然是倾注了匠人对壶的感情,有着匠人自己对壶的理解,注入匠人自己的巧思,这样的壶就有了“神势”。
相朴壶(小煤窑朱泥)
陈曼生设计的每把壶中都有着他洒脱的文人情怀。瞿子冶刻的子冶石瓢,通转的竹枝,清高独傲。顾景舟的壶里也有儒家之味,正派而端庄。
茶姐认为,泡茶可以很简单,一壶一杯就可以享受茶的魅力,泡茶也可以很讲究,一桌讲究的茶席更能为喝茶增添几分味道。
今天茶姐帮大家整理了一份完整的茶具列表,茶具各有其用,哪怕是小小一件,都有其妙用,快来看看你的茶席上还缺少什么茶具吧~
基础茶具:
盖碗:盖碗是指一只上有盖、中有碗、下有托的茶具,主要用于泡茶。
茶壶:茶壶是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿,是茶具的一种,主要用于泡茶。
公道杯:是指用于均匀茶汤、再分茶至品茗杯中的茶具。
闻香杯:用于闻香,比品茗杯更细长,多用于冲泡台湾高香的乌龙茶时使用。茶垫:比茶盘小,用于盛放品茗杯、递茶使用。
茶巾:又称为“茶布”,多用棉、麻制成,可以用于擦拭干茶壶,也可用于擦拭滴落在桌面的茶水。
茶盘:茶盘是用于放置茶具、茶杯。一般而言,茶盘要平,才不会让茶杯不稳,摇晃不定。
茶滤:用于从茶壶中过滤茶汤,避免茶汤中有茶叶渣落入茶汤。
茶道六君子
茶桶:用于盛放茶艺用品器皿的器筒。
茶漏:在置茶中,用于放置在壶口上,可以将茶叶导入壶中,防止茶叶掉落在茶汤中,影响喝茶口感。
茶则:又称“茶勺”,用于将茶叶盛入茶壶中,也可以用于衡量茶叶用量,确保投茶量适中。
茶夹:又称“茶筷”,可以将茶渣从壶中夹出,也可以用于夹着茶杯洗杯,防止洗茶杯时烫手。
茶针:又称“茶通”,是用于疏通茶壶的内网,以保持水能流畅的从壶嘴中流出,不会被茶叶堵塞。
茶匙:又称“茶拨”“茶扒”,是一种细长的小把子,主要用于挖取泡过的茶、茶壶内的茶。
茶席装饰
桌旗:是摆放在茶桌上的软装饰品,功能类似与桌布,用于装饰茶桌。
茶宠:是一种用茶水滋养的宠物,或是饮茶时的把玩之物。
多用紫砂或者橙泥等烧制的工艺品。
其他工具
养壶笔:一般用纯天然的动物鬃毛支撑,用于保养紫砂,陶瓷等各类茶器。
杯垫:用于放置茶杯、敬茶等等。
茶刀:用于撬茶饼、茶砖等紧压茶。
茶置:用于放置茶壶盖的器具。
茶夹架:用于搁置茶夹、茶针、茶匙等工具。
茶洗:也叫“茶渣缸”用于清洗茶杯或者盛放茶渣水的器皿。
你的茶席还差了什么茶具呢?若是你还知道其他茶具,也欢迎各位补充~
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