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白茶中国六大茶类之一。

白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点 。

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)。 采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫 ；采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉、寿眉。 白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

各类白茶名：银针白毫；白牡丹；贡眉；白牡丹；寿眉等。

资溪县发展壮大白茶产业富民强县纪实

阳春四月，点缀在资溪青山绿水间的数万亩茶园一派春意盎然，一行行齐整的茶树散发出沁人的清香，身挎圆茶篓的采茶工分布在茶山间，随着熟练的手势上下舞动，一颗颗嫩茶送入茶篓。

十年间，资溪白茶种植从无到有，经过规模化种植和产销一条龙服务，目前发展到3万余亩，成为该县农民致富的一项支柱产业。

十年来，资溪白茶凭借沁人的清香和醇厚的口感，从久居深闺人不知，到省茶博会乃至国际茶文化节的金牌产品，成为资溪的一张“绿色名片”。

在政府免费提供茶苗的情况下，白茶基地附近的村民跟着试种，茶农虽能每年从中获利3000余元，但种植技术不成熟、农户散种和品质欠优等因素成了制约资溪白茶向规模化种植、品牌化方向发展的瓶颈，如何走出一条农业产业化新路，成了一道亟待破解的难题。

火车跑得快，全靠车头带。经品种认证、市场效益分析后，该县通过建基地、育龙头、树品牌，相继引进实行统一技术管理、统一品牌包装、统一收购销的一亩茶园、逸沁等13家白茶种植加工龙头企业。2023年，本着“利益共享、风险共担、民主管理、民主监督”的原则，因势利导成立了金茗、大洋山等多个集种植、加工、销售为一体的白茶专业合作社，由过去的“公司+农户”单一模式发展到现在“公司+专业合作社+农户+基地”运作模式，引导广大茶农规模化种植，实现规模效益。说起白茶种植的好处，逸沁茶业有限公司负责人席水平喜言：“荒山滩涂种上白茶，既带领农民增收致富，又绿化了家园，起到‘一石二鸟’作用。”尝到甜头的茶农以山场、劳力等入股，纷纷加入白茶专业合作社，在房前屋后、偏远山坳等一切可以利用的荒山种植白茶。资溪也因此成功跻身全省茶叶生产“十强县”行列。

如今，全县白茶种植面积扩至3.2万亩，年产量突破20万斤、产值近2亿元，辐射带动3000户农民从事白茶产业，种植户年均收益1.5万元。

福鼎“老白茶”风暴能刮多久？

2023年，央视一部纪录片《茶，一片树叶的故事》用大篇幅的内容介绍了福鼎白茶，让不少消费者对白茶这个小茶类有了初步全面的认识。而据中国茶叶流通协会发布的2023年中国茶产业形势报告显示，受经济环境影响，在高端茶叶价格一片下挫的情况下，只有云南普洱茶和福鼎白茶价格继续保持上涨。事实上，白茶素有“一年是茶，三年是药，七年是宝”的说法。“白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值”这一观点也得到业界的广泛认同。那么，今年白茶价格怎么样？白茶会不会步普洱茶后尘，成为游资炒作的热点？

茶青收购价最高涨50% 白茶马年变“黑马”

虽然很多消费者对白茶还不是很了解，但这并不影响其价格一路飘红。3月26日，福鼎茶叶交易市场开市首日，与去年同期相比，同标准的茶青价格上涨了33%—50%左右。而据当地的茶农透露，白茶收购价格上涨主要有两个原因，一是这几年白茶在全国有了一定的知名度，二是受去年冬季干旱气候的影响，今年产量较去年减少了25%左右。

中国茶叶流通协会发布的2023年中国茶产业形势报告显示，受国内外经济环境影响，在高档名优茶价格一路下挫的情况下，只有云南普洱茶和福鼎白茶价格继续保持上涨。

而终端市场逆势增长的销量也证明着白茶的魅力。在马连道国际茶城，一家白茶专卖店的老板告诉记者，白茶的价格主要由年限和级别决定的。

该老板拿着一款2023年福鼎老白茶茶叶告诉记者，“这款150g的2023年陈白茶价格大概在130元左右，属于特级茶。”而另一款九年陈白茶饼，357g的价格高达1380元。“历久弥香，说的就是这个道理。”该老板告诉记者。

不过，该老板表示，这种高端的老陈茶并不是大众能接受的，销量更多的是平价茶。“像这款同样是357g的5年陈茶，售价是88元，我一个月能卖600多盒，已经是非常好的销量了。”一款买过该茶叶的老客户告诉记者：“我不太专业，但我觉得这款口感跟朋友买得上万元的老陈茶口感差不多。”

北京国际茶城董事长杜广敏认为，此前白茶一直是“墙内开花墙外香”——一直以来，作为一种特种外销茶类，95%的白茶销售到国外，并深受欧美、东南亚等市场的欢迎。那么，近几年白茶是怎么进入国内消费者视线的呢?杜广敏认为，“白茶越来越多地进入国内消费者的视线主要有三方面的原因。一是其浓厚回甘的滋味、二是其天然古朴的制茶工艺、三是显著奇特的药理保健功能。”

一年茶 三年药 七年宝 老白茶市场逐步升温

据介绍，白茶的特别之处就在于制作工艺沿用古法，不炒不揉，天然萎凋，制茶技术要求高。茶本身的品质好，只有好茶才有可能具备收藏的基础。而老白茶，也就是贮存多年的白茶，与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。

相关资料显示，在2023年上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交，被一名中年“淘茶客”拍下。老白茶饼拍出的天价，催热了老白茶收藏市场，还有一部分精明的茶客将其作为一个新的投资渠道。

记者了解到，陈白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。陈白茶的收藏与红酒类似，要达到收藏级别，年份、等级越高价值越高。

以喝代藏理性消费 收藏防忽悠 白茶可边喝边收

“这两天白茶茶青的收购价其实已经开始回落。”福鼎茶叶市场的监测数据显示，在经过“疯狂”涨价后，4月1日白茶茶青价格已逐步回落至55元，仅比去年同期价格微涨。

“由于人工等成本的上涨，每年收购价的微涨很正常，但这个涨幅基本在10%—20%之间。”福建茶叶进出口有限责任公司总经理危赛明认为，市场狂热导致价格上涨过多过快，对目前正在起步的白茶市场具有一定破坏性。

那么，白茶会延续普洱茶的“神话”，成为游资炒作的对象吗?某品牌的负责人在回答记者的提问时表示，“如果有大量的资金进入，应该是有过之而无不及。”

但更多的业内人士认为，对于白茶收藏应持理性态度。“对业界来说，应科学理性地进行白茶生产和销售，让白茶市场发展有后劲，现在虽然出现‘白茶热’，但和乌龙茶、普洱茶等相比，其市场占有率毕竟不大。对消费者来说，更要理性看待，茶叶的本质是日常消费，既非奢侈品更非收藏品，品茶还是要保持良好心态。”

“业界不主张茶叶被炒作，经历了前几年普洱茶的疯涨疯跌，大家都觉得伤不起。”从业十余年的茶叶爱好者老林指出，白茶属微发酵茶，不大适合用人们日常习惯的功夫茶去泡，加上当年的白茶口感清淡，用紫砂大壶或陶瓷器皿泡为佳。 ”

而另一位茶叶专家认为，对“陈茶跟风收藏”现象，喝茶人要客观看待，切忌盲目跟风收藏，收藏的时候要注意茶叶的干度和湿度、避光、通风等储存条件，以免茶叶发霉变质，而茶商则要谨慎经营。

“老白茶可遇不可求，建议新手可以一边喝一边收，只要存放适宜，新白茶也能转化成老白茶。”专家指出，“陈年铁观音、陈年岩茶、陈年白茶很早以前就存在，在民间一直作为药用，即使有爱好者，毕竟也是小众的东西。”对于市场上出现高价陈茶的现象，专家认为并不难理解。“真正的陈茶存量少，品质好、年份高的陈茶自然成了消费者追逐的对象。”

某白茶品牌的管理人员也提醒消费者，这两年的白茶收藏热，也使得一些不法商贩采取了“湿仓造假”的作假方法，或者将新茶掺入老茶中，滥竽充数。“湿仓”就是把生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖，因空气相对湿度提高，容易加速茶叶陈化。这样的陈茶与经过自然发酵的陈茶口感有很大的不同，药理效果，收藏价值自然也大打折扣。

2023年福鼎大白茶价格

福鼎白茶，老寿眉，我这有，你可以看看，都是陈年的

2023年白茶饼价格

【功效】 白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫

白茶是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族”。白茶，顾名思义，这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。中国福建福鼎是白茶的主要产地，。

05年大益7462茶饼价格多少，大益七子饼茶，2023年8月，357克，唛号7262。

大益产品没有7462的唛号，7262是等级较高的熟茶七子饼，2023年的7262,300-500元一饼。

喝过的朋友来谈谈

福鼎白茶和政和白茶，以白牡丹为例，茶汤入口鲜淳，柔顺，政和的茶汤不如福鼎的柔顺，毫香福鼎的比较显著，但茶的滋味政和的比福鼎的足，同时涩感也比福鼎的重。

产地？价格？味道如何？谢谢啦

辉白茶属于绿茶，产于浙江嵊州，所以也叫嵊州辉白。根据产区不同也有前岗辉白、泉岗辉白等。嵊州辉白为珠茶，香气高淳，回甘迅速。特级价格在40元/50克左右。

福鼎白茶多少钱？

不能单纯的这么看值不值，白茶的价值要看多方面的，以福鼎白茶为例，白茶按原料的成本来区分，同等条件下，价值由高而低依次是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉；。

2023年福鼎大白茶价格

白茶，属六大茶类之一，白茶外表满披白毫，芽头肥壮紧实。白茶的制作工艺简单独特，不炒不揉。自然萎凋，在最大程度上保存茶叶的天然成分，制作白茶所用的原料是。

太姥银针特级的价格是多少

5000-1W，还得看年份

真正的荒山老白茶可以说是非常少见的，价格不菲！白茶现在火热，所有茶树都会有人打理，几乎没有纯粹的荒野茶，大部分都是以前效益不好，被抛荒，现在又重新被人。

建议直接到正安相关官方网站初步了解、咨询白茶价格。

福鼎白茶多少钱一斤 怎么区别好坏 真假

拿到一个白茶的时候，首先就是要看白茶的外形，色泽。白茶的加工工艺主要是萎凋和干燥，制成的白毫银针应该要比较挺直、银白。如果买到的银针很弯曲或色泽黑、暗。

白茶的功效与价值

我国是世界唯一的白茶产地。只采用萎凋、干燥两道工序制成（严格来讲在采用自然干燥的情况下，白茶工艺其实只有萎凋一个环节）。因为人工参与环节少、无添加，所以最大化的保留了茶叶本身的天然营养价值。

福鼎人民在长期的实践中已认识到白茶的保健药理功能。在福鼎民间，白茶常常用来治疗咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适等症状，具有清热解毒、消炎解暑的功效。

白茶的功效：

1、天然的“抗氧化”

白茶中的黄酮含量高达2.025％，是鲜叶的17.2倍，具有良好的抗氧化功效，是其它茶类的15-21倍，白茶加工过程的黄酮类含量会升高16.2倍。黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，并对白茶茶汤的色泽与滋味都有一定的影响。现代科学研究发现,白茶的抗氧化能力是维他命E的10倍、维他命C的20倍，一杯白茶的功效与作用等于12杯橙汁。

国内专家学者对白茶的保健功效进行了深入的研究。中国茶界首位工程院院士陈宗懋认为，白茶在加工中较好地保留下来的黄酮类化合物——槲皮素，是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管通透性的作用，从而起到降血压的效果。通过饮茶可以提高人体的免疫性，从而预防许多对人体有很大威胁性的疾病，更有一定的治疗效果。

2、白茶对肝脏的保护

2004至2023年，现美国麻省理工学院教授、原福建农林大学教授袁弟顺通过实验研究，认为白茶萎凋过程中活性物质的缓慢变化形成的活性成分，有利于抑制肝细胞损伤，从而对急性肝损伤起到保护作用。

3、白茶对红细胞造血过程的促进

福建中医研究院陈玉春教授通过白茶对小鼠的科学研究，报道了白茶能显著提高或改善正常和血虚小鼠的细胞免疫功能，能显著促进正常小鼠混合脾淋巴细胞分泌集落刺激因子(CSFs)，能显著提升血清红细胞生成素的水平，证明其对红细胞的造血过程有促进作用。

4、白茶年份越长，降血糖效果越明显

由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了人体所必需而其他茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓人体葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。饮白茶能促进胰液的大量分泌，导致人体内糖代谢发生变化，使血糖来源减少、去路增加，从而使血糖降低。实践中更是发现，年份越长对于降血糖效果更明显，白毫银针相对白牡丹对于降血糖效果更明佳。

白茶对人类健康有着重要的贡献已是不争的事实，19世纪前却没有人能明确告诉我们白茶为什么有这么多的功能。从上个世纪80、90年代开始，白茶这个古老而神奇的领域迎来了自然科学的探秘，大量科学技术对茶叶中内含物质进行研究分析，从而为我们打开这扇神奇的大门。

白茶的营养价值：

1、多酚类物质

多酚类物质广泛存在于自然界中，被人们所熟知的有茶多酚、苹果多酚、葡萄多酚等，因其良好的抗氧化功能，被广泛运用在化妆品、药品等领域。

茶多酚是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。它含量高、分布广、变化大，对茶叶品质的影响最显著。茶多酚包括儿茶素类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，其中以儿茶素类化合物含量最高、最为重要。研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%-48%，并能在高水平状态持续一个半小时。

2、茶叶氨基酸

茶氨酸的来源除了从茶叶中提取外，还可利用生物合成、化学合成等途径来制取。因为茶氨酸具有降压安神、改善睡眠、促进大脑功能等功效，茶氨酸已用做保健食品和药品原料。

3、当代白茶研究成果

当代人们用科学的方法研究福鼎白茶的药理保健功效，最早起源于欧美。在上个世纪晚期，就有多家外国科研机构重视和研究福鼎白茶奇特的药理保健作用，并相继公开发布了其科研成果。近年来，世界各国许多医疗机构、科研院所对福鼎白茶也进行了深入研究，有许多成果公诸于世。

2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国权威科学杂志《美国科学院学报》的报道，美国科学家、哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。

2004年5月28日，美国《科学日报》刊出《白茶的杀菌效果比绿茶好》的文章，文章引述美国纽约佩斯大学的米尔顿?斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

2023年在旧金山召开的美国化学学会上，美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论，白茶预防癌症的作用比其他茶的作用强。

2023年8月18日的《北京青年报》以《白茶有益健康，可保持年轻容颜》为题报道了西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰?诺顿教授的研究成果：白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化剂水平很高，抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。

目前，化妆品著名品牌如雅诗兰黛、自然堂、资生堂、汇美舍等产品中都含有白茶提取物，安利公司也以白茶提取物为原料，专门生产了一款白茶牙膏、洗面奶。

白茶重点功效研究

白茶三大现代主应用

白茶在当代不再仅限于一款茶饮品，更是能够广泛多元化的应用其他领域：药品和保健品：白茶提取物可作为降血糖药物或是保健品开发研究；化妆品：白茶提取物添加到面膜等护肤品中；食品添加剂：白茶提取物作为抗氧化剂等食品添加剂。

白茶滋味清和，毫味浓，回甘快，再加上其独特的保健功效，深受都市上班族的喜爱，满足了人们追求健康、追求绿色、追求效率的时尚需求。白茶可用现在时髦的语言来形容——“原生态”。白茶不加任何修饰，这就是时尚的人们所追求的纯净天然的绿色食品。白茶的特性更是符合人们普遍存在的“回归自然，崇尚健康，淡定人生”的心理。

白茶寿眉：如老友、如长者

一年茶、三年药、七年宝。白茶原料正宗、工艺正确、保存得当，越陈越好。特别是寿眉，性价比高，因叶片似眉而得名，同时寓意美好。大叶片粗枝大叶，得以保障滋味的甜醇及后期存放转化空间。

“喝老白茶，存新白茶”，老茶滋味性平和，解毒去暑消炎解渴，可泡可煮，少了新茶的清香，多了老白的糯香、枣香、陈香、药香等。当年新制茶性价比最高，可品饮的同时，边品边存放，既节省了成本，又为自己的未来有自己存放的老茶品饮，是为一乐。

寿眉，如老友，清水出芙蓉，等待天然来雕饰，粗枝大叶，不修边幅，貌不惊人，但简单纯粹，来得直接，自然而然。如长者，芬芳自来，生活阅历丰富，历久弥香，承受时光的打磨，变得醇而又醇的厚度。

优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。

饼体压制松紧合适，饱满圆润。白毫显芽，是为更好保证茶的香气。黄褐，闻饼毫香嫩香甜香清雅芬芳。

饼体背面细节展示，叶片均匀。

拆散看里料，里外一致，用料保证统一。可泡，可煮饮。茶百科精选制作推荐茶，就要把关严格，只为好品质，茶友放心。同时，茶百科也是为自己未来留存此茶。

汤色橙黄明亮。毫香，滋味甘醇鲜爽。口感干净清爽，无杂味。寿眉耐泡，性价比高，盖碗冲泡5-6克，能续水冲泡十多道。饼压制好后，先是放在福鼎茶厂仓库里，然后发回北方，饼当时喝和目前喝就已经有了变化，这饼茶半月前拆散醒茶，这次再品饮，滋味明显更加的丰富、香气馥郁，一直连续冲泡，高山寿眉茶丝丝的甜醇，茶汤凉后一样无苦涩。拆散醒茶半月余，较饼刚制好后直接品饮，感受印象好太多，几位友皆惊讶于在这么短的时间内的变化，可见醒茶的重要性。

叶底绿褐润，软亮，活性韧度好。

白毫银针和君山银针

外形不一样。白毫银针外出为针形带有的白毫也非常的密，远看就像白色银针一样，而成品的君山银针外形一样如针一样细，但是色泽看起来会更鲜亮，毫毛没有那么的浓密。

君山银针好喝（十大名茶之一）。

君山银针最先源于唐代，在清代的时候被列为“贡茶”，君山银针是中国十大名茶，是特别的一种黄茶。 白毫银针是属于白茶，现代白茶的创制都源于白毫银针。君山银针全部都是由芽头为原材料，茶身全部有着毫毛的感觉，颜色看起来较为鲜亮。 白毫银针。

君山银针是产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。 白毫银针原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。属于白茶

君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7。

白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，满披白毫，色白如银，纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。产于福建省福鼎县太姥山麓。地处中亚热带，境内丘陵起伏，常年。

白茶和白毫银针的区别

银针属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。素有雅称“金镶玉”。 白毫银针属于白茶，主要产于福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 茶叶外形。

茶分绿、红、黄、白、青、黑六大类，君山银针属于黄茶，白毫银针属于白茶，白茶与黄茶无论是采摘还是发酵程度都有不同，当然口味也大不相同，唯一相同的就是泡好后都是白毫素裹。

白毫银针和君山银针

白毫银针，简称银针，又叫白毫，是属于仅有的白茶品种中的极品，同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烟火气耳。”可见白茶的品种之优异。“白毫银针”这个名字的由来是因为它的成品多。

春茶季，邀你一起选购好的白毫银针！

为何要在春茶季邀你选购白毫银针？

当然是因为春茶季是最适合选购白毫银针的时机。现在是新茶上市的最盛时期，可供选择多，家有余粮，不慌不忙，货比三家，可宽心的选购自己钟意的白毫银针。

白毫银针以其身披白毫、芽头娇憨的外形而闻名茶市，所以选购好的白毫银针，外形是最直接吸引大家眼球的。

从等级来看，在国标所所规定的等级中，就有特级白毫银针、一级白毫银针之分。

特级白毫银针，芽针肥壮、茸毛厚，茸毛银灰白、富有光泽，清鲜醇爽、毫味足。

一级白毫银针，芽针秀长、茸毛略薄，滋味鲜醇爽、毫味显。

总的来说，选购颜值高的白毫银针要做到这两点。一是看芽头的肥壮度，那种芽头娇憨、丰满标致有贵族气息的白毫银针，首先锁定目标。

二是看白毫的密集程度，能称之为白毫银针的茶，必然覆盖着一层厚厚的茸毛，那种有秃头危机的茶叶，要么是品种不对，要么是工艺不当，就先不考虑了。

接下来，再闻茶香。记住要点：毫香显。

毫香，是白毫银针最显著的香气，在干茶时期便可被捕捉到，经过冲泡后，毫香更是被放大。如果在刚上市的白毫银针里，还能捕捉到花香，不妨放心选购。

然后品滋味，选择鲜爽，毫味足的白毫银针。刚做好的白毫银针，它的鲜爽感是最为充足的，落在汤水里，喝一口，好似整个人躺在一片草坪上，刚萌发的嫩芽，在阳光下，是鹅黄的颜色。甘甜，清冽，仿佛整个口腔都被洗刷了一遍，留下的只有鲜爽。

最后，要提醒的是，白毫银针属于白茶，也是可以长期保存的，但是含水量要适宜。白毫银针，因结构的特殊性，茸毛覆盖率较高，要彻底烘干白毫银针，所花时间长。故白毫银针上市的时间较一般春季的绿茶时间较晚些。

如果你喜欢白毫银针，一定要多多关注它的动态，不要错过春季选购的最佳时机，如果等到大家都买完后，你才姗姗来迟，那样就只能羡慕别人杯子里泡着自己喜欢的茶了。

天苗白毫银针2023（50g）于4月10日-4月17日进行发售

天苗白毫银针2023（50g）茶品发售公告

【文章来源】:上海茶业交易中心 【作者】:上海茶业交易中心 【时间】:2023-04-09

发售声明

本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海茶业交易中心官方网站[www.teaex-sh.com]。

一、本次发售相关信息

风险提示：

参与上海茶业交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。

参与上海茶业交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎理性参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。

二、客户开户及申购流程

三、银商转账合作银行及账户信息

银商转账合作银行：建设银行

上海茶业交易中心有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000186

四、交易及提货环节相关费用

白毫银针的毫毛的功效茶树品种显著特征之一

不管是福鼎大白茶还是福鼎大白毫，白毫较显是其茶树品种特征之一，也是区分福鼎白茶与其他地区白茶的重要依据。白毫的多寡、长短及粗细等，这些细微差别在专业人士眼里就是区分福鼎白茶与非福鼎白茶的利器之一。

毫香的主要来源

福鼎白茶春茶里面，毫香的浓度从白毫银针向白牡丹和寿眉逐步递减，同样传统福鼎白茶加工工艺的前提之下，白毫银针、白牡丹至寿眉的花色区别便是原料的细嫩度差异，而细嫩度差异的关键特点就是茶毫含量的多少问题。显然，白毫的数量随茶树成熟度的提升而下降。

茶毫含量：白毫银针＞白牡丹＞春寿眉

现代科学研究表明，白毫是茶氨酸具象化的一种表现形式。茶毫的基部有能产生芳香物质的腺细胞，同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量也显著高于其茶叶本身，而这些氨酸酸成分混合起来就生成了迷人的毫香。

茶汤漂浮着的茶毫并不影响正常饮用

冲泡白毫银针与高等级的白牡丹，细心者会发现即便用了茶隔，茶汤里还是会漂浮着无数的茶毫，那么逼死强迫症的问题就来了：茶毫影响了茶汤的清澈度，正常吗？是否不利于人体健康？

汤带茶毫并非白茶仅有（图为绿茶，来源于网络）

其实茶汤里漂浮着茶毫的并不只有福鼎白茶，名优绿茶甚至嫩度较高的普洱生茶汤里也是有茶毫的，只是没有福鼎白茶那么多而已。而茶汤里漂浮着茶毫跟茶汤浑浊并不是同一回事，茶汤浑浊更多是非茶类异物引起，严重的甚至会影响口感和滋味；但茶毫不会有类似的不良影响。

老银针

白毫银针的含毫量及茶毫情况除了可直观原料细嫩度及干茶品相，还可一窥出品方的茶叶加工技术和品控管理水平，所谓以小见大，越高端的产品往往更注重细节，差之毫厘失之千里不无道理。所以，千万不要小看白毫银针的茶毫哟，用处多着呢。

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