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明代顾元庆(1564-1639)《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法:茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花,皆可作茶。
诸花开时,摘其半含半放之香气全者,量茶叶多少,摘花为茶。花多则太香,而脱茶韵;花少则不香,而不尽美。
三停茶叶,一停花始称。大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间(1851-1861),到1890年花茶生产已较普遍。
窨花茶的出现,集结了茶味与花香,茶引花香,花增茶味,不仅很好的保留了茶的浓郁,也带入了花的芬芳。
香气袭人,沁人心脾,唇齿留香,回味悠长。
花茶一般以绿茶、红茶、乌龙茶为茶坯,又根据不同的香花品种制成茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶、玳玳花茶等。
因为茉莉花产量最大,所以我们市面上最常见的花茶就是茉莉花茶,也让茉莉花茶走进了千家万户。
选购花茶的时候,我们应该选择花朵完整饱满的,香气宜人。还应检查花茶是否干燥,这样更加利于保存,也更加新鲜。
购买后的保存,也应该注意通风,保持干燥,但是理应不要放置太久时间,这样可以喝到花香、茶香更加浓郁新鲜的花茶。
喜欢花,喜欢茶,二者的融合无疑是绝佳,浑然天成般的组合。闲暇时候泡一杯,让花香和茶香弥漫,让人神清气爽。
花茶可细分为花草茶和花果茶。以植物叶、花或根茎为原料的称之为花草茶,以果实为原料称之为花果茶。
花茶既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香,更有调理身体健康治疗疾病的效果。
冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。
自古以来花茶就是爱美女士的最爱,气味芬香并具有养生疗效,是当今主流的健康饮品,女人最经典的饮品是花,所以古人有“上品饮茶,极品饮花”之说。
而现代亦有“男人品茶,女人饮花”之词。
花茶的功效
(一)花茶的主要作用
花香具有良好的药理作用,裨益人体健康。裨益人体健康,有些花草茶,具有排出宿便,调节肠胃循环,排毒等。
具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用,帮助瘦小腹最佳。也是饮食油腻者,应酬多的族群首选,防止油性大便对肠道的粘连。
1润肺
肺是人体呼吸的主要器官,长期生活在城市中的人都有或多或少的肺部污染,空气的污浊和二手烟的危害让你觉的喉咙难受,有时候还呼吸不顺畅甚至咳嗽不止。
2助肠
胃肠不好的人通常都有肠蠕动不顺畅而造成的便秘习惯,宿便的累积会造成身体积蓄毒素,对直肠的伤害最大,进而使人的体内环境受到污染。
3养肝
肝脏是人体的解毒和代谢器官,不少药物在肝脏进行代谢,代谢不佳就容易积累毒素,对人体产生危害。
肝脏还能促进胆汁分泌、分解脂肪。
4补肾
肾有统管人体各脏腑的功能,是人体阴阳的根本。肾阳起着温暖脾阳、调节大小便的作用。
肾对人体的津液代谢有重要的主持和调节作用。非生理期水肿的人通常是肾脏无法顺利代谢水分。
5袪火
急躁易怒、头痛眩晕、目赤耳鸣、面红耳赤、口苦咽干。肝的性情最急躁,肝气会随肝火上升,所以出现急躁易怒等情况。
6养颜助眠
花草茶之所以成为睡前配制茶饮品的首选,主要是因为其柔和的舒眠作用,是凝神静气的最佳天然药方。
7减肥瘦身
花茶茶香闻起来淡雅迷人,喝起来顺口且味道会残留在舌尖。可利尿,分解脂肪,有助排出体内废物,是减肥的有效食品。
并具镇定神经、安眠的效果。喝时加一点蜂蜜,风味更加迷人。
8缓解心血管疾病
花之馥牡丹花蕊茶可以安神养性,有益气,安神降血压,降血脂,降血糖功效,益气健脾,化痰止咳,清热解毒。
能有效缓解心血管疾病,并可以美容养颜,有助改善皮肤干枯,去除皮肤上的黑斑。
9预防流行性感冒
金银花茶,其性味甘寒,具有疏散风热、清热解毒、消肿止痛之功效。因春季风气善行,易外感风邪,金银花茶正可缓解春季常见的上呼吸道感染、扁桃体炎、流行性感冒、牙周炎等病症,对疖痛、肠炎也有缓解之效,有助凉血止痢、利尿养肝。
10舒缓疲劳
枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳尤为适宜。
此外,搭配合理的花草茶还有缓解痛经、养生益寿的功效。花茶可以丰富搭配,但也要依据科学理论,我们普通消费者花茶养生的时候,不能自行搭配,最好是依据专业茶疗师的推荐,与自己身体需求相结合,才能做到功效最佳。
(二)花茶的食疗作用
花茶品性温和,饮花茶可以散发冬季郁积于人体内的寒气。有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成份,或是具有滋养肌肤、预防青春痘的功能,经常饮用可使你容光焕发,神清气爽,有些花草茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪的功能,可谓是天然的美体良方。
(三)花茶的药理作用
保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏,可以针对五脏进行食补养护。
常喝花草茶对于慢性肝炎和肠道疾病有着防治功效。
具有平肝降压、对高血压,身体浮肿有效果。
具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。
预防心血管病,对改善高血压、心肌梗死等症状有很大益处。
玫瑰花茶
玫瑰花茶具有花中之王的美誉。玫瑰花茶也有很多功效,它具有清火润喉,美白祛斑,除皱,养颜的功效。
深受很多女性的亲睐。如果要问什么花茶能祛斑?玫瑰花茶当属第一位。
康乃馨
康乃馨花茶也具有美白祛斑,祛痘除皱的功效,是美容养颜花茶中的名贵花茶。
勿忘我花茶具有美容增白,清火明目的功效,它的祛斑功效主要是针对雀斑和粉刺,喝勿忘我花茶对祛斑和粉刺能起到一定的作用。
熏衣草
薰衣草花茶也是常见的花草茶之一,除了有祛痘祛斑的功效外,还能去火安神,增白紧肤,修复疤痕。
所谓功效多多。
杜鹃花茶
润肤养颜的功效,杜鹃花茶的主要功效是调理月经不调等妇科病。但是,很多女性脸上的斑并不是先天就有的,很多时候都是由于内分泌等一些妇科问题导致脸上的斑出现。
所以,经常喝些杜鹃花茶调理身体也有助于预防长斑。
玉美人花茶
这款花茶可能比较少听。这是生于东北深山老林中的一种野生植物之花,纯天然。
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