花茶和花草茶到底有什么区别呢 花茶和花草茶到底有什么区别图片

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生活中大家应该经常听到“花茶”这个词。脸色欠佳来杯玫瑰花茶养养颜，着急上火了喝点菊花茶降降火……

那么问题来了，我们经常喝的菊花茶、玫瑰花茶、金银花茶，真的是“花茶”吗？

不是！这些个应该叫“花草茶”。

花茶和花草茶有何不同呢？其实花茶为我国独创，而花草茶则是从国外引入的。

中国的花茶生产始于南宋，已有上千年的历史。但大规模窨（xūn）制花茶则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。

蔡襄《茶录》中云：“茶有真香而入贡者，微以龙脑，欲助其香，建安民间试茶皆不入香，恐夺其真正当不用。”这是中国花茶窨制的先声，也是中国花茶的始型。

到民国时，全国的花茶产量已可以达到了7500多吨。

而花草茶的历史则可以追溯到更远的远古时期。在中国和印度出现茶以前，就已被广泛的使用。

在幼发拉底流域，五千年前的苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。

上世纪80年代花草茶大量引进我国台湾后，其天然健康的风味得到了人们的青睐。

“花茶”只见茶不见花，“花草茶”只有花没有茶。大家记住这句话，就能很快区分花茶与花草茶了。

花茶，又称熏花茶、窨花茶、香片，属于我国传统茶类的再加工茶。花茶既有花的参与也有茶的参与，但是只取花的香味不留干花的。

花茶窨（xūn）制，这个“窨”，也就是“熏”的意思。它是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，将鲜花与茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后除去花朵，将茶叶烘干而成为花茶。

最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶。根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。

花草茶，花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的。

所以花草茶属于一次性加工，完全没有茶叶的参与。

之所以名字里也有一个“茶”字，主要是因为它以茶的方式加以冲泡，习惯性地当作茶来饮用而已。

草本植物因其香味、刺激性或其他好处而将整株或部分干燥后利用，包了根、茎、皮、花、枝、果实、种籽、叶等，都可以称为花草。

它的成长期较木本植物短，且方便取用，用途可以说是千变万化，大部分是用在美容护肤、美体瘦身、保健养生的功用等方面。

花草茶种类繁多、特征各异，不同的花草茶有不同的属性，但人的体质又有虚实寒热之分。

因此，在饮用时要注意不同种类花草茶的药理、药效特性。

不爱春茶爱花茶

好不容易捱过瑟瑟寒冬，迎来了和煦春天。乍暖还寒时节，我们养生的首要任务在于祛除冬天体内积累的寒邪。

对茶有研究的青素们都知道，花茶有助于祛除人体在冬天时所沉积的寒气，促进人体中的阳气生发。

民间早有“春宜饮花”之说，花草茶源于古代宫廷贵人的美容习惯，在茶叶出现以前，花草茶就已经被贵族女子广泛应用，十六世纪美女子们还习惯在身上佩戴装有花卉的布袋，以防止细菌感染。

“花引茶香，相得益彰”，花引茶香的美好，喝过的人才知道。

茉莉花茶茉莉花：消除春困

春困秋乏夏打盹，一进入春天，天气慢慢转暖，血流缓慢，中枢神经系统的兴奋性刺激信息减弱，于是你一整天都昏沉欲睡，哈欠连天，做什么事都没有什么精神。

此时，你需要泡一杯香气清婉，馥郁宜人的茉莉花，提神醒脑，赶走春日瞌睡虫。

“窨得茉莉无上味，列作人间香”，茉莉花是春季饮茶之上品，清雅的芬芳能平静焦躁情绪，《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁”功效，搭配枸杞的抗疲劳和降血压食用价值，相得益彰。

茉莉花又有和胃茶之称，尽管春天开始变暖，但温差较大，胃肠一旦不适应容易出现腹痛、腹泻、恶心等症状，茉莉花能促进胃的消化吸收，缓解胃痛，对腹泻腹痛有很好的作用。

茉莉花每年58月花开时节采摘，保留鲜绿的花梗，绽放的花朵经过窨制过程收缩成小花苞，不熏硫，饮之口齿留香，回味甘爽。

金银花金银花：清热解毒

最近你是不是脸上开始长痘、眼睛又干又涩、咽喉疼痛难受？你上火啦！

春天阳气上升，易扰动人体内热，且春天风多，气候无常，体内水分易丢失，人体新陈代谢不稳定，易致生理机能失调而出现“上火”“内忧外患”，春天的“火”往往是不知不觉来临，让你措手不及。

金银花常被作为药用，在清热散邪方面效用显著，作为茶饮品，金银花具有清热解毒、疏散风热、疏利咽喉、消暑除烦的作用。

春季也是流感多发季节，饮金银花有利于增加抵抗力。但金银花茶偏苦，性寒，不宜多喝。

金银花之乡山东平邑，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底条条饱满，花香四溢。

玫瑰花茶玫瑰花蕾：去脂美颜

有比“爱过”更让人心酸的事吗？瘦过。昨儿元宵节一过，春节就真的过去了，然而肉肉却留下了，心塞。

常饮玫瑰花蕾，能有效去脂、美容养颜，爱喝花茶的你怎能错过。

“折得玫瑰花一朵，凭君簪向凤凰钗”，玫瑰花雷性质温和，花形优美，香气淡雅，含大量的维生素及单宁酸，常饮能行气解郁、缓和情绪、活血美容、平衡内分泌，助消化、消脂肪之功效等。

中国玫瑰之乡山东平阴重瓣红玫瑰，花大瓣厚色艳，香味浓郁，低温冷藏干燥，茶汤清澈，口感甘甜，尝之，唇齿流芳，恋恋不忘。

适合脾胃虚弱人群的五种花茶

1.吃坏肚子：姜茶乌梅饮

绿茶6克，生姜10克、乌梅肉30克切碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严盖子，温浸半小时，再加红糖少量。

稍放一会，趁热一次喝下，每日3次。姜茶乌梅饮出自元代医学家危亦林编撰的经典医籍《世医得效方》。

该茶饮方能清热生津、止痢消食、温中，用于夏季各种饮食不洁或不节引起的腹泻、痢疾等。

①生姜

性辛、微温，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用。

②乌梅

味酸涩，性平，其酸涩之性可以收敛神气和汗液，能生津止渴、止泻止血、和胃，可用于汗出过多、心神涣散、心慌不安、食欲不振者。

注意脾胃虚弱、遇冷腹泻者不适合饮用此茶。

2.咽喉疼痛：甘桔汤

将桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨为粗末，以沸水冲泡，代茶频饮，每日2次。

甘桔汤首见于《伤寒论》，原名桔梗汤，治疗“少阴病二三日，咽痛者”。后被清代医家吴鞠通所著的《温病条辨》引用，可治疗“温病少阴咽痛者”。

自古以来甘桔汤就被历代医家认为是治疗咽痛的通用方，如《医学心悟》中说：“凡咽痛，通用甘桔汤。”

①生甘草

性甘、味平，归心、肺、脾、胃经。能清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和药性的作用。

②桔梗

味苦、辛，性微温，入肺经，能祛痰止咳，并有宣肺、排脓作用。所以二者相配，具有宣肺利咽的作用。

3.汗多口干：五味枸杞饮

将五味子6克、枸杞子8克一起放入锅中加净水800毫升，用文火煎沸，滤出清液，倒入盖杯中，加白糖5克，搅匀，分次饮用。

健脾胃，补肝肾，养心血，生津止渴。夏天自觉困乏无力、汗出较多、口干的人，即“夏虚”之人，用五味子与枸杞子一起煎汤服用或者开水泡饮，能使人精神倍增，五味枸杞饮是夏季养生补益佳品。

五味子酸而性温，有补气生津、止泻安神等多重功效。特别是其与枸杞子合用，补肝肾作用更加突出。

适用于五脏虚亏、气血不足或长期劳神、熬夜生活不规律所导致的疲乏无力、面无血色、腰膝酸软、心慌失眠等症状的人群。

4.烦闷燥热：菊花茶

冲泡菊花最为简单，和其他茶品一样，冲泡时将头汤倒掉，再冲泡花茶，用量一般5~10克，水温70℃左右为宜。

菊花还可搭配其他药材，如金银花、枸杞、决明子或胖大海等。菊花茶是寻常百姓最为常用的清热祛火、清肝明目的中药茶饮。

菊花味甘、苦，微寒，归肺、肝经，适合夏季炎热季节出现烦闷燥热、目睛红涩、风热感冒、头痛眩晕、眼目昏花者。

菊花品种多，如杭白菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊、红菊等，用于茶饮的以杭白菊、贡菊居多，以花形饱满、无杂质、味道清香者最佳。

菊花茶搭配其他药食同源中药一起冲泡有不同的功效：和金银花搭配，可缓解风热感冒初期症状，减轻咽喉肿痛、口疮等。

和枸杞子或决明子搭配，可缓解眼目昏花、肿痛。咽喉肿痛、干痒，菊花搭配胖大海可有效缓解。

5.头昏脑涨：三叶茶

分别是荷叶、竹叶、薄荷叶。炎热之季可以三叶合泡，每种5克，或者任选其中的一种泡茶喝亦可，有清心火、养心神和解暑的作用。

①荷叶

性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效，是传统药膳中常选用的原料。

荷叶还有良好的降脂、减肥的作用，适用于中暑热盛致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。

②竹叶

甘淡，寒，功效为清热除烦，生津利尿，在中医临床上用于热病烦渴、小儿惊癔、咳逆吐血、面红、小便短赤、口舌生疮等。

③薄荷

叶性味辛凉，入肺经、肝经，功效为疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气。用于外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛、疮疥、风疹瘙痒、胸闷胁痛等。

这三种叶品，对暑热盛、心火旺的人有较好的清热祛火养心的作用。

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