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一、花茶和花草茶1.花茶，又名香片

利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。

2.花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料

经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。

二、历史1.花草茶

花草茶则始于国外。在幼发拉底河，五千年前苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底，曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂。

这可以看作是西方使用花草茶的起源。花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。

但大规模窨制花茶，则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。

2.花茶

花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯（茶）及符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料，将有香味的鲜花和新茶混在一起闷（窨制），茶将香味吸收后再把干花或留下或筛除。

一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。

三功效1.花茶

花茶性温，备受北方人喜爱，春季喝花茶，可以将北方人冬天郁积于体内的寒气散发出来。

花茶还能将茶叶中不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，减少茶的苦涩，并让茶味更醇厚。此外，茉莉花养眼，在风沙大的老北京极受推崇。

2.花草茶

花草茶泡开很好看，香气迷人；又因有较好营养成分和不错的功效，很受女性消费者喜爱。

菊花：具有清热解渴、益肝补阴、明目解毒、润喉生津。

玫瑰花：美容养颜，促进血液循环，活血美肌，暖胃养肝。

薰衣草：可松弛情绪、消除紧张、镇定心神、恢复眼睛疲劳，睡前饮用则有助睡眠。

夏饮花茶脱暑气

花茶，又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。

其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。

花茶的功效

与茶叶、咖啡不同，花草茶中不含茶碱和咖啡因，不会令人上瘾。花草茶的种类繁多，具有很好的保健功效，如镇静神经、帮助消化、美容等。

不同成分的花草相互搭配，不仅可以调补口味，保健价值也可以相互增益。

花草茶富有各种疗效，加上温和不刺激的特性，非常适合做为日常饮品。长期饮用可以调整体质、减轻不适状，因此，花草茶还具有调理身心的功能。

除了有益身心外，有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成分，或是具有滋养肌肤的功能，经常饮用可以起到美容效果。

营养学专家认为，常喝花草茶，可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，其中许多鲜花可有效地淡化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。

有些花草茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪等的功能，可说是天然的美体良方。

纯天然的花草茶完全不含咖啡因和人工添加剂，即使天天饮用，长期下来，也不会对身体造成负担，因此有日常养身、养颜、养神、养心的“天然的健康饮品”的美誉。

花茶的选购在挑选天然干燥花草茶时要注意以下几点：

观察花草茶外观：干燥花草茶大多都应维持植物原来的色泽。如果色泽暗沉、干瘪或者已经完全变色，大多是已经过期，或者受潮、不新鲜了。

当然，花草颜色过于鲜艳的，也不一定是佳品，可能是添加了人工染色剂。所以，花草茶要选择形体饱满、色泽自然、干燥、无杂质的产品。

必备常识：女性要知道的各种花茶功效!

花茶可细分为花草茶和花果茶。以植物叶、花或根茎为原料的称之为花草茶，以果实为原料称之为花果茶。

花茶既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香，更有调理身体健康治疗疾病的效果。

冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。

自古以来花茶就是爱美女士的最爱，气味芬香并具有养生疗效，是当今主流的健康饮品，女人最经典的饮品是花，所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。

而现代亦有“男人品茶，女人饮花”之词。

花茶的功效

《本草纲目》记载：花茶性温和、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。

(一)花茶的主要作用

花香具有良好的药理作用，裨益人体健康。裨益人体健康，有些花草茶，具有排出宿便，调节肠胃循环，排毒等。

具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用，帮助瘦小腹最佳。也是饮食油腻者，应酬多的族群首选，防止油性大便对肠道的粘连。

1润肺

肺是人体呼吸的主要器官，长期生活在城市中的人都有或多或少的肺部污染，空气的污浊和二手烟的危害让你觉的喉咙难受，有时候还呼吸不顺畅甚至咳嗽不止。

2助肠

胃肠不好的人通常都有肠蠕动不顺畅而造成的便秘习惯，宿便的累积会造成身体积蓄毒素，对直肠的伤害最大，进而使人的体内环境受到污染。

3养肝

肝脏是人体的解毒和代谢器官，不少药物在肝脏进行代谢，代谢不佳就容易积累毒素，对人体产生危害。

肝脏还能促进胆汁分泌、分解脂肪。

4补肾

肾有统管人体各脏腑的功能，是人体阴阳的根本。肾阳起着温暖脾阳、调节大小便的作用。

肾对人体的津液代谢有重要的主持和调节作用。非生理期水肿的人通常是肾脏无法顺利代谢水分。

5袪火

急躁易怒、头痛眩晕、目赤耳鸣、面红耳赤、口苦咽干。肝的性情最急躁，肝气会随肝火上升，所以出现急躁易怒等情况。

6养颜助眠

花草茶之所以成为睡前配制茶饮品的首选，主要是因为其柔和的舒眠作用，是凝神静气的最佳天然药方。

7减肥瘦身

花茶茶香闻起来淡雅迷人，喝起来顺口且味道会残留在舌尖。可利尿，分解脂肪，有助排出体内废物，是减肥的有效食品。

并具镇定神经、安眠的效果。喝时加一点蜂蜜，风味更加迷人。

8缓解心血管疾病

花之馥牡丹花蕊茶可以安神养性，有益气，安神降血压，降血脂，降血糖功效，益气健脾，化痰止咳，清热解毒。

能有效缓解心血管疾病，并可以美容养颜，有助改善皮肤干枯，去除皮肤上的黑斑。

9预防流行性感冒

金银花茶，其性味甘寒，具有疏散风热、清热解毒、消肿止痛之功效。因春季风气善行，易外感风邪，金银花茶正可缓解春季常见的上呼吸道感染、扁桃体炎、流行性感冒、牙周炎等病症，对疖痛、肠炎也有缓解之效，有助凉血止痢、利尿养肝。

10舒缓疲劳

枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳尤为适宜。

此外，搭配合理的花草茶还有缓解痛经、养生益寿的功效。花茶可以丰富搭配，但也要依据科学理论，我们普通消费者花茶养生的时候，不能自行搭配，最好是依据专业茶疗师的推荐，与自己身体需求相结合，才能做到功效最佳。

(二)花茶的食疗作用

花茶品性温和，饮花茶可以散发冬季郁积于人体内的寒气。有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成份，或是具有滋养肌肤、预防青春痘的功能，经常饮用可使你容光焕发，神清气爽，有些花草茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪的功能，可谓是天然的美体良方。

(三)花茶的药理作用

保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，可以针对五脏进行食补养护。

常喝花草茶对于慢性肝炎和肠道疾病有着防治功效。

具有平肝降压、对高血压，身体浮肿有效果。

具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。

预防心血管病，对改善高血压、心肌梗死等症状有很大益处。

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