怎么样养茶壶 怎样养好一个茶壶

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怎么样养茶壶 怎样养好一个茶壶1

紫砂具有天然的吸附性，有吸水能力，在冲泡茶叶的过程中紫砂浸润在茶汤之中，茶汤会逐渐的浸入壶体，长此以往，紫砂壶就不同于刚买回来时暗沉无光的样子，就如同蒙尘的明珠一般开始绽放出独特的光泽。

上图右边是亲手泡养的子冶石瓢（紫泥，黄灯照射），左边是相同泥料相同窑温制作而成的捺瓢（未经泡养过），从壶本身的光泽看，就显而易见了吧，泡养后的壶，反光要更强烈些，正是因为壶身在茶水的浸润中形成了一层包浆。

特写：

因为是刚出窑，壶表面能很明显的看到紫砂泥的砂质感，比较粗糙。（用的泥料是手工炼制的紫泥，颗粒感还是比较明显的）

泡养了一个月之后的泡养效果，壶表面在灯光的反光效果下，有种非常润泽的感觉，但是又和市面上抛光过的壶的那种质感完全不同。

因为这种自然泡养过后的质感，依然留有紫砂泥原有的矿物质感和颗粒感，保留着紫砂所应该有的本质，而抛光过后的壶，表面是非常光滑的，光滑到不自然，没有任何紫砂质感可言。

而且经过抛光处理后的紫砂壶，就没法养了，因为表面的颗粒感已经全部被机器破坏，再也无法展现出紫砂所应该有的魅力。

接着我们来说一下日常使用中，我们应该怎么养壶呢？

一把新壶拿来泡茶，就意味着茶者和这把壶结下了缘，需要细心地养护它，养壶的同时，也是在养自己，从茶中品悟人生，修养身心。

因为新壶刚出窑，所以壶表面往往都较为暗沉，还附着窑中的一些灰尘，所以我们首先就要开壶，洗净壶身，去除灰尘。

紫砂具有吸水性，每一次的泡养，茶水都会慢慢的渗透进壶身里面，时间久了，如果“养壶”的方式得当，茶壶就会越养越漂亮。

▲泡养半年的仿古

紫砂壶是有灵性的，泡养的过程中，壶中注入了茶者的情感和对壶本身的用心，甚至是智慧、豁达、果敢、孤傲等个性特征，这就是为什么不同的人养出来的壶是不一样的原因了，因为喝茶习惯不同，有人爱喝普洱有人爱喝铁观音，再加上每个人对紫砂壶的爱惜程度不一，终体现在茶壶上的，也就不一样了。

如果说一个人的形象是他精神面貌的体现，那么茶壶，同样也能体现一个人的品性。

近距离看一下：

远看甚至有一种通透的感觉，可能有些抛光壶、拉坯壶远看也会这个样子，这个时候要知道怎么分辨：看上图，底槽清泥全手工壶在黄灯下特写，即使在泡养半年后，壶表面挂瓷、包浆，但是手工拍打造成的泥门褶皱依旧是不会消失的，这是紫砂独特的质感。

铁观音，生普这类茶叶比较适合泡养朱泥壶，会更加养出朱泥润泽光亮的质感。所以，一种茶泡一把壶，也不是不无道理的。

每一种茶的属性，每一把壶的属性都是不一样的，需要搭配好，才能养出漂亮的壶来。

同泥料、同窑温、同一个艺人的清水泥壶对比（清水泥泡养后远看有点像朱泥）

特写对比：

包浆的养成需要正确的方法，很多人虽然养壶很长时间但却不见其效果，其实将茶汤直接倒在紫砂壶的表面上，而不对其进行擦拭，是错误的，因为这样久之便会在壶的表面堆满茶垢，则破了紫砂壶的“相”，应该用干净的专门的养壶巾对紫砂壶的表面进行擦拭。

养壶切忌不能急功近利，这和喝茶的道理是一样的，应该注重享受的过程，只要方法适当，一定会有比自己预期很好的包浆效果的。

但是：想养好壶，首先也要尽量选择质地上乘的原矿泥料制作的手工紫砂壶，那些低劣、残缺之壶养得再好，终究也是残缺。

紫砂壶没养出包浆反而积出茶垢(清洗紫砂壶茶垢会破坏包浆?方法很重要!)

对壶友来说，养壶是生活中的一大乐趣，明代周高起《阳羡茗壶系》言：“壶经久用，涤拭日加，自发黯然之光，入手可鉴”，央视《百家讲坛》“传奇紫砂壶”也谈到养壶的高境界就是拥有“黯然之光”。

所谓“黯然之光”，也就是我们常说的包浆，但是有些壶友却在养包浆的过程中反而“养”出了茶垢。

同样是养壶，为什么这些壶友养包浆不成反积茶垢呢?让我们来共同了解一下。

茶垢是怎么形成的

茶垢是钙质的聚合物，是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发作氧化反响而发生的。

茶叶中含有鞣，沸水冲开茶叶之后，鞣开始活跃，溶于水中，过一会氧化之后，颜色开始变暗。

同时鞣的分子开始变化，生成鞣酐。鞣酐是不溶于水，并且它的依附能力很强，所以，它会依附在茶杯上。

这个时候，茶垢就形成了。

徐元明作品《银杏果(沈龙娣铭)》

如何清理茶垢

因为新壶在烧制过程中窑灰、尘土会吸附其中，若不清理，一是影响泡茶，二是影响养壶。

2、用壶过程中切忌沾到油污。紫砂壶忌油污，若不慎沾到必须马上清洗，否则紫砂壶会吸附油污，留下油痕，泡茶时油渍黏住茶垢，覆盖后更难清理。

3、养壶时，擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后，用养壶笔将壶中积茶稍稍刷洗，开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦试即可，不推荐不断地推搓，用手搓容易留下油脂，用布过度搓，长时间可能损坏壶表。

包浆的形成

包浆是一把壶在使用过程中的氧化。新壶显现的光泽往往都较为暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壶内的茶液，时间久了，便能使壶色光泽古润。

如果“养壶”的方式得当，就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的较佳艺术效果。

包浆滑熟可喜，幽光沉寂，是年岁的标记，是显露出的一种温存的旧气。恰好可与刚出炉的新壶那种刺目标“贼光”，急躁的色彩，干涩的肌理对比。

紫砂壶的包浆乃是融入了时光的打磨和玩壶者的感情，这就是为什么每把壶养出来的韵味都不一样，每个人养出来的壶也都不同。

只有亲自体会过才知道个中滋味。

许美华作品《玉兰壶》

影响包浆的因素

1、紫砂泥本身的好坏

由于泥料的质量参差不齐，优质的泥料做出来的壶非常娇气，有的甚至遇到开水马上感觉到变化，用茶水泡养几次已经能明显变润，所以，壶友们玩壶要注重泥料，追求原矿。

2、窑温

不同泥料的烧制温度是不同的，有的泥料甚至可以几个温度烧出不同的效果。比如底槽清就可以烧出多种颜色。

而窑温的高低又影响了紫砂壶的透气性，通常来说，透气性好的一定比透气性差的好养。

3、泥料的目数

通俗的说目数就是紫砂泥料的粗细，目数的高低也会影响透气性。影响透气性的还有成型的方式，全手工和半手工的透气性也会有所区别。

4、茶叶种类

不同的茶叶养壶的效果也会不同。大红袍、普洱等养壶出现包浆较快，白茶养壶则需要一定的时间。

吴芳娣作品《青莲佳偶(藕)》

包浆的正确养法

1.茶汤

茶汤的内含物质在泡茶的过程中附着在壶表，经过日积月累地不断附着，因而形成包浆。可以通过不同的方式形成不同的包浆效果;在每次泡完茶之后清理，晾干，擦拭会让您慢慢的发现紫砂的那种温润，颗粒感之美。

2.手气

闲暇的时候一壶在手，随意的摩挲(必须在双手清洁无油的状态下进行)。寒冷的季节里，可以在泡完茶之后倒尽茶汤，趁着余温摩挲，一方面“养”壶，一方面暖手，经年累月下来，如同盘核桃般的让紫砂壶上浆。

请一定记得，必须在双手清洁无油的状态下进行!

3.时间

紫砂壶的包浆过程乃是融入了时间的打磨和玩壶者情感的渗入，可以试想一下，每当玩壶者，在喝茶的过程中，用手亲抚他的爱壶，放松身心的同时，对壶的喜爱尤甚。

久而久之，形成“人养壶，壶养人”的精神境界。

养壶切忌不能急功近利，这和喝茶的道理是一样的，应该注重享受的过程，只要方法适当，一定会有比自己预期很好的包浆效果的。

紫砂壶的内修与外养的区别

只要清洗一下壶的内外，把烧制时留下的石英砂洗掉，再用开水注入壶中，再倒出，再注入，清洗几次，无土腥味后即可沏茶。

一把好壶从开始泡第一泡茶的时候就开始和拥有者结缘了。养壶者各有心得，要在品茶的过程中养壶，不要在养壶的过程中品茶。

养壶的过程中注重内修与外养，双管齐下，才能养出一把好壶来。

内修

一壶不事二茶。尽管古文献中未见古人一把壶只泡一种茶的表述，也有论者认为紫砂壶对更换茶叶后的香味影响不大。

但今天绿茶，明天红茶，后天黑茶，相互混杂，壶养出来也品性不佳。

紫砂壶大致有高、矮两类，高壶宜泡发酵茶，发酵茶不避深闷；矮壶宜泡不发酵茶，不发酵茶不宜深闷。

张静作品《星带》

清霉——因疏忽未及时将茶渣倾出，茶壶又长期不用，就好好哈哈哈发生霉变，产生异味。

可注满沸水晃数下倾出，即没入凉水，反复几次，霉味即无。“壶宿杂气，满贮沸汤，倾即没冷水中，亦急出水泻之，元气复矣。”

紫砂泥料做的壶，在泡养前并不显眼，用手抚摸很粗糙。经过约一个月的泡养，必然由于包浆的原因，会有如玉一般温润的光泽，用手抚摸会感觉细腻爽滑。

随着泡养时间的推移，效果会越来越好。养壶要有耐心，“先养心后养壶”。

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