碗托是啥做的 碗托真的好吃吗

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碗托是啥做的 碗托真的好吃吗1

饮茶，始于中国。陆羽《茶经》云：“茶之为饮，闻于鲁周公”。 我国历来对选茗、取水、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成雅细啜慢饮，尽情领略饮茶之情趣，如痴如醉。

唐代社会风俗和习俗对唐瓷的釉色和造型也起了相当大的影响。唐代盛行饮茶，士大夫、文人之间，更以饮茶为韵事，不仅讲究茶叶的色香味和烹茶方法，而且对茶具也非常重视。

唐代饭碗一般多是深腹、直口、平底，与隋代碗的造型基本相似。而茶碗则器型较小，器身较浅，器壁成斜直形，敞口，玉璧形碗足，器身小而轻巧，敞口浅腹，适于饮茶；加以制作精工，釉色莹润，名器如越窑和刑窑的茶碗，造型风格各有特点。

刑窑的茶碗，比较厚重，口沿有一道凸起的卷唇，它与越窑茶碗，“口唇不卷，底卷而浅”的做法，有明显区别。越窑除了具备“捩翠融青”的釉色之外，造型也优美精巧。从皮日休的“圆似月魂堕，轻如云魄起”中可以想象的到越窑青瓷茶碗形质之美。

您有被那些个“不靠谱的选壶经验”忽悠过吗(购买茶壶,哪种好?)

爱茶之人都会选上一把自己喜欢的紫砂壶来泡茶。对于紫砂了解甚少的壶友来说，选购壶时经常会听及一些荒诞的选壶经验之说。小编今日就要带大家来盘点一下那些年，我们被忽悠过的不靠谱选壶经验。

误区一：三点必须一线

一些新手壶友对壶的三点一线非常在意，有的可以说是到了苛刻的地步，纯手工做的壶不可能像自动化机器那样精确，手工制作的壶不会绝对的笔直，完全是靠做壶艺人目测尽量笔直。如果用尺子等专业测量工具测量是否三点一线，是不合理的。有些壶友却以此为标准，严格要求用直尺测量，这太过于钻牛角尖，恐怕做壶师傅都要气得吐血。

误区二：出水顺畅不流涎

许多壶友倒茶时不允许有一丁点茶水顺着壶嘴往下流。事实上很多紫砂壶都做不到这一点，稍有流涎的不等于就是劣壶。这跟个人使用习惯还与壶型、壶嘴的形状、长度、开孔、安装的位置等密切相关。流涎严重是不允许的，但是过于偏激就有点钻牛角尖了，很多壶因为整壶的造型而决定了壶嘴不可能做到毫不流涎（比如石瓢、水平）。

误区三：淋水快干泥料好

有些壶友认为：将壶里的冷水倒掉，盖上盖子阴干。若干分钟之内阴干，则透气性良好，阴干时间越久越差。其实影响透气性的因素很多，与泥性，练泥方式、明针工夫等都有关。许多人认为淋水上壶，干得快的就是好料。这和泥质的粗细也有关系，好料经茶水润养，经久玉润，玩壶久的朋友们应该会明白！养壶来说，淋壶是有道理的，可以防止壶盖和壶身的色差，掩盖一些跳砂和明针的小缺点。

误区四：听音识壶

以前一些经验非常丰富的老师傅能通过敲击后的声音来辨别是否有暗裂。但是能做到的人几乎很少，当你能通过敲击而听出壶是否有暗裂时，表明已经裂得很厉害了；这些“招数”一般是用在比较结实的大件，如花盆、水缸等，敲击茶壶对壶本身的伤害很大，不同的泥料的紫砂壶声音敲击是不一样的，一把新壶泡茶之前与泡过一次茶之后声音也是不一样的。

误区五：纹丝合缝是高手

误区六：大师做的就是好壶

我们总在讲名家名品，对于大多数选择茶壶作为日用必需品的朋友们来说，更想要的是一把性价比高的紫砂壶。有能力的玩家可以根据自己的品位需求去选择名家名品，而暂时没有辨别能力的新手，自然是选择有品牌信誉的壶比较好。新手壶友，不妨把精力放在认识泥料以及整体欣赏水平上，当水平上到一定高度之后，就不会过于计较细枝末节的东西，数十万的大师级精品壶尚有很多不尽人意的地方，何况是区区数百元的实用壶呢。

甭管什么壶(什么是把把壶)

前一阵

德云社相声《文玩》里的一句台词

“干干巴巴、麻麻赖赖，一点儿都不圆润，盘它！”

在抖音火了，一时间万物皆可盘……

看来壶友们不能再沉默了，

不盘点什么壶，都跟不上时代的步伐了。

......

紫砂壶中的盘是指什么？

紫砂壶之美，除了常说的“泥，形，工，款，功”之外，还有其裸露在外的特有的肌理线条和材质色泽美。追求材质色泽之美，就是壶友盘壶的目的所在，而这种材质色泽美的表现就是指“包浆”。

包浆是在悠悠岁月中的氧化，摩挲中的光滑，乃至空气中射线的穿越，层层沉淀，逐步构成的外表皮壳。它滑熟可喜，幽光沉寂，是有了年岁的标记，显露一种温存的旧气。

如何盘好一把壶，注意以下三个要点：

（一）茶汤

茶汤内的物质在泡茶的过程中附着在壶表，经过日积月累的不断附着，因而形成的。可以通过不同的方式形成不同的包附效果；在每次泡完茶之后清理，晾干，擦拭会让您慢慢的发现紫砂的那种温润，颗粒感之美。

（二）手气

（三）时间

紫砂会随着时间逐渐的“氧化”，这个“氧化”的过程是极其缓慢的，虽然缓慢，但是它的变化是会出来的，而这种变化也是人力所不可改变的“包浆”。紫砂壶的包浆过程乃是融入了时间的打磨和玩壶者情感的渗入，可以试想一下，每当玩壶者，在喝茶的过程中，用手亲抚他的爱壶，放松身心的同时，对壶的喜爱尤甚。久而久之，形成“人养壶壶养人”的精神境界。

盘紫砂壶就像是人自身的修心养性，不可心急，是一件考验耐性的事情，也是人与壶交流的岁月留痕，盘的好了，能使紫砂的材质肌理之美充分展现，灵光萦绕，绽放紫砂壶第二次生命的华章，通过泡茶用壶、养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。

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