紫砂壶型 泡茶 紫砂壶壶型对应的茶叶

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紫砂壶型 泡茶 紫砂壶壶型对应的茶叶1

很多人买壶泡茶只考虑壶的容量而忽视了壶型。然而事实上是，不同的紫砂壶壶型对泡不同的茶叶品种是有影响的。

台湾壶市场最热络时，壶商曾经将不同容量的标准壶依序组合，集合了从一杯壶到八杯壶的成套茶具，称为“一条龙”。后因用“杯”当壶的计量单位的做法没有统一，也一直困扰着品茗者。

多大容量是根据购壶者的喝茶习惯和喝茶者多少决定的，合适就好。而影响茶味的是紫砂壶的器形。下面以几种常见器形来给大家介绍一下：

1、圆形壶最实用

圆形壶，最常见，显得朴实无华，但却是初入门者可以用最合理的价位买到的壶。

高身小口壶，适合泡发酵茶，但过高茶则失味，如普洱、红茶等，需要高温焖，选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚；

矮身大口壶，适合泡不发酵茶，但过矮则口盖易溢，如绿茶、铁观音、龙井、碧螺春等，能够在85摄氏度左右的温度下充分展现茶特有的清香和清爽滋味。

圆形壶也最能把乌龙茶的香味泡出来。乌龙茶茶叶呈卷球状，圆形壶为其提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。

你爱喝乌龙茶，那么买圆形壶最实在，因为圆形壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，能更温润地将水与茶叶紧密结合，有利于发茶。

2、扁型壶最适合降低武夷陈年老茶焙火味

扁形壶，适合泡条索状的武夷茶。宜兴壶制成扁形壶的比率较低，原因是此种壶形的烧结成功率(就是所谓的“成品率”)较低。

3、方形壶美观胜过实用

方形壶在制作工序上的关键在于，泥料要炼得非常匀称，否则在片接时的困难度与失败率都会非常高。由于方形器的内部角度使茶叶不易滚动，水流容易被阻塞，但方形壶在造型上引人注目，美观大于实用。

紫砂壶段泥如何养出包浆(紫砂壶多久才能养出包浆?快来对照!)

玩壶分两种人，一种喜欢段泥，一种不喜欢。不喜欢的人，因为段泥稍一不注意，就养的脏兮兮的，有些地方还泛黑。顿时好感全无，后悔自己当初为什么要买段泥壶。

但是，一把段泥养成后变化很大，分外漂亮，让人心生喜爱，这种美感和成就感瞬间提升，大概只有喜欢段泥的人才能体会到。故而，很多壶友对段泥都是又爱又怕。

仓央嘉措在《见与不见》中写道：“你见，或者不见我，我就在那里，不悲不喜。”其实段泥也是这样，无论你喜不喜欢它都在那里，不以物喜，不以己悲。决定段泥美不美的不是你，而是段泥本身自己。

如何养段泥壶?

段泥壶含砂量高养成周期略长，气孔结构比其它泥料要大，所以它特别容易吸附茶水的颜色。这也导致段泥壶容易“养花”，尤其是在泡茶的前1-2个月，经常用茶水淋在壶上。

紫泥、红泥等颜色较深的壶可以用茶水浇淋，加强养壶效果，时间较短就可以得到温润的包浆。但段泥壶颜色浅，初期就把颜色重的茶水淋在壶面，就会“养花”，导致壶面颜色深浅不一。

从紫砂壶泥料属性、颜色，以及适茶性的角度来综合分析，段泥壶适宜冲泡茶汤颜色较浅的茶，如白茶、绿茶。话虽如此，但终究是人喝茶，不必为了养壶而将就喝自己不喜欢的茶。无论茶汤深浅，一定要及时清理，每次泡完茶之后必须及时将壶内茶叶倒掉，并将壶内冲洗干净。

壶养的干不干净和泡什么茶没有必然关系。说段泥容易吐黑绝对是对段泥的一种误解。这与玩壶人的习惯有很大关系，若不爱护必然露出不讨喜的颜色。

玩壶最好要想明白的3件事(玩壶的境界)

近几年紫砂拍卖市场火热，屡屡拍出高价，也有很多人购买紫砂投资。因为有职称系统的存在，即使不是古壶也会有升值空间。

比如，我买了一把工艺师的壶，过了两年他升了高工，壶自然就升值了。但也正是因为如此，市场越来越混乱，代工壶横行。

  

很多做代工壶的，自己的章刻很多套，市场上他的作品是样样都可以找到，花器、方器、筋纹器、各种怪壶，还有各种泥料，各种工艺的都有。

我们仔细想想这可能吗？对紫砂了解的多一些的朋友们都知道，术业有专攻，除了像顾景舟这样的奇才，大部分匠人都是只会做自己擅长的壶形。

  

在代工圈里人人都变成了顾景舟，什么样的壶都可以给你搞出来。泥料什么的说是原矿，你买到的都只能是随缘。

  

新手不要跳级玩壶

俗话说一口吃不成个胖子，有的壶友“学费”刚交完，实用器的门道还没搞清楚，一回过神就想着上手一把老壶玩玩。

  

老的不一定是精品，况且现在造假技术这么高明，不是专业的人根本分不清。专业不是谁都可以做到的，专业指的是要有鉴别古物的能力。

即使做了几十年壶的老艺人也没人说自己会鉴别古壶的，古壶的鉴别往往还有用科学技术辅助，一般人难以做到。

  

还有一种壶友，刚买了几把壶，就想着要收藏高工、大师的壶，自己也没有辨别能力，不小心就会着了“道”，变成“人傻钱多”的代表。

所以，新手玩壶不要想着跃级，循序渐进，步子迈稳才好。

给你的壶建立档案

很多壶友，壶越买越多，架子上琳琅满目，精品珍器。客人一来，喝茶聊天好不惬意，顺带看看壶，切磋一下玩壶心得。

  

然而，话又说回来了，我们对于事物的记忆是随着时间的增长越来越模糊的，每一把爱壶的来历、价格等很难做到了如指掌。

  

所以，建议给你的爱壶建一份档案，基础内容包括壶名、容量、泥料、职称、价格等，讲究一点的还可以写上心情与壶评。

对每把爱壶如数家珍，也都是我们珍贵的回忆。

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