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很多刚开始喝茶的朋友,总觉得茶馆里茶艺师的泡茶的流程有些复杂。明明是洗干净的茶具,泡茶前依然要先用滚烫的开水冲淋一遍。
这个动作,行话叫做“温杯烫壶”。开水冲淋茶具,除了卫生,也是有实际意义的。
当面清洁,展示礼仪
摆在茶桌的茶具自然都是经过清洗,十分干净的。
去除异味,避免水味
一般清洗茶具时,只是洗去了表面的浮尘、污渍。但茶具的异味,还是得用沸水的温度去发散。
像是陶质、紫砂茶具,相比瓷质来说密度更低,气孔率更高,很容易吸收异味。一段时间不用再加上储存环境不当,很容易染上一些气味,仅用冷水清洗是不够的。
在泡茶前,打开壶盖,用开水冲淋茶壶并将水倒掉,放置一会,异味会随着热气发散出去。
用沸水冲洗,也可以让茶具上面的水渍随之挥发,保持茶具的干爽,茶味更纯。
提升温度,更保持温度
泡茶时如果是像茶壶中直接加水,因为茶壶原本的温度低,水温会下降很快。达不到冲泡的温度,就很难泡出理想的茶味。用冷杯子喝茶,同样也很难呈现最佳的茶香。
温杯烫壶,主要的目的之一也就是提升茶具温度。尤其是在寒冷的冬季,烫壶与不烫壶的差别更为明显。
温热过的茶壶,放进茶叶,盖上盖子轻轻摇晃,轻启壶盖凑近闻闻,香气馥郁。用沸水冲茶,香气即刻四起,高扬芬芳。
除了在泡茶前烫壶提升壶温以外,泡茶的过程中,往往也会往壶上“追加”沸水,以保持壶内温度。
所以,想要喝到一杯好茶,之前温杯烫壶这一步,还真少不了。
如今,大众收藏之风日益盛行,
作为炙手可热的藏品之一,
紫砂壶从纯粹收藏意义上看,
可分为精品路、个性路和系列路。
......
精品路收藏家集中财力购买紫砂壶精品,以质取胜。
紫砂艺人在陶瓷工艺史上的地位,是以其精品来评定的,而精品往往可遇而不可求,但其长期的增值幅度往往是一般作品的倍数。
上海著名紫砂壶收藏家、“壶天阁”主人、“壶怪”许四海主持的壶具博物馆,其中的紫砂壶藏品走的就是精品路。 作为“壶天阁”镇室之宝的是清代制赤大家邵大亨的“掇只”。
壶身长近一尺,高过六寸,壶色浑厚深沉,莹润如玉,造型古朴端庄,稳重,气度不凡,充分体现了邵大亨精妙绝伦的壶艺技术。此壶四海壶具博物馆收藏近35年,被海内外紫砂界以及紫砂泰斗顾景舟一致推崇经典中的经典,光器之祖,“壶中之王”。
大亨掇只壶
清 嘉道 邵大亨
买精品路的壶必然投资较大,单价也不低,一般收藏家难以承受,只能保质而不求量,逐渐积累,做长期打算,必见成效。
个性路收藏紫砂壶,难以将所有造型、风格的作品或所有名家的作品一网打尽,而且紫砂壶很占空间,也不允许见壶就收,买个性路的壶,就是一个很好的选择,可根据收藏者自己的性格、学识爱好和财力,买那些对路的壶。
买个性路紫砂壶的收藏者,往往对自己专门收藏的某一品类的壶最有感情,认识最深,而又能想方设法巧妙地搜寻到同一品类的其他壶。
个性路藏品,关键在于收藏者要有独到的眼光。动手早很重要,有人在十几年前人们对网球孔“文革”壶尚未注意的时候,就收藏了一批艺术水平较高的,而今拿出来便令壶友们垂涎。
系列路买壶不能漫无目的,除了选择专题收藏外,还要注重系列性。
收藏紫砂壶成功的一个重要标志就是藏品要形成系列,因为在系列藏品中,不仅融入了收藏者的审美情趣、鉴赏能力,而且凝聚了收藏者的执着追求和坚定信念,为此要付出多年的心血,因此其价值就不是数量的简单相加了。
一个系列的作品与一件作品价值的差距,不是几倍,而是几十倍。1加1大于2,按系列路收藏的紫砂壶的价值,远远高于那些零敲碎打随意买来的壶的价值。
系列路藏品要求有客观价值,所以难度很大,成功的系列藏品往往需要较长的收藏时间,藏品的来源也会有很多种,因此价格很难确定。
紫砂的经典传统器皆有由来,如曼生壶系列、申锡、子冶款等,而在曼生壶中更是有许多经典器形,最为著名的便是石瓢、井栏、扁石、合欢等。
溧阳史候祠的“汲古泉”
即便是在大名鼎鼎的曼生壶中,井栏也可以是排进前三的,可见其经典。
今天我们就聊聊曼生壶中的井栏器形,井栏的器形演变非常多,这里整理了史上最贵的十把不同款式的井栏壶,一起来欣赏一下。
顾景舟制 亚明书画 矮井栏壶
年代:1989年
高:8.2厘米, 宽:16.6厘米
钤印:景舟制壶(底印);顾景舟(盖印);壶叟(鋬梢印)
附壶身、壶底铭文及亚明画松树拓片
在1989年,新金陵画派的砥柱人物亚明,发起了书画名家和制壶高手合作的盛事,当时一大批书画家与制壶艺人合作,创作了不少精品紫砂器。
顾景舟制 亚明书画 矮井栏壶 壶身及钦印
而此款井栏便是当时顾景舟先生与亚明的合作款,在2023年东正春拍上,此壶更是拍出一千七百多万元的价格。
2023 东正春拍
成交价 RMB 17,825,000
顾老创作的“矮井栏”继承传统又具创新意识,表现出中国的传统文化中“大象求简”的高超境界。
壶身“青松”图案,不以画技的繁复取胜,而是实践着顾老“质朴无华”的审美理想。
整件作品看上去意向统一,给观者留下了想像与思考的空间。造型的简与装饰的简相得益彰,使这件作品艺术价值和文化价值达到有机统一。
清 杨彭年制 圈钮仿古井栏
2023 东方大观
成交价 RMB 8,050,000
此为曼生圈钮井栏,是所有井栏款中少有的带圈钮的井栏壶,整体壶的造型则是为曼生仿古井栏。
在2023年的东方大观拍卖上,此壶拍出了八百多万元的价格,壶身铭文与南博院的仿古井栏相同,为唐代零陵寺石井栏铭文。
此壶造型样式古朴周正、铭文文辞优雅,平盖、直腹与圆肩、桥钮形成曲直的对比变化,形体单纯而个性鲜明,适合铭文布局。
顾景舟 高井栏
2023 嘉德春拍
成交价 RMB 7,475,000
此壶为顾老在1970年九月所作,造型大气沉稳,更是顾老与海派名家唐云合作之壶,此壶造型乃与传统的曼生井栏不同,壶身作高处理,是为高井栏。
在2023年嘉德春拍上,此壶拍出七百四十多万元的价格,壶身二面分别刻有“一九八0年九月十七日过宜兴访顾景舟老友赠此以为纪念,老药”及翠竹数片,字体古朴老辣,如螭松古柏,翠竹却似雨后新枝。
杨彭年制 陈曼生刻 曼生井栏
2023 西泠春拍
成交价 RMB 4,140,000
曼生井栏是井栏最早最原始的款式,为陈曼生与杨彭年合作之款,景舟款与此款矮井栏同样有区别,在盖的处理上为平嵌盖,并无隆起。
壶身铭文:天茶星,守东井,占之吉,得茗饮。丙子之夏曼生书铭。此款在2023
年西泠春拍上拍出了四百一十万元的高价。
申锡制 彩泥堆绘井栏壶
2023 北京东正
成交价 RMB 4,140,000
「申锡制彩泥堆绘圆壶」当为目前所见唯一一件申锡制彩泥堆绘井栏式小壶,玲珑秀丽,仅堪盈握。
全器堆泥、泥绘并用,以黑泥、黄泥、段泥为彩,半写半塑,经营出一株盛放的牡丹,雍容华丽,下衬坡石草叶,并以竹刀描绘花径叶脉,细致生动。
壶身另侧以绿泥写竹,一竿疏竹彷佛由壶把根处生出,运笔含蓄内敛。壶盖则以黑白泥绘折枝梅花。壶底正中「申锡」阳文篆刻小章。
飞鸿延年 井栏壶
2023 北京瀚海秋拍
成交价 RMB 2,070,000
此壶泥料细腻,壶身呈井栏状,整器制工细致连贯流畅,器身刻“汲古之功,曼生”壶底采用汉瓦当飞鸿延年图案。是陈曼生与杨彭年合作创制的曼生十八式之一,称作“飞鸿延年壶”。
此壶造型本于陈曼生任职溧阳当地的一口井。此件拍品为余绍宋旧藏,后为浙江省博物馆收藏,今退还。
唐彬杰 泥绘井栏
2023 观宇秋拍
成交价 RMB 1,035,000
此壶紫泥制成,泥质紫润、沉稳,做工精美、细致,器型古朴而又不失新意,是一件极具“唐壶”风格的上乘之器。
唐彬杰先生在“曼生井栏壶”的造型基础上,对点、线、面及细节处理加以改动:整器线条硬朗,盘石般的壶身却带有灵动之感,彰显刚柔并济之美;壶流上半部做三面,呈梯形状,下半部则沿用圆面,构思合理、巧妙;壶把外平内圆,与流面、钮面、盖面相呼应,线条流畅,搭配趋于完美;嵌盖式,壶口沿与盖沿严丝合缝;缓度桥梁钮,手持舒适度极佳。
此壶最大的玩味源自于壶上的堆泥绘皆由唐彬杰先生独立完成,开创了个人制壶的新纪元,无论从画面的布局还是堆泥绘的精细度,反映出作者专业技术的全面性及良好的艺术底蕴。
何道洪 六方井栏
2023 瀚海秋拍
成交价 RMB 690,000
六方井栏是在井栏的基础上改动,也是圆器改方器的典范之作,此壶为当代紫砂艺术大师何道洪先生所作。
此壶在2023年瀚海秋拍上拍出了六十九万元的价格,以六片梯形泥片结构而成,但壶身较高,塑造出截然不同的气势。
李寒勇 申锡井栏
2023 北京东正
成交价 RMB 250,000
慕清申锡原件而作。井栏,历来就是看似线条简单,却极难掌握的壶式。此壶更是虽仅堪盈握,却气势非凡。
在如此仅有的方寸间,完成身筒细微的线条变化,同时还需配以较为粗壮的暗接流把,要使其精巧又要使其有厚重的器物感受,上上之难。
小壶精妙气象万千。此作正得要领。配以当代刻绘高手王翔的画面,更为此壶增添一份雅致的玩味。
马璟辉 井栏
2023 北京瀚海
成交价 RMB 207,000
此壶选用原矿紫泥精心制作而成,造型简练至极,质朴无华,这是壶艺家把情感注入形体之中,将紫砂材质和色彩得到充分的表现。
嵌盖严丝密缝,弯流嘴胥出顺畅,飞耳把端握舒适,壶身清雅婉约,娟秀韵致,圆中寓直,拥有大方又隅的境界。·
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