冬至 喝茶 冬至喝茶经典语录

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冬至 喝茶 冬至喝茶经典语录1

冬至

冬季养生，进行人体大修，不但可以平稳过冬，还能养精蓄锐、积势储能。中医有秋冬养阴的说法，尤其是在冬季，养生更应重视藏字。

春生夏长秋收冬藏是大自然的规律，若每年冬季都注意大修，注重冬藏，就能更好的保养我们的身体，度过一个美好的冬季。

冬日里喝一杯温暖的花茶，滋味香醇又能提神醒脑，适量喝些花茶，具有不错的保健养生功效。

今天来给大家分享一些养生的花茶，希望小仙女们可以从养生开始爱惜自己。

洛神花茶

洛神花有很大的药用价值，它气味微香，口感带酸，含有丰富的维生素C、柠檬酸等。洛神花茶对身体的好处：具有解疲劳、止渴生津的功效；健胃消食、排毒利尿的功效。

常饮洛神花茶，还能促进肠胃的蠕动，从而有助于人体的消化，甚至是排毒等。科研人员还发现，长期食用洛神花达到的减肥效果也很不错。

除此之外还有降血压的功效。

不宜：洛神花含有较多的有机酸，胃酸过多者不宜饮用或食用，会对胃部造成伤害。

红枣枸杞茶

枸杞红枣都是具有很好滋补效果的中药材，对女性尤其有益，其中最简单有效的食用方法就是二者结合泡水喝

枸杞加红枣对身体的好处有：对倦怠无力的人、利于补血、增加食欲、有助调节失眠、气血不足、脾胃虚寒、畏寒怕冷、促进消化；对熬夜的人（会有好气色）、使皮肤白嫩，有光泽，对情绪有很好的功效、还能抗衰老。

不宜：枸杞的温热效果强，正在感冒发烧、身体有炎症的人群不宜服用;肝肾不虚者也不宜服用。

玫瑰花茶

玫瑰花性微温，有“解郁圣药”的美称。玫瑰花茶对身体的好处：具有清火润喉，美白祛斑，除皱，养颜的功效。

有些女性气血不畅，血瘀气滞，脸上容易长黄斑，喝玫瑰花茶能帮助疏通气血，改善皮肤，缓解这种情况。

它还具有理气解郁、活血散淤的功效，脾气急躁或心情抑郁时可适量饮用玫瑰花茶。不宜：玫瑰花有活血理气功效，月经期最好别喝，以防月经量增加。

桃花茶：桃花味苦，性平

桃花茶的好处：有利水、活血、通便功效。桃花茶既能美容养颜，又能调节经血，还能减肥瘦身。

治闻水肿、肢气、痰饮积滞、二便不利。桃花中能疏通经络，扩张末梢毛细血管，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤。

不宜：在《本草纲目》记载，桃花性走泄下降，利大肠甚快，若久服，即耗人阴血，损元气。

蜂蜜菊花茶

菊花“性平，味甘，具有散风热、平肝明目之功效”。

菊花蜂蜜茶的好处：菊花和蜂蜜二者同时具有清热的功效,所以将他们混合起来饮用,其清热效果一定大大提升,另外收蜂蜜润肠作用的影响,还能治疗便秘等疾病。

经研究表明,蜂蜜具有促进肠道蠕动,增加胃酸分泌的功能,常饮加蜂蜜的菊花茶让你在享受甜味的同时逐步恢复到正常的肠胃状态。

不宜：由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝菊花茶

人生有花草相随，少了几分尘世的喧嚣，多了几分精神的清寂。

花茶不能随意搭，了解相克花茶，教你喝花茶！

曾几何时，喝花草茶还被看作“小资”的象征，如今已经成了大众饮品。无论药店还是超市，都有售卖花草茶的专柜，消费者可以散称，也可以选择商家配好的组合型花草茶。

组合型花草茶一般都标榜不同功效，比如排毒养颜、减肥瘦身、解毒祛痘、补肾益气等。虽说“药食同源”，但决明子、胖大海等花草茶常用品种实际上都是中药，是药就需要辩证饮用，看似温补、无害、养生的花草茶，如果饮用方法不当，说不定就会变成“毒茶”一杯。

每一种花草茶都有她独特的药用和营养价值，与食物一样，花茶也有性相的相生相克，了解花草茶性相，能更安全的为我们选择和搭配花草茶。

花茶归属

温性：茉莉花，玫瑰花，月季花，藏红花，桂花，白兰花，辛夷花，金盏花，迷迭香，百里香，莲花，紫藤花，雪莲花，红茶等。

寒性：金银花，金莲花，菊花，槐花，玉蝴蝶，人参叶，凌霄花，番泻叶，苦丁，绞股蓝，栀子花，石斛，白茅根等。

凉性：菊花，金银花，木棉花，槐花，木槿花，百合花，蔷薇花，山茶花，山丹花，啤酒花，万寿菊，绿茶等。

平性：合欢花，玉米须，芙蓉花，薰衣草，千日红，绿萼梅，桃花，荷叶，甘草，酸枣仁，灵芝，玉竹，石南叶等。

某些花草茶不宜常饮

花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。

由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。

如胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为保健饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少等副作用。

饮“茶”也需对症

人们饮用花草茶的目的主要是为了对身体有益处，因此了解自身的体质，了解花草茶的性、味功效，是选择花草茶时非常重要的两点。

比如莲子心、菊花、薄荷叶、胖大海、苦丁、玉蝴蝶等都属于较寒凉的花草，当有肺热实证、咽喉疼痛等热性症状时可以泡饮，但当症状改善后就需少喝或停用。

有些女性健康专家建议，多喝点玫瑰花茶、益母草茶等。

玫瑰花的确具有行气解郁、和血、止痛、舒缓情绪的功效，对女性非常适宜，但气虚较重的女性还是应慎用、少喝，以防加重气虚症状；

益母草有活血祛淤，清热解毒之功效，对月经不调、经闭、腹痛的女性较为适用，而阴虚血少者就应忌服，因为益母草的活血作用会导致血虚而伤阴。

还有很多女性喜欢随手泡几片柠檬制成柠檬水，以此补充维生素C，让皮肤变得更白皙。柠檬水富含维生素C，具有抗菌、提高免疫力的作用，但由于偏酸，不能空腹喝。

喝多了还会损伤胃黏膜，对牙齿也不好。

女性都希望不戴美瞳也能拥有一双明亮美丽的眼睛，而决明子就有明目功效。此外，它还有调节免疫、抑菌、抗癌、降血压、调节血脂及通便等作用，看起来是非常理想的饮品，但脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压的人群就不适用。

总而言之，只有科学选择花草茶，才能达到保健、养生的目的。

配好花草茶，否则可能药性相克

市面上现在有很多由商家搭配好的组合型花草茶，建议大家先对哪些药物在药性上相克会把握得比较好，在克重上把握清楚~

花草茶的搭配可从性、味、功效之间的相生相克来进行选择：

从性味上讲，作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的，性温的食用花草主要包括梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等；

性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；

性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、熏衣草等。

在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。从功效上讲，如把较提神的花草茶和熏衣草一起泡来喝，功效就会减弱；又如决明子有一定的通便作用，如果和莲子心一起搭配，由于莲子心的收涩作用，就会减弱决明子的通便效果。

花草茶正确饮用方法1、尽量单方，不要复方

丫丫建议不会搭配的朋友，最好尽量选用单方花茶，如果购买复方花茶，尽量选两到三种花茶搭配在一起的组合，越少越好！！

不同的花草茶有不同的属性，性寒凉、性温热、性平，不同体质的人要根据自己的体质进行选择。

热性体质的人，宜选用性寒凉的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，性平的花草则大多数人可选用。

既然每一种花草茶都有不同的性味和功效，这些不同的性味很有可能相克，所以在选用过程中，尽量选择单方饮用，不要随便混合喝。

2、查药食同源表，对症引用

选用花草茶，在充分了解自己体质的情况下，尽量选择第一类“药食同源”中的花草茶进行饮用。

根据体质决定“茶”性

除了药性，喝花草茶还需注意身体状况。

每一种花草茶还是有特别的功效，所以在选择时，一方面需分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。

另一方面如果正在服用药物，选用花草茶更应慎重，如正在服用降压药的患者，如果再喝决明子茶，就需要监测血压，以防降压过度。

依照身体状况选择需要的花草茶，才能在享受花草茶的同时，达到保健的目的。

花草茶其实和中药一样，也要因人而异，不能“百人一方”，找到适合自己的花草茶才有可能达到强身健体、美容养颜的目的，这就需要了解一些常用于花草茶的药物的性状、功效以及禁忌人群，有了这部迷你“药典”，你就能变成花草茶达人了。

决明子

味苦、性凉，具有清肝、明目、通便的功用，因富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，还具体有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。

目前市面上的决明子多是生的，直接泡水喝，易引起腹泻，建议大家用熟决明子。决明子不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻、低血压者以及孕妇服用。

女性长期饮用决明子茶会导致月经失调。

胖大海

味甘、性寒、有小毒。可清热润肺，有利咽解毒、润肠通便的功效。过量饮用胖大海会引起脾胃衰弱，导致腹泻、饮食缩小、胸闷、身体消瘦等副作用。

脾胃虚寒、风寒感冒或肺阴虚引起的咳嗽、糖尿病患者、低血压患者都不要大量饮用。

薄荷叶

味辛，性凉。具有疏风散热、清头目、利咽喉、透疹、解郁的功效。孕妇、哺乳期女性不宜过量饮用薄荷叶泡的茶。

薄荷芳香辛散，肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。因为其具有醒脑、兴奋的效果，晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。

枸杞

味甘，性平。能滋补肝肾、益精明目、养血、增强免疫力。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用。

由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别饮枸杞茶。

玉蝴蝶

味苦、性寒。清肺热、利咽喉，对咽喉肿痛、声音嘶哑效果显著，还可美白肌肤、促进新陈代谢。

玉蝴蝶性寒，脾胃虚寒者不宜饮用。

红巧梅

味甘、性寒。消火祛斑、养颜调经、清肝散结、调节内分泌、护肤消斑、促进新陈代谢。常饮能调节内分泌。

脾胃虚寒、腹泻者不宜多饮。

杜仲

味甘、微辛、性平。以补肝肾、强筋骨、降血压、安胎的功用而广为人知。阴虚火旺者慎服。

杭白菊

性微寒，味甘苦。利于疏散风热、平肝明目、清热解毒。菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。

莲子心

味苦，性寒。莲子心茶具有清心去热、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、口渴、目赤、肿痛等病。

用莲子心冲水喝，可以治疗便秘。脾胃虚寒者禁服。

花茶加工“十二时辰”

花茶是将茶叶与香花拌和，利用茶叶强吸附性和香花吐香时间性的特点，使茶叶充分吸收花香制成的再加工茶。

花茶加工通常称为“窨制”，传统的窨制工艺依次为茶坯处理、鲜花处理、拌和窨堆、通花、续窨、起花、复火、提花、压花，直至最后匀堆装箱。

窨制花茶的香花有茉莉、珠兰、白兰、玳玳、玫瑰、桂花等。其中，茉莉花茶产量最大，我国北方地区是茉莉花茶的最大销区。

在此，小编就以茉莉花茶为例，分享花茶窨制的方法。

茉莉花喜欢温暖、阳光充足的环境，不耐寒怕涝，在福建、广西、广东等温暖地区就能露地栽培和越冬，而在江浙一带偏北的地区，一般需在温室中才能越冬。

茉莉花花期较长，通常是6月至9月开花，根据开花先后次序，分霉花、伏花、秋花，伏花的产量最高，质量也最好。

一、鲜花采摘

茉莉花只有在花朵开放时才吐香，不开不香，因此必须在茉莉花开放的最佳时间，及时窨制，使茶叶充分吸收花香。

因为采花、运输需要时间，必须提前采花。在生产上，一般在下午2时后开始采摘茉莉鲜花，花朵应成熟、饱满、洁白，含苞欲放，无劣变、无污染。

二、鲜花养护

鲜花运抵工场后，要及时处理，摊放、筛分，促进茉莉花的开放。一般下午采摘含苞欲放的茉莉花朵，多数能在晚上9时就开始开放吐香，亥到丑时，即晚上9时至凌晨3时为止这段时间是吐香的高峰期，丑时以后吐香开始减弱。

三、拌和窨堆

根据茉莉花的吐香特性，通常是晚上待茉莉花即将开放时窨制，一层绿茶一层鲜花，均匀拌和在一起称为“窨堆”，窨堆面要覆盖少量茶坯“盖面”，以免花香挥发散逸，这个过程茉莉吐香，茶吸花香，一吐一吸，茶味花香吸附交融、珠联璧合，相得益彰。

四、通花散热

窨花至二三个时辰，即4～5小时以后，要根据在窨时间、茶坯温度、含水率，及时进行通花散热。

五、起花

第一次窨制完成需五六个时辰，就是次日上午了要进行茶、花分离称为起花，筛出的茶叶称湿坯，要及时摊凉，复火干燥后再进行第二次窨花，如此重复进行第三次窨花。

筛出的茉莉花朵称花渣，要及时摊凉，交付压花或复火干燥。

六、复火烘干

特种茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。

七、提花

最后一次窨而不烘称为“提花”，提花只用少量鲜花复窨，出花后不再复火，以保持花茶香气的鲜灵度。

八、压花

低档花茶只有一二次窨花，甚至只用窨制后起花的花渣再次窨制，称为“压花”。压花可除茶叶粗老味。

生产上重压花，指增加花渣用量，延长压花时间，能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异味，作用显著。

经压花后起花分出的花渣，就称残花渣，但不是残花败渣，残花渣处理得好，还可重复利用一次。

茉莉花茶窨制时还经常要用到白兰花瓣来提香，称为“白兰打底”，白兰花花香浓郁，拌和可提高茉莉花香的浓度。

白兰花的用量不宜多，用量过多就容易出现透出白兰花香味的“透兰”或“透底”现象，反而会影响茉莉花茶的品质。

打底一般用1%花量（茶100千克，花1千克～1.5千克）就足够了，可分次用于窨花和提花。

窨花打底，要经过复火工艺，使白兰花香味降低，变得柔和。鲜花打底，不经复火，容易透兰味。

因此生产中白兰花打底，要掌握“窨花多用，提花少用”的原则。由于白兰花开花季节同茉莉花开花季节不同步，伏花旺季缺少白兰花打底，往往在白兰花的春花季节提前窨制白兰花茶，称为“花母”。

用花母打底，有同样效果。

窨制茉莉花茶的配花量，即100千克茶坯所需的鲜花量。通常一级茉莉花茶下花量为100千克茶叶要用95～105千克鲜花，二级茶只用70千克左右鲜花，三级茶只用50千克左右，茉莉花茶的级别越高，窨制下花量就越多（国家标准《GB/T222922023茉莉花茶》中有各级茉莉花茶配花量表）。

影响茉莉花茶的品质有茶坯质量、鲜花质量、下花量和窨制技术。茉莉花茶的茶坯通常是烘青绿茶。

其他香花窨制花茶的方法基本与茉莉花茶一样，只是珠兰、桂花窨好后不必出花，连花烘干。

上世纪80年代后期，研发了一种花茶窨制新技术，称连窨工艺，具有提高鲜花利用率和生产效率，降低成本的优点。

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