近代茶文化 中国近代茶叶的发展

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近代茶文化 中国近代茶叶的发展1

不同国家、不同时期、不同的社会政治、经济、文化、技术水平一直都是影响人们审美观点的因素。

但可以肯定的是：最早的茶具是与酒具、食器共用的。茶具作为一种烹制与盛放茶的工具便产生了。

茶壶产生于汉代之前，其种类不断增多，功能不断完善直至发展到今天变成展现在大家面前的模样，既保持着古典的韵味又增添了时代的特色让人为之沉迷，那么近代茶具具有哪些特色呢?下面小编为大家介绍近代茶具六大类特色。

近代茶具分为六大类。

第一类以陶土为材料制造而成的紫砂茶具，宜兴地区的最具盛名，颜色诸多，宋代出现并在清代到的极大的发展。

其优点是不易变形渗水，透气性好，使用周期长，清洗也较为便利，这类陶土做成的紫砂茶具是市场上销售最好的一款。

第二类是瓷质材料，其下又分白瓷、青瓷、黑瓷三类。白瓷清亮洁白，青瓷郁翠清新，黑瓷沉默暗雅。

特点是观赏性强，材质细腻，颜色靓丽，景德镇的白瓷青瓷较为有名。陶瓷类茶具的工艺性较强，它适合家居或者办公中使用，既上档次又美观大方。

第三类，金属类茶具，主要制作材料是金、银、铜、铁、锡几种金属，于晚唐时期产生，因为金属较为贵重所以受到皇室贵族的偏爱。

而且欧洲国家也多用金属材质茶叶器具。由于金属密封性好，适宜用于茶叶的存储，保持茶叶的干燥与香气。

这类器具属于长期饮茶者使用，茶水不可能经常一次性饮用完成，为了可以再次喝到新鲜可口的茶水，金属茶具绝对是最好的选择。

第四类，由竹木制作而成的茶具，古代因制作成本低廉而被广泛使用，现在多做为艺术品收藏观赏，福建武夷山的乌龙茶盛放木盒保守赞誉。

其特点是造型优美价格低廉，但是也具有使用时间短和不易保存的不足之处。这类器具主要是用来观赏用的，不适合家居使用，并且茶叶的盛放也只是摆设。。

第五类是玻璃制作而成的玻璃茶具，唐代因西方传入而出现，古代人使用较少，在现代才得到广泛使用，因玻璃制作工艺的发展，价格变得低廉。

茶馆怎么开(茶馆怎么点茶)

开设茶馆首先需要对茶馆的性质有一个明确的知识。茶馆从功能上来说，它是 供人们品茶、休闲、洽谈、娱乐的场所;从商品流通的角度来说，它主要提供的是 茶叶及其相关的物质产品和文化产品;从行业分类的角度来看，它是服务业的一种。

最新设计展。清代茶馆进一步将文化情趣融入其中，社会性能得到进一步的完善和拓展，各种类别、各种等级的茶馆都相应而生。

茶楼一般要开在休闲区附近，附近最好要有中高档社区、酒店、美容店、酒楼、酒吧等设施。

来这里的人几乎都是有消费能力，且休闲的人，所以他们会是你的目标客户。

加盟开茶楼其实有很多条件，人员安排才是第一位的。因为任何事，不管多大或者多小的规模，都是由人创造出来的。

假如没有合适的人，那么就算茶楼加盟项目再怎么好，结局都会很糟，最终也有可能挣不到钱。

有合适的人，就算是摆地摊，也能经营得很不错。因此，加盟开茶楼的首要条件就是安排好人。

加盟商自己是茶楼的人，员工也是茶楼的人，各个人的工作安排妥当，各司其职，茶楼才能开始运作。

那么茶楼加盟商自己就必须具备一定能力，茶叶知识要懂，管理要懂，销售要懂，市场要摸透。

开茶楼需要的手续办理流程如下：

一、排污证，在政务大厅环保局窗口办理。需提供：

1.申请报告

2.房屋租赁合同或房屋产权证

3.业主或法人身份证 时限：3个工作日

二、健康证与卫生知识培训证,在疾病预防控制中心办理。 空腹，带二张照片，体检，进行卫生知识培训，然后发健康证。

三、卫生许可证，在政务大厅卫生监督所窗口办理。 需提供：

1、从业人员健康证及卫生知识培训证

2、营业场所使用平面图

3、排污许可证时限：10个工作日

四、营业执照，成立餐饮公司的，到工商局注册大厅办理;个体经营餐饮，到所在地工商所办理。

开一家茶楼资金： 现在开一间茶艺馆一般应在200平方米左右，装修费用应在10万元至15万元之间，装修没必要豪华，但要整洁。

要注意窗户设计的雅致，屋顶灯光的柔和。要设立两人间、四人间和八人间。家具和摆件的投资在10万元至50万元之间，家具的选择要注意迎合茶文化的历史，尽量选择古典和传统的造型。

摆件的挑选余地较大，资金多可选择一些名贵的茶具、珍品壁挂画和古董，资金不足可选择普通的茶具和装饰品。

朱泥壶的鉴别方法(朱泥壶简单的鉴别方法)

朱泥壶大家有听说过吗，对于很多懂茶壶的朋友应该都特别了解，市场上各种各样的壶都有，朱泥壶也不例外，在购买或者辨别的时候千万别买到假货，那就亏大了，朱泥壶的价格不等，从低到高价位都有，那么下面小编就带大家了解下朱泥壶的鉴别方法，一块来瞧瞧吧~

朱泥壶的鉴别方法

所谓原矿朱泥是指将朱泥矿破碎后用一定目数(通常是40或60目的筛、80目已极少)筛子筛分后加水和制并陈腐而成，不加任何其它物质。

朱泥大类有十几种，颜色、收缩率各不相同。按照练泥工艺分为，纯料、调砂二种工艺，纯料：最难烧制，变形系数极大，烧制成品油性大，色泽鲜艳，质感细腻、手感极佳。

调砂：是把熟朱泥磨成不同目数大小颗粒后加入纯料朱泥里面二次烧制，降低了泥料收缩率，烧制容易成型，风格比较粗矿，老味足。

而假冒朱泥壶是用朱泥浆调配在清水泥或者小红泥里面，泥料密度比朱泥小很多，也有朱泥的光泽，但是光泽度要差很多，无法养成，更有用嫩红泥，夹泥，白泥，加入化工铁红粉调色，玻璃水成型的朱泥壶。

目前纯料朱泥的市价，一千多元一斤，烧制朱泥的成品率，最高只有30%，做一把中品朱泥壶，需要半斤泥料，加上70%的报废率，一共需要一斤半泥料，所以一把朱泥壶的成本不会低于3千，加上经销商的流通利润，工艺美术师制作的朱泥壶销售价都接近万元。

而且大红袍泥料不存在，大红袍只是对烧制到极限温度朱泥颜色的一种比喻。烧制大红袍颜色的朱泥，是人为无法控制的，要靠运气才能烧出来，几百把纯料朱泥壶，也就能烧出几把大红袍颜色。

真朱泥壶的特点：

1、颜色呈现橘红色;

2、泥料不规则起皱，不仔细看不明显。朱泥系之高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹，观壶表是平整的，但侧面细察却有许多微细、紧密而自然之收缩感浮现浆面，美不胜收，令人爱不释手。

假朱泥壶的特点：

1、入水之后会变色;

2、过分的红艳，加了铁红粉;

3、泥料起皱，是规则起皱，壶嘴和壶把没有一样的纹路。因为在他还是泥胎的时候，就是烧壶之前用卫生纸包住身桶处理过了，这种又叫卫生纸纹路。

朱泥密度高、气孔小，透气性相比其他泥料稍逊些，因此对扬香很有作用。

用朱泥壶冲泡台湾高山茶、铁观音、龙井茶、黑茶等轻发酵重香气的茶。

扬香力特高、轻快而俐落，茶汤紧结柔滑，回韵悠长，好泡养，易现包浆之美。

惊裂问题

朱泥的致密度比其他泥料要高，气孔透气性低，在温差发生急变时，更易发生「惊裂」。所以在使用的时候，需要温壶。

用温水淋壶身表面与壶内，让壶身预热，减少温差的突然变化。

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